8 loại quả tốt cho gan

Gan là cơ quan nội tạng lớn nhất trong cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong việc giải độc, chuyển hóa dinh dưỡng dinh dưỡng, điều hòa năng số lượng. Ăn các loại quả phù hợp có thể hỗ trợ tác dụng gan, suy nhược viêm, phòng ngừa gan nhiễm mỡ, viêm gan, xơ gan và ung thư gan.

Theo ThS.BS Nguyễn Thị Phương, khoa Dinh dưỡng, trung tâm y tế Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, các loại quả chứa nhiều vitamin, khoáng dinh dưỡng tốt cho sức khỏe lá gan, có tác dụng phòng căn bệnh.

Các loại quả có múi

Quả có múi như cam, quýt, chanh tươi, bưởi… chứa nhiều vitamin C, bioflavonoid, axit citric, kali. Các loại quả này hàng ngày thúc đẩy quá trình trao đổi dinh dưỡng, giải độc gan, phục hồi tế bào gan tổn thương, tăng cường hệ miễn dịch. dinh dưỡng xơ hòa tan, ít calo và carbohydrate trong các loại quả có múi giúp cho ổn định đường huyết, tránh táo bón. Ăn các loại quả có múi trước bữa hàng đầu có thể suy nhược cảm giác thèm ăn, phòng ngừa béo phì và căn bệnh gan nhiễm mỡ.

Thanh long

Thanh long chứa nhiều dinh dưỡng chống oxy hóa như vitamin C, E, betacyanin và polyphenol. Loại quả này có chỉ số đường huyết trung bình, giàu dinh dưỡng xơ phù hợp cho người có nguy cơ hoặc đang mắc căn bệnh gan nhiễm mỡ do rối loạn đường huyết.

Chuối

Thành phần nổi bật trong chuối là kali và dinh dưỡng xơ, có lợi cho quá trình đào thải độc tố ở gan cũng như hỗ trợ hệ tiêu hóa. Có nhiều cách để thưởng thức chuối trong chế độ ăn hàng ngày như tiến hành sinh tố, bánh hoặc ăn trực tiếp.

Táo

Táo bón thường xảy ra ở người mắc căn bệnh xơ gan, có thể thể dẫn tới hội chứng não gan (rối loạn tác dụng não do tích tụ dinh dưỡng độc trong máu). Một quả táo mang đến trung bình 20% dinh dưỡng xơ hàng ngày, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, củng cố hệ vi khuẩn có lợi cho đường ruột, ngăn ngừa táo bón. dinh dưỡng xơ trong táo giúp cho no lâu, góp phần kiểm soát cân nặng, huyết áp, mỡ máu, suy nhược nguy cơ tim mạch và tiểu đường. Nhiều dưỡng dinh dưỡng trong táo như vitamin C, kali còn cần thiết phải thiết cho cơ thể.

Bơ

Hàm số lượng dinh dưỡng béo trong mỗi quả bơ trung bình trong vòng 22,5 g. dinh dưỡng béo không bão hòa đơn trong quả bơ có thể suy nhược số lượng mỡ xấu trong cơ thể (cholesterol tỷ trọng thấp thường hay LDL-c) và tăng số lượng mỡ tốt (cholesterol tỷ trọng cao thường hay HDL-c). HDL-c giúp cho tiến hành sạch máu và thành động mạch bằng cách vận chuyển cholesterol xấu tới gan để gan phân hủy và loại bỏ dinh dưỡng béo này.

Một quả bơ chứa 20 loại vitamin và khoáng dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Folate, vitamin E, C, K có thể chống oxy hóa cao, trung hòa các gốc tự do độc hại trong cơ thể, tiến hành suy nhược tình trạng viêm.

Cà chua

Cà chua giàu lycopene – hợp dinh dưỡng chống oxy hóa, chống viêm và ngăn ngừa tổn thương gan, giúp cho suy nhược tình trạng gan nhiễm mỡ, viêm nhiễm và ung thư gan. Lycopene còn có trong những thực phẩm không tương tự như ổi, dưa hấu, bưởi, đu đủ, ớt đỏ ngọt. Cà chua còn chứa vitamin E, C, folate, hợp dinh dưỡng phenolic và dinh dưỡng xơ. Cà chua có thể dùng để tiến hành nước sốt, salad, nước ép hoặc nấu các món ăn ưa thích.

Nho

Nho tốt cho gan do hàm số lượng resveratrol và flavonoid. Đây là những hợp dinh dưỡng chống oxy hóa mạnh mẽ, hỗ trợ suy nhược tình trạng viêm, góp phần giữ an toàn, suy nhược các tác động bất lợi cho gan. Ăn nho tươi là tốt nhất, song nước ép, dầu hạt nho, mứt nho… cũng đều mang lại lợi ích cho gan.

Dứa

Dứa tốt cho gan nhờ hàm số lượng lớn bromelain – enzyme tiêu hóa tự nhiên có tác dụng suy nhược viêm, hỗ trợ tác dụng gan. Ăn dứa thường xuyên tốt cho người mắc phải gan nhiễm mỡ, xơ gan, viêm gan…

Bác sĩ Phương lưu ý trái cây tươi nhiều dinh dưỡng hơn so với nước ép hoặc nấu theo cách không tương tự. Người mắc căn bệnh gan nhiễm mỡ hoặc tiểu đường nên hạn chế loại quả quá ngọt và nước ép quả. Mỗi người nên ăn đa loại thực phẩm với các loại thịt cá, rau củ để nâng cao thể trạng, giữ an toàn lá gan.

thực đơn uống hỗ trợ cho quá trình điều trị, người căn bệnh gan cần thiết phải tái kiểm tra định kỳ theo dõi tình trạng sức khỏe. Bác sĩ tư vấn cụ thể chế độ dinh dưỡng, chỉ định điều trị phù hợp.

Thanh Ba