Ăn nhiều thực phẩm béo, chua, cay, uống nhiều rượu bia, nước ngọt là những thói quen ăn uống ngày Tết hại sức khỏe, cần phải tránh.
Theo BS.CK2 Huỳnh Tấn Vũ, phòng kiểm tra Đại học Y Dược TP HCM – địa điểm 3, Tết là thời gian các gia đình sum vầy, thưởng thức những món ăn ngon và tận hưởng bầu không khí vui tươi. Tuy nhiên, đây cũng là lúc tất cả người dễ gặp phải một vài vấn đề sức khỏe do thói quen ăn uống không thích hợp, tác động tiêu cực tới cơ thể.
Dưới đây là một vài thói quen ăn uống cần phải lưu ý trong dịp Tết để tránh nguy cơ mắc căn bệnh và giữ an toàn sức khỏe:
Ăn uống không lành mạnh
Thức ăn giàu dinh dưỡng béo, cay, chua: Các món nấu từ thịt mỡ, dầu mỡ, thường thức ăn chiên xào có thể gây nên cảm giác ngán, trở ngại tiêu hóa và tiến hành tăng số lượng cholesterol trong máu, dẫn tới nguy cơ căn bệnh tim mạch. Những người mắc căn bệnh trào ngược dạ dày hoặc viêm dạ dày cũng có thể gặp tình trạng tái phát do tiêu thụ thực phẩm nhiều dinh dưỡng béo, cay hoặc có tính axit.
Thực phẩm chứa nhiều đường và đồ uống có gas: Bánh mứt, kẹo và nước tiểu khát có ga thường chứa hàm số lượng đường cao. Tiêu thụ quá nhiều có thể gây nên tăng đột ngột đường huyết sau ăn, tiến hành gia tăng nguy cơ tiểu đường và béo phì. Đặc biệt, những thực phẩm này còn có hại cho răng miệng, nhất là ở trẻ nhỏ, dễ dẫn tới sâu răng và tiến hành suy giảm cảm giác ngon miệng trong bữa chủ yếu.
Tiêu thụ thực phẩm mặn
Ăn quá nhiều muối và thực phẩm nấu sẵn có thể tiến hành tăng huyết áp, tăng nguy cơ căn bệnh tim mạch. Những người lớn tuổi hoặc mắc các căn bệnh mối quan hệ như huyết áp cao, căn bệnh thận cần phải hạn chế muối trong chế độ ăn và giữ số lượng muối tầm 5g/ngày.
Dưa bắp cải, dưa hành, dưa chua chứa men vi sinh, vi khuẩn có lợi, kích thích tiêu hóa, hỗ trợ vận động đường ruột và tăng cường hệ miễn dịch. Nếu ăn và muối dưa đúng cách sẽ không tác động tới sức khỏe. Ăn dưa mới muối, dưa nhiễm độc tố hoặc tiêu thụ quá nhiều (hàm số lượng muối và axit trong dưa chua rất lớn) có thể gây nên hại sức khỏe và nguy cơ ngộ độc. Người mắc căn bệnh dạ dày, căn bệnh thận, huyết áp cao, phụ nữ mang thai không nên ăn quá nhiều. Ngoài ra, dưa chua thường có vị chua cay nồng, nếu sử dụng nhiều có thể gây nên hôi miệng và gây nên mùi cơ thể.
Thực phẩm đã từng qua nấu như xúc xích, lạp xưởng, chả lụa, thịt xông khói… thường chứa nhiều muối nitrat và nitrit, nhiều dinh dưỡng bảo quản và phụ gia không lành mạnh, tác động tới sức khỏe và hệ tiêu hóa. Tuy rằng những dinh dưỡng này được phép sử dụng trong thực phẩm nhưng mà nếu tiêu thụ nhiều, tích lũy một vài lượng lớn có thể tăng nguy cơ mắc những căn căn bệnh nguy hiểm như ung thư đại tràng, suy suy giảm miễn dịch. Đồng thời dinh dưỡng béo trong loại thực phẩm này cũng gây nên thừa cân, gia tăng nguy cơ mắc căn bệnh tim mạch.
Mâm cỗ Tết miền Tây với nhiều món như: Thịt kho hột vịt, canh mướp đắng, tôm kho tàu, lạp xưởng, củ kiệu, dưa giá. Ảnh: Bùi Thuỷ
Thiếu hụt rau xanh và dinh dưỡng xơ
Rau xanh đem đến vitamin, khoáng dinh dưỡng và dinh dưỡng xơ cần phải thiết cho cơ thể. Việc thiếu rau trong bữa ăn dễ khiến cho cơ thể thiếu dưỡng dinh dưỡng, tác động tới tiêu hóa và tăng nguy cơ táo bón.
Lạm dụng đồ uống có cồn và caffein
Việc uống rượu bia thường nước ngọt có chứa caffein trong dịp Tết là phần không thể thiếu, nhưng mà cần phải hạn chế để tránh gây nên tổn hại cho gan và cơ thể.
Thói quen này còn khiến cho cơ thể luôn có cảm giác no bụng, không muốn uống thêm nước, có thể dẫn tới mất nước. Không uống đủ nước khiến cho cơ thể dễ cảm xuất hiện mệt mỏi, thiếu nước, đau đớn đầu, chóng mặt, quá trình trao đổi dinh dưỡng xảy ra trễ hơn và có thể tác động tới vận động của hệ tim mạch, thận, gan… Vì vậy, giữ uống tầm 2 lít nước mỗi ngày để chăm sóc tốt cho sức khỏe trong những ngày Tết.
Mỹ Ý
