người già suy dinh dưỡng nên ăn gì?

Bác sĩ Trần Thị Trà Phương, khoa Dinh dưỡng Tiết chế, địa điểm y tế Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, chứng tỏ suy dinh dưỡng ở người lớn tuổi tiến hành tăng nguy cơ gãy cổ xương đùi, xương chậu, cánh tay cao. Tình trạng này còn tiến hành tăng nguy cơ nhiễm trùng như nhiễm trùng huyết, nhiễm trùng địa điểm y tế, loét tỳ đè.

Dinh dưỡng thích hợp, đủ dưỡng chất giúp cho người lớn tuổi nâng cao sức đề kháng, tăng cao sức khỏe. Bác sĩ Trà Phương lưu ý chế độ ăn cho người lớn tuổi cần phải đáp ứng các quy chuẩn cơ bản dưới đây.

Tăng số lượng calo

người già nạp thêm dưỡng chất béo, protein, carbohydrate để giữ năng số lượng cho tác dụng cơ bản của cơ thể, vận động hàng ngày. Thiếu calo có thể dẫn tới suy dinh dưỡng, thiếu dưỡng chất, suy nhược.

Ưu tiên thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang đến nhiều vitamin, khoáng dưỡng chất và dưỡng chất xơ như trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt (yến mạch, lúa mạch, gạo lứt), sữa, sữa chua, phô mai, hải sản, thịt nạc. người già hạn chế thực phẩm chứa calo rỗng như đồ uống có đường, món tráng miệng ngọt, thực phẩm nhiều dưỡng chất béo bão hòa (pizza, khoai tây chiên) và hạt tinh chế để giữ gìn chế độ dinh dưỡng cân đối, lành mạnh.

Protein

Người không nạp đủ protein có thể gặp phải phù nề hoặc suy giảm khối số lượng cơ. Người lớn tuổi dễ mắc chứng teo cơ (mất khối số lượng cơ) có thể tiến hành suy yếu vận động sinh hoạt hàng ngày, tăng nguy cơ ngã.

Thực phẩm giàu protein là thịt, gia cầm, cá, động vật có vỏ, trứng, sữa, phô mai và sữa chua. Protein cũng có trong ngũ cốc, hạt, hạt không khác, các loại đậu. Người lớn tuổi có thể cần phải nhiều protein hơn để phục hồi sau tiểu phẫu và điều trị lành vết thương, khoảng tầm 20-30 g protein trong mỗi bữa ăn.

dưỡng chất xơ

Đây là loại carbohydrate giúp cho di chuyển thức ăn qua hệ tiêu hóa, suy giảm táo bón, tăng cao kiểm soát đường huyết, số lượng cholesterol trong máu. Nam giới trên 50 tuổi cần phải 28 g dưỡng chất xơ mỗi ngày, phụ nữ trên 50 tuổi cần phải 22 g. Thực phẩm giàu dưỡng chất xơ gồm trái cây, rau, hạt, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu như đậu Hà Lan, đậu lăng.

Vitamin D và canxi

Người lớn tuổi cần phải hấp thu đa loại vi dưỡng chất dinh dưỡng, ưu tiên một vài vitamin và canxi nhất định. Ví dụ vitamin D và canxi có vai trò hỗ trợ sức khỏe xương. Người không nhận đủ vitamin D và canxi có thể gặp phải loãng xương, tăng nguy cơ gãy xương.

Các sản phẩm từ sữa, phô mai là nguồn canxi tốt. Bông cải xanh, cải thìa, cải xanh, cải xoăn và đậu phụ cũng mang đến canxi. người già nên uống nước ép trái cây và đồ uống có nguồn gốc thực vật như sữa hạnh nhân, sữa đậu nành.

Vitamin D chỉ có trong một vài ít thực phẩm như sữa, lòng đỏ trứng và cá béo như cá ngừ, cá hồi, cá thu. Người lớn tuổi không nên dùng quá 2.000 mg canxi và 100 microgam vitamin D mỗi ngày.

Vitamin B12

Thiếu vitamin B12 gây ra thiếu máu hồng cầu to, các hậu quả thần kinh như mệt mỏi, da nhợt nhạt, chán ăn, ngứa ngáy ran hoặc tê tay chân, rối loạn dáng đi, khó khăn tập trung, mất trí nhớ. Tình trạng này cũng có thể dẫn tới trầm cảm, chứng bệnh tim mạch, suy suy giảm nhận thức. Nguyên nhân thường do mất nguy cơ hấp thụ vitamin B12, viêm teo dạ dày.

Vitamin B12 có nhiều trong thực phẩm từ động vật như thịt, gia cầm, cá, động vật có vỏ, trứng, sữa, phô mai, sữa chua, một vài loại men dinh dưỡng và ngũ cốc tăng cường.

dưỡng chất chống oxy hóa

dưỡng chất chống oxy hóa trung hòa các gốc tự do trong cơ thể, có thể giữ an toàn ngăn ngừa ung thư, chứng bệnh tim, chứng bệnh mạn tính không không khác. Thiếu hụt vitamin chống oxy hóa (vitamin C và E) và khoáng dưỡng chất (đồng, kẽm, selen và mangan) có thể dẫn tới suy suy giảm nhận thức, tiến hành trầm trọng thêm tình trạng chứng bệnh như Alzheimer.

Trái cây và rau có màu đỏ, cam, vàng và tím thường chứa nhiều dưỡng chất chống oxy hóa thực vật. Nguồn vitamin E tốt là ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, trái cây và thịt. Khoáng dưỡng chất chống oxy hóa có trong thịt, hải sản, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau.

Bác sĩ Trà Phương chứng tỏ người lớn tuổi cần phải uống đủ nước, tập thể thao liên tiếp mỗi ngày giúp cho tăng cao tiêu hóa, suy giảm táo bón, kích thích thèm ăn. Mỗi người có thể bổ sung các tinh dưỡng chất thiên nhiên như Eggshell Membrane, Collagen Type 2 không biến tính, Collagen Peptide thủy phân, Turmeric Root, Chondroitin Sulfate… nâng cao sức khỏe xương khớp. Tinh dưỡng chất từ Broccophane thiên nhiên giúp cho tăng Thioredoxin (một loại protein nhỏ vận động như dưỡng chất chống oxy hóa) hỗ trợ giữ an toàn tế bào biểu mô sắc tố võng mạc, thủy tinh thể.

An Lạc