MỹSau một năm ăn chế độ toàn thịt, không rau, cô gái mắc phải tiểu ra máu do sỏi thận, phải nhập viện cấp cứu.
Chế độ ăn toàn thịt (carnivore diet) đang trở thành xu hướng trên mạng xã hội, thu hút hơn 1 tỷ lượt xem trên TikTok. Nhiều người cho rằng nó giúp cho giảm sút cân và giảm sút số lượng mỡ cơ thể. Tuy nhiên, trung tâm y tế Dallas mới đây ghi nhận một trường hợp sỏi thận, tiểu ra máu và phải nhập viện khi tiêu thụ quá nhiều protein, nhất là từ thịt và trứng.
người chứng bệnh là Eve Catherine, có thói quen ăn bít tết mỗi tối trong suốt năm cuối đại học. Buổi sáng, cô ăn 2-3 quả trứng và một cốc sữa chua với hàm số lượng protein 19 g.
“Bất kỳ món ăn vặt nào của tôi cũng phải giàu protein”, cô nói.
Sau một thời gian ăn uống thiếu khoa học, Catherine có triệu chứng tiểu ra máu, nước tiểu sẫm, đục màu. Bác sĩ kết luận cô mắc phải sỏi thận. Sỏi thận là những khối cứng trở thành trong thận từ dinh dưỡng thải dư thừa. Trong một tỷ lệ, sỏi lớn có thể chặn dòng chảy của nước tiểu, dẫn tới nhiễm trùng nguy hiểm tính mạng và nguy cơ nhiễm trùng huyết. trước tiên, bác sĩ từng xem nhẹ các triệu chứng của Eve và liên tục hỏi cô có chắc hẳn mình không trong kỳ kinh nguyệt thường hay không. Tuy nhiên, sau khi chụp X-quang, bác sĩ kết luận cô mắc phải sỏi thận.
Chế độ ăn nhiều protein tiến hành cho cơ thể tiết nhiều canxi qua nước tiểu. Canxi dư thừa phối hợp với oxalate, hợp dinh dưỡng tự nhiên có nguồn gốc thực vật, tạo thành sỏi thận. Ăn nhiều protein, nhất là từ thịt đỏ và những loại cá, cũng tiến hành cho cơ thể sản sinh nhiều axit uric. Quá nhiều axit uric tích tụ trong thận, từ đó trở thành tinh thể, biến thành sỏi axit uric.
“Đừng ăn quá nhiều protein, đừng quên việc bổ sung dinh dưỡng xơ”, Eve nhắn nhủ những người theo dõi cô trên TikTok.
Eva Catherine trước khi ăn chế độ toàn thịt. Ảnh: Eva Catherine
Sỏi thận là một chứng bệnh lý tương đối thường gặp, tác động tới trong vòng 1 trên 10 người dân Mỹ. Nam giới có nguy cơ mắc chứng bệnh cao hơn nữ giới. chứng bệnh thường được chẩn đoán ở người trong lứa tuổi từ 30 tới 60. Nhiều viên sỏi thận nhỏ tới nỗi có thể được tiết qua nước tiểu mà người chứng bệnh không nhìn xuất hiện.
chứng bệnh gây nên triệu chứng đau đớn đớn. Để khắc phục tình trạng đó, bác sĩ kê đơn thuốc giảm sút đau đớn hoặc opioid. Trong những trường hợp sỏi quá lớn, bác sĩ có thể sử dụng sóng xung kích phá vỡ sỏi, tiểu phẫu loại bỏ sỏi hoặc sử dụng ống thông niệu đạo, bọng đái.
Nếu không được điều trị, sỏi thận có thể gây nên ra các tác hại nghiêm trọng, tiến hành tăng đáng nhắc nguy cơ nhiễm trùng đường tiết niệu, tổn thương thận vĩnh viễn và nhiễm trùng huyết, gây nên tử vong.
Chế độ ăn toàn thịt trở nên thường gặp do sự quảng cáo của những người có tầm tác động, chẳng hạn người dẫn chương trình podcast Joe Rogan và Jordan Peterson. Họ liên tục tuyên bố carnivore diet giúp cho tăng cao vận động thể dinh dưỡng và tinh thần. Tuy nhiên, các nghiên cứu cảnh báo mối nguy hiểm tiềm ẩn của các thực đơn kiểu này.
Nghiên cứu năm 2023 cho xuất hiện, những người ăn 2 khẩu phần thịt mỗi tuần có nguy cơ mắc chứng bệnh tiểu đường type 2 cao hơn. Nghiên cứu của Đại học Harvard, dựa trên dữ liệu từ hơn 200.000 người được theo dõi trong gần 40 năm, cho xuất hiện những người ăn nhiều thịt đỏ có nguy cơ mắc chứng bệnh cao hơn 62% so với những người ăn ít nhất. Nghiên cứu của Đại học Oxford cho xuất hiện, ăn thêm mỗi 50 g thịt một ngày có thể tiến hành tăng nguy cơ mắc chứng bệnh tim lên 18%.
Các chuyên gia cũng cảnh báo, người ăn chế độ toàn thịt có nguy cơ mắc các chứng bệnh như scurvy (kiểu chứng bệnh do thiếu vitamin C trầm trọng), ung thư. các chuyên gia từ Trường Y Đại học Indiana gần đây cảnh báo, carnivore diet có thể dẫn tới sỏi thận.
Thục Linh (Theo NY Post)
