Theo GLOBOCAN, năm 2022 trên thế giới có tầm 2.480.000 ca mắc mới và 1.820.000 ca tử vong do ung thư phổi. Thịt gà là thực phẩm thường gặp, dễ nấu thành nhiều món ăn, vậy người căn bệnh ung thư phổi có ăn được thịt gà không? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết sau thông qua sự tư vấn của bác sĩ CKI Nguyễn Chí Thanh, khoa Ung bướu, trung tâm y tế Đa khoa Hưng Thịnh TP.HCM.
Giá trị dinh dưỡng của thịt gà
Chúng ta sẽ tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của thịt gà trước khi trả lời vấn đề ung thư phổi có ăn được thịt gà không. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (United States Department of Agriculture – USDA), trong 100g (gram) thịt gà (gồm có cả da) đem đến 239 calo, 14g dưỡng chất béo (lipid), 27g đạm (protein) cùng những dưỡng chất dinh dưỡng vi số lượng như:
- Sắt (1,3mg): suy yếu tình trạng thiếu máu ở người ung thư, suy yếu mệt mỏi, suy yếu rụng tóc…
- Magiê (23mg): tăng nguy cơ hấp thụ canxi, suy yếu viêm, tăng lên sức khỏe tim mạch…
- Canxi: (15mg): xây dựng, củng cố hệ thống xương, suy yếu đau đớn tức cơ, tăng lên sức khỏe tim mạch…
- Natri (82mg): đóng vai trò dưỡng chất điện giải chủ yếu trong cơ thể, giúp cho điều hòa máu, tăng sức khỏe dây thần kinh, chống co cơ…
- Kali (223mg): giữ cân bằng điện giải cho cơ thể, góp phần giữ sức khỏe của hệ thống tim mạch, cơ bắp, tiêu hóa, tiết niệu…
- Kẽm (1,94mg): suy yếu viêm, chống nhiễm trùng, tăng nguy cơ trao đổi dưỡng chất, nâng cao sức khỏe miễn dịch…
- Selen (23,9µg): giúp cho tăng cường miễn dịch, tham gia cấu trúc nhiều kháng thể như IgA, IgM, IgG.
- Nếu chỉ tính riêng phần thịt như ức gà không có da, 100g có thể đem đến tới 31g protein.
- Ngoài ra, còn những dưỡng chất không không khác như phospho, niacin…
Có thể xuất hiện, thịt gà là nguồn thịt đem đến nhiều dưỡng dưỡng chất cần phải thiết cho cơ thể.
Ung thư phổi có ăn được thịt gà không?
Người căn bệnh ung thư có thể ăn thịt gà theo hướng dẫn của bác sĩ điều trị. Chế độ ăn lành mạnh, giàu protein nạc như thịt gà có thể giúp cho người căn bệnh nâng cao nguy cơ phục hồi, tăng cường sức khỏe. Người căn bệnh có sức khỏe tốt giúp cho việc điều trị tốt nhất hơn. Do đó, người căn bệnh ung thư phổi có thể bổ sung thịt gà trong menu của mình mà không cần phải lo ngại về vấn đề sức khỏe, chỉ cần phải ăn dưới sự theo dõi và hướng dẫn của bác sĩ.
Người căn bệnh ung thư thường buồn phiền, dẫn tới chán ăn. Tuy nhiên, các phương pháp điều trị đều cần phải người căn bệnh có sức khỏe tốt để nâng cao sức đề kháng, giúp cho phục hồi tốt hơn trong và sau điều trị. Do đó, chế độ sinh hoạt của người căn bệnh cần phải được bổ sung thêm thực phẩm nhiều đạm, ví dụ như thịt gà, trứng, sữa ít béo, yến mạch, cá ngừ… Vì protein đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình tái tạo mô tổn thương.
Tuy nhiên, việc xây dựng menu nên dựa trên những tính cá nhân của người căn bệnh như thời kỳ căn bệnh, tính của u bướu, các căn bệnh kèm theo…
gặp phải ung thư phổi có nên ăn thịt gà không?
Không thể nói cụ thể người căn bệnh ung thư phổi có nên ăn thịt gà thường không. Việc nên ăn gì phụ thuộc và tình trạng căn bệnh cụ thể và hướng dẫn của bác sĩ. Nếu được bác sĩ cho phép, người căn bệnh ung thư phổi hoàn toàn có thể ăn thịt gà. Đặc biệt, protein trong thịt gà là dưỡng dưỡng chất quan trọng và cần phải thiết với người căn bệnh ung thư, với nhiều vai trò như:
- đem đến năng số lượng: giúp cho cơ thể giữ mức năng số lượng cần phải thiết trong quá trình điều trị.
- giữ khối số lượng cơ: khi cơ thể suy yếu do những tác dụng phụ của hóa trị và xạ trị, protein giúp cho giữ an toàn và giữ khối số lượng cơ bắp.
- Hỗ trợ hệ thống miễn dịch: giúp cho hệ miễn dịch vận động tốt nhất, phòng ngừa việc nhiễm khuẩn và tăng cường nguy cơ phục hồi.
- Thúc đẩy quá trình lành vết thương: giúp cho tái tạo tế bào và mô, từ đó giúp cho tổn thương do tác dụng phụ của quá trình điều trị phục hồi tốt hơn.
Thịt gà chứa ít dưỡng chất béo bão hòa và nhiều protein cùng các dưỡng chất dinh dưỡng vi số lượng cần phải thiết cho người căn bệnh ung thư phổi. Tuy nhiên, việc có nên ăn thịt gà thường không nên dựa trên hướng dẫn của bác sĩ điều trị và chuyên gia dinh dưỡng.
Người gặp phải ung thư phổi ăn thịt gà sao cho đúng?
Mặc dù thịt gà mang lại nhiều lợi ích, người căn bệnh ung thư phổi cũng cần phải lưu ý cách nấu và khối số lượng tiêu thụ:
- Ưu tiên thịt nạc: nên lựa chọn ức gà hoặc thịt không có da và mỡ để suy yếu bớt số lượng dưỡng chất béo bão hòa không cần phải thiết.
- Nấu chín kỹ: người gặp phải ung thư có hệ miễn dịch suy yếu, cần phải giữ gìn thịt gà được nấu chín để tránh nhiễm các căn bệnh không không khác do vi khuẩn, virus.
- Lựa lựa chọn nguồn thực phẩm: nên lựa lựa chọn thịt gà có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.
- nấu đơn giản: hạn chế chiên, rán, thế vào đó nên luộc, hấp, áp chảo hoặc nướng để giữ nguyên dưỡng dưỡng chất và tránh tạo ra dưỡng chất béo không có lợi.
- Kiểm soát khẩu phần: người căn bệnh nên ăn thịt gà vừa phải và phối hợp với các loại thực phẩm không không khác như rau củ, tinh bột để giữ gìn đem đến đủ dưỡng dưỡng chất cần phải thiết.
- Tư vấn bác sĩ, chuyên gia: tham khảo ý kiến của bác sĩ điều trị và chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng một chế độ ăn phù hợp với nhu cầu, tình trạng sức khỏe của từng người căn bệnh.
Xem thêm:
Các nguồn protein thế thế thịt gà tốt cho người căn bệnh ung thư phổi
1. Cá và hải sản
Các loại cá và hải sản là nguồn đem đến protein, khoáng dưỡng chất phong phú, giúp cho người căn bệnh không cảm xuất hiện nhàm chán khi ăn uống. số lượng protein trong mỗi 100g cá và hải sản như sau:
- Cá hồi: 20g.
- Cá thu: 19g.
- Các nục: 20,2g.
- Tôm thẻ: 24g.
- Cá ngừ: 29g.
- Bạch tuộc: 30g.
- Cá cơm: 46g.
Ngoài ra, các loại cá và hải sản còn đem đến nhiều dưỡng chất dinh dưỡng vi số lượng không không khác như: omega-3, sắt, canxi, kẽm, amino acid, selen… là nguồn đem đến năng số lượng và dinh dưỡng chủ yếu cho người căn bệnh ung thư.
2. Các loại đậu và hạt
Các loại đậu và hạt là nguồn đem đến đạm, tinh bột, dưỡng chất béo, dưỡng chất xơ cùng nhiều dưỡng chất dinh dưỡng không không khác như vitamin C, canxi, selen… Dưới đây là số lượng protein trong mỗi 100g các loại đậu và hạt :
- Đậu ngự: 8g
- Đậu đỏ: 20g.
- Đậu đen: 24g.
- Đậu xanh: 24g.
- Đậu phộng: 24g.
- Hạt óc chó: 15g.
- Hạt chia: 17g.
- Hạt mè: 18g.
- Hạt hướng dương: 21g.
3. Các sản phẩm từ sữa ít béo
Sữa và những loại thực phẩm từ sữa thường dễ tiêu hóa, kết cấu mềm, dễ ăn và kích thích vị giác. Các chế phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua, sữa tách kem có thể là nguồn đem đến năng số lượng tạm thời khi người căn bệnh chán ăn nhờ chứa nhiều calo và dưỡng chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin D, canxi, dưỡng chất béo, protein…
4. Các loại thịt gia cầm không không khác
Ngoài thịt gà, các loại thịt gia cầm thường gặp không không khác như vịt, ngỗng có thể là nguồn đem đến protein dồi dào. Ví dụ, trong 100g thịt vịt có da chứa tầm 19g protein, 28g dưỡng chất béo cùng canxi, sắt, magiê…
5. Trứng
Ngoài thịt gà, trứng gà cũng chứa nhiều protein cộng với dưỡng chất béo, canxi, vitamin D, vitamin nhóm B, sắt… Trong 100g trứng có thể chứa 13g protein, đem đến 155 calo. Ưu điểm của trứng là giá rẻ, dễ nấu thành đa loại món ăn, giúp cho người căn bệnh không nhàm chán.
HỆ THỐNG trung tâm y tế ĐA KHOA Hưng Thịnh
Vừa rồi là bài viết trả lời cho vấn đề ung thư phổi có ăn được thịt gà không. Thịt gà là nguồn dinh dưỡng an toàn cho người căn bệnh ung thư phổi nếu được nấu đúng cách, giúp cho tăng lên sức khỏe người căn bệnh trong quá trình điều trị. Ưu tiên các món luộc, hấp hoặc nấu với ít gia vị, dầu mỡ để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng. Hạn chế món chiên rán, nấu sẵn hoặc chưa chín kỹ. Mặt không không khác, việc giữ chế độ ăn đa loại và giàu dinh dưỡng cũng giúp cho tăng lên sức khỏe, uy tín cuộc sống và nguy cơ phục hồi của người căn bệnh.
