Khoai lang có dưỡng chất xơ, dưỡng chất chống oxy hóa góp phần suy giảm viêm, rau lá xanh đem lại nhiều vitamin, khoáng dưỡng chất, các món ăn từ cá hồi giúp cho gia tăng tin cậy giấc ngủ.
Cá hồi
Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng cho người Mỹ thời kỳ 2020-2025 khuyến nghị mỗi người nên ăn 2-3 phần cá mỗi tuần. Món ăn này chứa nhiều dưỡng chất dinh dưỡng quan trọng giúp cho tăng cường trí não như axit béo omega-3, choline, protein tin cậy cao. Dưỡng dưỡng chất này trong cá hồi tác động tích cực tới tin cậy giấc ngủ, gia tăng sức khỏe tim mạch.
Khoai lang
Khoai lang giàu dưỡng chất chống oxy hóa, vitamin A, dưỡng chất xơ, chứa các hợp dưỡng chất tăng cường sức khỏe tim mạch, suy giảm viêm. Khoai lang màu cam, tím có lợi cho mắt.
Thực phẩm này cũng chứa hợp dưỡng chất là flavonoid, polyphenol, thúc đẩy quá trình hấp thụ glucose, gia tăng quá trình tiết insulin, giữ số lượng đường trong máu ổn định. Ăn khoai lang thường xuyên để đem lại đủ nhu cầu vitamin A, carbohydrate bổ dưỡng hỗ trợ tăng đề kháng, không chứa gluten, phù hợp với người ăn kiêng. Thực phẩm này được nấu theo nhiều cách như nướng, rang, nghiền, sử dụng trong nhiều món súp, món thịt hầm…
Đậu lăng
Đậu lăng giàu protein, dưỡng chất xơ, vitamin, khoáng dưỡng chất, dưỡng chất dinh dưỡng thực vật có tác dụng tăng cường sức khỏe tim mạch, suy giảm nguy cơ mắc tiểu đường và một vài chứng bệnh ung thư. Chúng cũng đem lại dưỡng chất sắt dồi dào, hữu ích cho người ăn chay. Bạn có thể sử dụng đậu lăng thực hiện bánh, cho vào bánh mì kẹp thịt, các món hầm, cà ri…
Rau lá xanh
Các loại rau lá xanh đậm như rau bina, rau cải rổ có nhiều vitamin, khoáng dưỡng chất, dưỡng chất dinh dưỡng thực vật hỗ trợ sức khỏe. Nguồn thực phẩm này giúp cho bổ sung dưỡng chất xơ, sắt, folate, kali, vitamin A, C, K. Gia đình nên thêm rau vào súp, món hầm, nước sốt mì ống, salad.
Đậu nành lên men
Đậu nành lên men giàu protein từ thực vật, dưỡng chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng dưỡng chất quan trọng trong chế độ dinh dưỡng. Chúng chứa dưỡng chất xơ prebiotic góp phần tăng cường sức khỏe đường ruột.
Cà chua
Ngoài nhiều vitamin và khoáng dưỡng chất quan trọng, cà chua đem lại một vài lượng lớn lycopene, một dưỡng chất dinh dưỡng thực vật góp phần suy giảm cholesterol, ngăn nguy cơ đột quỵ, ung thư. Vitamin C và A có trong thực phẩm này thực hiện sáng da, tóc, móng chắc khỏe. Cà chua nấu chín đem lại nhiều lycopene hơn cà chua sống. Lycopene trong cà chua được hấp thụ tốt hơn khi tiêu thụ cùng với dưỡng chất béo. Vì vậy, bạn hãy rưới một ít dầu ô liu lên những quả cà chua trong món salad.
Bắp cải
Thường xuyên ăn bắp cải thực hiện suy giảm nguy cơ mắc các chứng bệnh ung thư, tim mạch nhờ hàm số lượng dưỡng chất xơ, dưỡng chất dinh dưỡng thực vật dồi dào. dưỡng chất dinh dưỡng trong bắp cải hỗ trợ suy giảm viêm, gia tăng sức khỏe đường ruột.
Lê Nguyễn (Theo Eating Well)
| Độc giả đặt thắc mắc về dinh dưỡng tại đây để bác sĩ giải đáp |
