Cà phê có lợi cho sức khỏe nếu uống vừa phải, rang nhẹ, tránh thêm quá nhiều đường và kem nhân tạo, lưu ý cách pha lẫn thời gian uống.
Cà phê giúp cho bạn tăng cường năng số lượng và sự tập trung. Khi tiêu thụ vừa phải, cà phê chứa dinh dưỡng chống oxy hóa có thể thực hiện giảm sút nguy cơ mắc những chứng bệnh như tiểu đường type 2, Parkinson và những chứng bệnh ung thư. Tuy nhiên, không phải tất cả loại cà phê đều tương tự nhau. những loại cà phê chứa nhiều đường, trong khi những không tương tự lại chứa nhiều dinh dưỡng béo bão hòa. Học cách pha cà phê lành mạnh có thể giúp cho bạn tối đa hóa lợi ích của nó.
chọn lựa cà phê rang nhẹ
chọn lựa cà phê rang nhẹ là một cách đơn giản để uống cà phê tốt cho sức khỏe. Rang mối quan hệ tới việc thực hiện nóng hạt cà phê ở nhiệt độ cao, gây nên ra những thay thế đổi hóa học thực hiện tiến triển hương vị, màu sắc và mùi của chúng. Nhiệt độ cao cũng có thể tác động tới hàm số lượng dinh dưỡng.
Quá trình rang nhẹ giúp cho hạt cà phê giữ lại nhiều đặc tính tốt cho sức khỏe. Cà phê rang nhẹ thường chứa nhiều dinh dưỡng chống oxy hóa, giúp cho giữ an toàn tế bào khỏi gặp phải hư hại. dinh dưỡng chống oxy hóa cũng giúp cho chống viêm – nguyên nhân có thể góp phần gây nên tiểu đường type 2 và chứng bệnh tim.
Nhiều loại cà phê rang nhẹ chứa ít acrylamide, một hợp dinh dưỡng được tạo ra trong quá trình rang có thể gây nên hại khi tiêu thụ với số lượng lớn.
chọn lựa hạt cà phê hữu cơ
Một tách cà phê lành mạnh bắt đầu từ loại hạt cà phê được sử dụng. Cà phê được trồng trên toàn thế giới, nghiên cứu cho xuất hiện các loại hạt không tương tự nhau chứa các hợp dinh dưỡng không tương tự nhau. Những hợp dinh dưỡng này mang lại nhiều lợi ích sức khỏe không tương tự nhau.
Khi có thể, hãy chọn lựa hạt cà phê hữu cơ. Chúng được trồng mà không có hóa dinh dưỡng hoặc thuốc trừ sâu độc hại, giữ lại nhiều đặc tính tăng cường sức khỏe hơn. Các nghiên cứu cho xuất hiện cà phê thông thường có hàm số lượng caffeine cao hơn, tuy vậy cà phê hữu cơ lại chứa nhiều dinh dưỡng chống oxy hóa hơn.
Loại hạt cà phê cũng có thể tác động tới hương vị của cà phê. chọn lựa hạt cà phê tin cậy cao có thể mang lại cho tách cà phê của bạn hương vị đậm đà và mượt mà hơn.
Pha bằng phễu
Có những cách để pha cà phê: cà phê phin, cà phê pha bằng cách đổ nước nóng qua phễu lọc cà phê, cà phê nhỏ giọt. trong số đó, nước nóng nhỏ giọt qua phễu lọc chứa đầy bã cà phê, là phương pháp phổ quát nhất.
Cách pha cà phê có thể tạo ra sự không tương tự biệt lớn về lợi ích sức khỏe của nó và nghiên cứu cho xuất hiện việc sử dụng phễu lọc là rất quan trọng.
Một nghiên cứu gần đây cho xuất hiện cà phê được pha bằng phễu lọc giấy có thể tốt cho bạn hơn cà phê không lọc. Phễu lọc giấy có thể giữ lại các thành phần có hại có trong bã cà phê. Nghiên cứu cho xuất hiện các phễu lọc giữ lại cafestol và kahweol, những hợp dinh dưỡng có thể thực hiện tăng mức cholesterol.
Thêm hương tự nhiên, hạn chế đường
Thêm hương vị tự nhiên vào tách cà phê có thể tăng cường hương vị và mang lại thêm lợi ích sức khỏe. Các nguyên liệu như quế, nghệ và nhục đậu khấu có thể thêm mùi vị cho cà phê và giúp cho loại thức uống này tốt cho sức khỏe hơn mà không cần phải thêm calo.
Quế có thể gia tăng công dụng não và giữ an toàn phòng chống chứng bệnh tim, trong khi nghệ có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ. Nhục đậu khấu trong chế độ sinh hoạt cân bằng có thể gia tăng mức cholesterol.
Hãy lưu ý tới khẩu phần, bắt đầu bằng cách thêm những lượng nhỏ và điều chỉnh số lượng theo ý muốn dựa trên sở thích hương vị và tác dụng với sức khỏe.
Thêm đường vào cà phê có thể gây nên hại cho sức khỏe của bạn. Cách uống này có thể có vị ngon, tuy vậy Hướng dẫn chế độ sinh hoạt mới nhất dành cho người Mỹ khuyến nghị nên hạn chế số lượng đường bổ sung dưới 10% số lượng calo hàng ngày của bạn. Hiệp hội Tim mạch Mỹ kêu gọi giới hạn hàng ngày với số lượng đường bổ sung tương đương với 9 thìa cà phê với nam giới và 6 thìa cà phê với phụ nữ.
Chế độ ăn nhiều đường bổ sung có thể dẫn tới các vấn đề về kiểm soát số lượng đường trong máu, tăng cân và chứng bệnh tim. Hãy thử sử dụng ít đường hoặc tạo hương vị cho cà phê bằng một dinh dưỡng thay thế thế lành mạnh hơn, ví dụ như quế.
Khi tiêu thụ vừa phải, cà phê mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Ảnh: Pexels
Hạn chế kem nhân tạo
Các nhãn hiệu cà phê có thành phần không tương tự nhau, tuy vậy toàn bộ kem không sữa đều được thực hiện từ đường, nước và dầu thực vật. Thêm đường và dinh dưỡng béo không lành mạnh trong kem nhân tạo có thể triệt tiêu lợi ích sức khỏe của cà phê. Chế độ ăn giàu dinh dưỡng béo bão hòa và thêm đường có thể góp phần gây nên ra chứng bệnh tiểu đường, chứng bệnh tim và tăng cân ngoài ý muốn.
thay thế vì kem nhân tạo, hãy thử các lựa chọn lựa lành mạnh hơn, chẳng hạn sữa bò, sữa hạnh nhân hoặc một phần nhỏ sữa dừa. Những lựa chọn lựa này có thể thực hiện cho cà phê có vị ngon mà không tác động tới lợi ích sức khỏe.
Thêm dầu triglyceride chuỗi trung bình
Thêm dầu triglyceride chuỗi trung bình (MCT) vào cà phê có thể thực hiện cho thức uống này no hơn. MCT là một loại dinh dưỡng béo mà cơ thể có thể sử dụng để tạo năng số lượng nhanh chóng. Chúng được tìm xuất hiện trong các nguồn dinh dưỡng béo như dầu dừa và sữa.
Các nghiên cứu cho xuất hiện dầu MCT vận động như nhiên liệu cho não và cơ thể, nhất là trong chế độ ăn ít carbohydrate. Nghiên cứu cũng cho xuất hiện MCT có thể tăng cường trao đổi dinh dưỡng một cách khiêm tốn và giúp cho bạn đốt cháy dinh dưỡng béo để tạo năng số lượng. Dầu MCT cũng dễ tiêu hóa.
Dùng cà phê pha lạnh
Cà phê pha lạnh có thể tốt cho sức khỏe hơn cà phê nóng truyền thống. Nghiên cứu cũng cho xuất hiện cà phê pha lạnh ít axit hơn một chút so với cà phê nóng, vì vậy nếu bạn dễ gặp các vấn đề về đường tiêu hóa, cà phê pha lạnh có thể tốt hơn.
Uống vừa đủ
Cà phê mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy vậy quá nhiều thứ tốt không phải lúc nào cũng tốt. Điều quan trọng là phải lưu ý tới khẩu phần của bạn.
Các nghiên cứu cho xuất hiện người trưởng thành khỏe mạnh trung bình có thể dung nạp an toàn tới 400 mg caffeine mỗi ngày. Mặc dù hàm số lượng caffeine không tương tự nhau, tuy vậy nghiên cứu cho xuất hiện một cốc cà phê 8 ounce (tầm khoảng 29,6 ml) trung bình chứa tầm khoảng 83 mg. Điều này tức là toàn bộ tất cả người nên uống tầm khoảng 4 cốc cà phê trở xuống mỗi ngày.
chọn lựa một cốc cà phê nhỏ hơn cũng có thể giúp cho bạn kiểm soát số lượng đường và kem của mình. Khẩu phần cà phê nhỏ hơn cần phải ít dinh dưỡng phụ gia hơn để thay thế đổi hương vị của chúng.
Nếu bạn cảm xuất hiện muốn gia tăng thói quen uống cà phê của mình, đầu tiên, hãy cân nhắc việc tự pha cà phê ở nhà. Cách này giúp cho kiểm soát hoàn toàn các thành phần và khẩu phần.
Cân nhắc thời gian uống
Caffeine có thể giúp cho tỉnh táo, vì vậy uống cà phê quá muộn trong ngày có thể gây nên không dễ dàng ngủ vào buổi tối. Cố gắng tránh uống cà phê trong vòng 6 giờ trước khi đi ngủ.
Ngoài ra, đừng phụ thuộc vào cà phê để đánh thức chủ yếu mình vào buổi sáng. Ngủ đủ giấc vào buổi tối và bắt đầu ngày mới với bữa sáng lành mạnh có thể giúp cho bạn cảm xuất hiện tràn đầy năng số lượng hơn suốt cả ngày.
Mỹ Ý (Theo Health)
