Đường nâu có số số lượng calo, carbohydrate gần đương với đường trắng và có thể tiến hành tăng đột biến số số lượng đường trong máu theo những nghiên cứu.
Đường nâu và đường trắng được tiến hành từ cây mía hoặc củ cải đường. Mặc dù chúng có sự không tương tự biệt về thành phần và mùi vị tuy nhiên giá trị dinh dưỡng gần tương tự nhau và đều tác động tới đường huyết. Đường nâu là sự phối hợp giữa đường ăn và mật mía, có vị caramel và màu đậm hơn đường thông thường. Đường nâu có ít calo và carbohydrate (carbs) hơn đường trắng, tuy nhiên nhiều vitamin và khoáng dưỡng dưỡng chất như kali, sắt, canxi hơn. Chúng đều không chứa dưỡng dưỡng chất đạm và dưỡng dưỡng chất béo. Ở người thường thì, những không tương tự biệt không đáng nói giữa đường nâu và đường trắng sẽ không tác động nhiều tới sức khỏe.
Với người căn căn bệnh tiểu đường, đường nâu không tốt cho sức khỏe của người căn căn bệnh tiểu hơn đường trắng theo Healthline. Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch căn căn bệnh (CDC) Mỹ, thành phần chủ yếu của đường nâu và đường trắng là sucrose. Với chỉ số đường huyết (GI) cao ở mức 65, sucrose có thể tiến hành cho số số lượng đường trong máu tăng. Cả hai loại đường này đều tiến hành cho đường huyết cao tương đương với các loại thực phẩm như khoai tây chiên, khoai lang, bỏng ngô.
Đường nâu và đường trắng là đường phụ gia, không tương tự với các loại đường tự nhiên có trong trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và các sản phẩm từ sữa. Chúng đều mối quan hệ tới việc suy nhược độ nhạy insulin và tăng nguy cơ tiến triển những căn căn bệnh mạn tính. Bất nói loại đường nào bạn ăn, bạn cũng nên phải giữ đường huyết khỏe mạnh.
Sucrose có trong đường nâu tiến hành cho số số lượng đường trong máu tăng. Ảnh: Freepik
Một phản hồi trên tạp chí Nghiên cứu Nha khoa Trung Quốc năm 2017 cho xuất hiện, tiêu thụ nhiều đường bổ sung có thể góp phần tăng cân, sâu răng và tiến triển các căn căn bệnh mạn tính như tiểu đường tuýp hai hoặc căn căn bệnh tim. Nghiên cứu đăng Tạp chí Dinh dưỡng Anh năm 2018, thêm đường vào chế độ ăn có thể mối quan hệ tới chứng trầm cảm. Nguyên nhân gây nên ra ra căn căn bệnh tiểu đường rất đa loại và phức tạp, chứ không phải mắc căn căn bệnh là do ăn quá nhiều đường. Tuy nhiên, việc hạn chế đường sẽ có ích. Bởi đường là nguyên nhân gây nên ra tăng cân và tăng cân sẽ tiến hành tăng nguy cơ mắc căn căn bệnh tiểu đường.
Để tạo hương vị của đường nâu và hạn chế tăng số số lượng đường trong máu, những nhà sản xuất dùng sucralose (dưỡng dưỡng chất tạo ngọt) hoặc stevia (có trong đường ăn kiêng). một vài dưỡng dưỡng chất tiến hành ngọt hỗn hợp thường tiến hành từ 50% đường nâu và 50% dưỡng dưỡng chất tiến hành ngọt không calo. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý là những dưỡng dưỡng chất tiến hành ngọt tthường thế thế đường nâu vẫn tác động tới số số lượng đường trong máu nếu tiêu thụ quá nhiều và nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
Nếu bạn thỉnh thoảng muốn ăn món tráng miệng có đường thì nên ăn cùng thực phẩm chứa dưỡng dưỡng chất đạm, dưỡng dưỡng chất béo để tiến hành trễ tình trạng tăng đường huyết. Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị, số số lượng đường bổ sung hàng ngày một người nên sử dụng là dưới 5% calo hoặc ít hơn nhằm mang lại lợi ích cho sức khỏe. Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, giới hạn số số lượng đường bổ sung dưới 6 muỗng cà phê (25 g hoặc 100 calo) mỗi ngày với phụ nữ và dưới 9 muỗng cà phê (37,5 g hoặc 150 calo) mỗi ngày với nam giới.
người căn bệnh tiểu đường nên uống chế độ dinh dưỡng lành mạnh, suy nhược số số lượng đường và carbs. Điều này giúp cho cho kiểm soát chỉ số đường huyết, tăng hữu hiệu điều trị và phòng ngừa các tác hại nguy hiểm.
Nhi Tiêu
(Theo Healthline, Livestrong, MedicineNet)
