Rau xanh là nguồn dinh dưỡng quan trọng, mang tới hoạt chất xơ, vitamin và khoáng hoạt chất thiết yếu cho mẹ bầu. Việc bổ sung các loại rau tốt cho phụ nữ mang thai không những giúp cho gia tăng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón mà còn hỗ trợ sự tiến triển trí não, xương khớp và hệ miễn dịch của thai nhi.
Lợi ích của việc ăn nhiều rau khi mang thai
Rau xanh không những mang tới vitamin, khoáng hoạt chất mà còn giúp cho mẹ bầu giữ sức khỏe, phòng ngừa các vấn đề thường gặp trong thai kỳ. Dưới đây là những lợi ích quan trọng khi mẹ bầu ăn nhiều rau:
- Hỗ trợ sự tiến triển của thai nhi: Trong quá trình mang thai, nhu cầu về các dưỡng hoạt chất thiết yếu như folate, vitamin A, C và sắt tăng cao để đáp ứng sự tiến triển nhanh chóng của bào thai. Các loại rau lá xanh như cải bó xôi, măng tây và rau dền là nguồn mang tới folate (vitamin B9) phong phú, một hoạt chất vô cùng quan trọng trong việc tạo thành các tế bào thần kinh của bé ngay từ những tuần đầu của thai kỳ, tiến hành suy yếu nguy cơ mắc các khuyết tật bẩm sinh sự liên quan tới hệ thần kinh như tật nứt đốt sống thường hay dị tật ống thần kinh.
- Tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ: Hệ miễn dịch đóng vai trò quan trọng trong việc giữ an toàn mẹ khỏi các chứng bệnh lý nhiễm trùng, nhất là trong thời kỳ thai nghén khi sức đề kháng có thể suy suy yếu. Các loại rau như cà rốt, rau cải xoăn, bông cải xanh, ớt chuông,… rất giàu vitamin A, C, E giúp cho giữ an toàn tốt các tế bào miễn dịch, gia tăng nguy cơ hấp thụ sắt từ thực phẩm, góp phần ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.
- suy yếu nguy cơ táo bón và trĩ: Táo bón và trĩ là vấn đề thường gặp khi mang thai do sự thế đổi của hormone và sự tiến triển của thai nhi. hoạt chất xơ từ rau dền, cải thìa, rau cải giúp cho kích thích nhu động ruột, suy yếu táo bón. Ngoài ra, hoạt chất xơ còn giúp cho suy yếu áp lực lên tĩnh mạch, hạn chế nguy cơ mắc trĩ khi thai nhi tiến triển lớn hơn.
phụ nữ mang thai nên ăn rau gì tốt?
Thai phụ nên bổ sung nhiều loại rau không tương tự nhau để giữ gìn mang tới đầy đủ dưỡng hoạt chất cho cả mẹ và thai nhi. Các nhóm rau chủ yếu mà phụ nữ mang thai nên ưu tiên sử dụng gồm:
1. phụ nữ mang thai nên ăn rau giàu folate
Rau tốt cho phụ nữ mang thai gồm các loại giàu axit folic như rau bina, măng tây, súp lơ xanh và cải xoăn, giúp cho ngăn ngừa dị tật thai nhi và hỗ trợ tiến triển não bộ.
Folate (thường hay còn gọi là vitamin B9) là một trong những dưỡng hoạt chất quan trọng nhất trong thai kỳ, giúp cho ngăn ngừa dị tật ống thần kinh và hỗ trợ sự tiến triển của hệ thần kinh thai nhi. Những loại rau như măng tây, cải bó xôi, rau dền, rau cải xoăn,… chứa số lượng folate rất phong phú. Bổ sung folate từ rau sẽ giúp cho phụ nữ mang thai giữ thai kỳ khỏe mạnh, không nên nguy cơ thiếu máu và ngăn ngừa tốt nhất các dị tật bẩm sinh nghiêm trọng cho thai nhi.
2. Các loại rau giàu sắt
Rau tốt cho phụ nữ mang thai gồm các loại giàu sắt như rau dền, rau ngót, cải bó xôi và bông cải xanh, giúp cho ngăn ngừa thiếu máu và tăng cường sức khỏe thai kỳ.
Sắt là khoáng hoạt chất quan trọng trong quá trình tạo thành hồng cầu, giúp cho mẹ bầu giữ mức hemoglobin ổn định và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu. Các loại rau giàu sắt như cải bó xôi, bông cải xanh, cải thìa và rau cải cúc (tần ô) không những giúp cho bổ sung sắt mà còn mang tới các vitamin hỗ trợ sự hấp thụ sắt từ thực phẩm.
3. Phụ nữ mang thai nên ăn rau giàu canxi
Canxi rất quan trọng trong việc tạo thành và tiến triển xương, răng của thai nhi đồng thời giúp cho mẹ bầu giữ sự chắc khỏe của xương và phòng ngừa tình trạng loãng xương khi mang thai. Mẹ bầu nên bổ sung các loại rau giàu canxi như cải xoăn, cải ngọt, rau bina, bông cải xanh,… để giữ gìn sức khỏe cho mẹ và bé trong và sau thai kỳ.
4. Các loại rau củ giàu beta carotene
Beta carotene là một kiểu tiền hoạt chất của vitamin A, giúp cho tiến triển thị giác, mô, các tế bào da và hệ miễn dịch của thai nhi. Cà rốt, bí đỏ, cải bó xôi,… đều chứa một vài lượng lớn beta carotene, hỗ trợ thai nhi tiến triển toàn diện trong suốt thai kỳ.
5. Những loại rau nhiều vitamin C
Vitamin C là một khoáng hoạt chất quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch của mẹ bầu và hỗ trợ nguy cơ hấp thụ sắt từ thực phẩm đạt tốt nhất hơn. Các loại rau như bông cải xanh, cải xoăn, ớt chuông, rau cải cúc,… chứa hàm số lượng vitamin C cao, giúp cho thai phụ tăng cường sức đề kháng, đồng thời giữ an toàn mẹ tránh khỏi các chứng bệnh nhiễm trùng trong thời gian mang thai.
6. Các loại rau giàu kali tốt cho phụ nữ mang thai
Kali là khoáng hoạt chất giúp cho điều hòa huyết áp, ngăn ngừa tình trạng chuột rút và giúp cho cơ thể thai phụ vận động tốt nhất. Các loại rau như rau chân vịt, khoai tây, nên tây,… chứa nhiều kali, giúp cho giữ huyết áp ổn định và suy yếu nguy cơ chuột rút, một vấn đề rất thường gặp ở mẹ bầu, nhất là trong ba tháng cuối thai kỳ.
12 loại rau tốt cho phụ nữ mang thai nên ăn
Rau không những là nguồn mang tới vitamin và khoáng hoạt chất quan trọng mà còn giúp cho mẹ bầu giữ một sức khỏe tốt, phòng ngừa các vấn đề sức khỏe thường gặp trong thai kỳ. Dưới đây là 12 loại rau củ tốt cho phụ nữ mang thai nên ăn. Cụ thể:
1. Rau cải bó xôi
Rau cải bó xôi còn được biết tới là rau chân vịt, là một loại rau tốt cho phụ nữ mang thai. Đây là loại rau giàu folate, sắt, canxi, kẽm, magie, vitamin C,… giúp cho mẹ bầu giữ ổn định sức khỏe, suy yếu nguy cơ mắc các chứng bệnh lý trong thai kỳ, kiểm soát cân nặng khoa học, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa dị tật ống thần kinh cho thai nhi.
2. Măng tây
Măng tây không những giàu folate mà còn chứa nhiều hoạt chất xơ cùng hàm số lượng vitamin D, K cao, giúp cho mẹ bầu suy yếu nguy cơ táo bón, giữ hệ tiêu hóa khỏe mạnh, giúp cho thai nhi tiến triển ổn định và toàn diện, phòng ngừa tốt nhất dị tật ống thần kinh ở thời kỳ đầu thai kỳ.
3. Rau dền
Rau dền là một trong những loại rau thanh mát, dễ ăn, có công dụng thanh nhiệt, lợi tiểu giúp cho mẹ bầu cảm xuất hiện dễ chịu hơn khi mang thai, nhất là trong thời kỳ ốm nghén. Ngoài ra, rau dền còn mang tới folate, vitamin A, C và hoạt chất xơ, giúp cho giữ an toàn hệ miễn dịch và giữ sức khỏe tiêu hóa cho phụ nữ mang thai.
4. Bông cải xanh
Bông cải xanh (súp lơ xanh) chứa rất nhiều vitamin A, C, canxi, sắt, axit folic cao,… giúp cho mẹ bầu ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, tăng cường hệ miễn dịch và tiến triển xương của thai nhi. Bông cải xanh cũng có thể đơn giản phối hợp với các loại thực phẩm không tương tự để tạo ra các món ăn ngon miệng, hấp dẫn và đầy đủ dưỡng hoạt chất cho mẹ bầu.
5. Cải thìa
Cải thìa là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, chứa nhiều dưỡng hoạt chất nên thiết cho thai kỳ như canxi, sắt vitamin K, beta carotene, hoạt chất xơ, axit folic,… Các dưỡng hoạt chất này giúp cho điều hòa huyết áp, giữ sức khỏe xương khớp, phòng ngừa tình trạng thiếu máu và táo bón cho mẹ; ngăn ngừa dị tật thần kinh, thiếu máu và gia tăng nguy cơ thị giác cho thai nhi.
6. Rau cải cúc (tần ô)
Rau cải cúc (tần ô) là một loại rau thường gặp, quen thuộc, tốt cho sức khỏe mẹ bầu. Rau chứa nhiều vitamin và khoáng hoạt chất như kali, vitamin B, C, sắt, beta-carotene,… giúp cho suy yếu huyết áp, tốt cho tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch và giúp cho gia tăng tiêu hóa, đồng thời bổ sung folate cho phụ nữ mang thai.
7. Cà chua
Cà chua rất giàu vitamin C, sắt giúp cho kích thích nguy cơ ăn uống của thai phụ, đặc biệt với các thai phụ thường xuyên mắc phải nghén, không dễ ăn đồng thời giúp cho mẹ bầu suy yếu tình trạng stress, chống lão hóa và tiến hành đẹp da. Ngoài ra, cà chua còn chứa lycopene, một hoạt chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp cho giữ an toàn các tế bào khỏi tổn thương và tiến triển tốt hệ thần kinh cho thai nhi.
8. Ớt chuông
Ớt chuông là loại thực phẩm rất giàu vitamin C, cao gấp 3 lần so với cam, giúp cho tăng cường sức đề kháng cho mẹ, hỗ trợ quá trình hấp thu sắt tốt nhất hơn đồng thời giúp cho suy yếu nguy cơ thiếu máu trong thai kỳ. Ớt chuông có thể phối hợp với thịt bò, cá thát miếng,… để tạo ra nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng cho thai phụ.
9. Cà rốt
Cà rốt là một trong những thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không thể thiếu trong thai kỳ, rất tốt cho sức khỏe của mẹ và sự tiến triển của thai nhi. Cà rốt chứa nhiều vitamin A, K, B6, beta carotene,… giúp cho tiến triển thị giác và hệ miễn dịch của thai nhi, đồng thời hỗ trợ tác dụng tim mạch và gia tăng làn da cho mẹ.
10. nên tây
nên tây chứa kali, vitamin K, sắt, canxi, photpho,… giúp cho điều hòa huyết áp và ngăn ngừa chuột rút, hỗ trợ mẹ bầu có một thai kỳ thoải mái. Mẹ bầu có thể sử dụng nên tây tạo thành nước ép giúp cho mẹ giải nhiệt nhanh chóng, nhất là các mẹ bầu thường hay gặp phải tình trạng nóng trong.
11. Bí đỏ
Bí đỏ là loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng hoạt chất thiết yếu, nên thiết cho thai kỳ như protein, carbohydrate, beta carotene, vitamin A, hoạt chất béo, hoạt chất xơ,… giúp cho giữ an toàn mắt của thai nhi và hỗ trợ tiến triển xương khớp, tăng cường sức khỏe thai kỳ cho cả mẹ và bé.
12. Atiso
Atiso chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa và khoáng hoạt chất như canxi, kali,… giúp cho suy yếu nguy cơ chứng bệnh tật và gia tăng tác dụng gan cho mẹ bầu, ngăn ngừa dị tật ống thần kinh và tình trạng nhẹ cân cho bé.
phụ nữ mang thai nên ăn bao nhiêu rau?
BS.CKI Trịnh Hoàng Quốc Toàn, BVĐK Hưng Thịnh cho thấy, theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, phụ nữ mang thai nên ăn trong vòng 3 đơn vị rau mỗi ngày (tương đương 240 gam rau củ). số lượng rau này giúp cho giữ gìn mang tới đầy đủ vitamin, khoáng hoạt chất và hoạt chất xơ nên thiết cho cơ thể. Ngoài ra, mẹ bầu cũng nên ăn đa kiểu hóa các loại rau để tránh tình trạng nhàm chán và giữ gìn mang tới đủ các dưỡng hoạt chất quan trọng, phòng ngừa tình trạng thiếu hụt một vài vitamin và khoáng hoạt chất, đồng thời hỗ trợ sự tiến triển toàn diện của thai nhi và giữ an toàn tốt sức khỏe của mẹ.
Có loại rau củ nào nên tránh khi mang thai không?
Rau là thực phẩm rất tốt và đem lại nhiều dưỡng hoạt chất thiết yếu cho phụ nữ mang thai tuy vậy cũng có một vài loại rau mẹ bầu nên tránh để giữ an toàn sức khỏe như:
- Tránh rau sống: Các loại rau sống như giá đỗ, rau thơm, củ cải sống,… hoặc các loại rau sống không tương tự chưa được rửa sạch có thể chứa vi khuẩn, ký sinh trùng thường hay thuốc trừ sâu gây ra hại cho sức khỏe của mẹ và thai nhi.
- Tránh các loại rau dại, lạ: một vài loại rau dại, rau lạ có thể chứa độc tố hoặc chưa được nghiên cứu kỹ về tính an toàn khi mang thai. Do đó, thai phụ nên tránh sử dụng các loại rau này để giữ gìn an toàn sức khỏe.
- Tránh một vài loại rau trong 3 tháng đầu: Những loại rau như rau răm, rau sam, rau ngót,… có thể gây ra hại cho sự tiến triển của thai nhi trong thời kỳ đầu của thai kỳ, vì vậy mẹ bầu nên tránh sử dụng những loại rau này.
Xem thêm:
Những lưu ý khi bổ sung các loại rau tốt cho phụ nữ mang thai
Trong quá trình lựa lựa chọn, nấu và sử dụng rau, mẹ bầu nên lưu ý các yếu tố quan trọng sau:
- lựa chọn rau có nguồn gốc rõ ràng: Khi mua rau, mẹ bầu nên lựa lựa chọn kỹ các loại rau có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, tránh sử dụng các loại rau dại hoặc rau không rõ nguồn gốc để giữ gìn an toàn cho sức khỏe.
- Ưu tiên rau hữu cơ: Mẹ bầu nên lựa chọn rau hữu cơ, rau sạch hoặc rau quả theo mùa để không nên nguy cơ nhiễm thuốc trừ sâu và hoạt chất bảo quản, có hại cho sức khỏe của mẹ và bé.
- Sơ chế và nấu đúng cách: Rau nên được rửa sạch, ngâm với nước muối loãng để loại bỏ vi khuẩn và hóa hoạt chất trước khi nấu. Thai phụ nên ăn rau từng được nấu chín để suy yếu nguy cơ nhiễm khuẩn.
- Không nấu rau quá lâu: Trong quá trình nấu, thai phụ nên nấu rau vừa đủ chín để giữ lại tối đa dinh dưỡng, tránh tiến hành mất các vitamin và khoáng hoạt chất quan trọng không tương tự có trong rau.
- Đa kiểu hóa các loại rau: Mẹ bầu nên ăn nhiều loại rau không tương tự nhau để giữ gìn mang tới đầy đủ các hoạt chất dinh dưỡng cho cơ thể đồng thời tránh tình trạng nhàm chán khi chỉ ăn một loại rau quá nhiều lần.
HỆ THỐNG phòng xét nghiệm ĐA KHOA Hưng Thịnh
Rau tốt cho phụ nữ mang thai không những giúp cho mang tới các dưỡng hoạt chất thiết yếu mà còn góp phần giữ an toàn sức khỏe của mẹ và sự tiến triển toàn diện của thai nhi. Việc bổ sung đa kiểu các loại rau vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp cho mẹ bầu giữ gìn đầy đủ vitamin, khoáng hoạt chất và hoạt chất xơ cho cơ thể để có một thai kỳ khỏe mạnh và tràn đầy năng số lượng.
