mắc phải cholesterol cao nên hạn chế ăn thịt nấu sẵn

Cholesterol cần phải thiết cho quá trình tiêu hóa, sản xuất hormone, tổng hợp vitamin D. Tuy nhiên, khi mức cholesterol tăng quá cao có thể dẫn tới tích tụ mảng bám trong động mạch, tiến hành tăng nguy cơ mắc căn bệnh tim. Lạm dụng thịt nấu sẵn tác động tiêu cực tới chỉ số này vì những tại sao dưới đây.

Hàm số lượng hoạt chất béo bão hòa cao

Khi giảm sút mức cholesterol, hoạt chất dinh dưỡng hàng đầu cần phải hạn chế là hoạt chất béo bão hòa. Thịt nấu sẵn giàu hoạt chất béo bão hòa, góp phần tiến hành cho tĩnh mạch thu hẹp và gây ra tắc nghẽn trong các động mạch. Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng cho người Mỹ khuyến nghị mỗi người nên ăn ít hơn 10% số lượng calo hàng ngày từ hoạt chất béo bão hòa.

Không phải tất cả hoạt chất béo đều xấu, mỗi người nên thay thế thế hoạt chất béo bão hòa và hoạt chất béo chuyển hóa bằng hoạt chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn lành mạnh.

tác động tiêu cực tới hệ vi sinh đường ruột

Hệ vi sinh vật đường ruột quan trọng với toàn bộ tất cả khía cạnh sức khỏe, gồm kiểm soát cholesterol. Chế độ ăn nhiều thịt nấu sẵn dễ tiến hành giảm sút sự đa kiểu của vi khuẩn đường ruột. Hệ vi sinh vật đường ruột cân bằng giúp cho điều chỉnh quá trình hấp thụ, tiết cholesterol, giảm sút viêm mạn tính – tác nhân hàng đầu gây ra ra căn bệnh tim.

Chứa nhiều natri

Ngoài hoạt chất béo bão hòa, thịt nấu sẵn thường có hàm số lượng natri cao để lâu dần thời hạn sử dụng. Chế độ ăn nhiều natri có thể tiến hành tăng nguy cơ mắc căn bệnh huyết áp cao, tiến hành cho tim phải lao động nhiều, tác động tiêu cực tới sức khỏe tim mạch tổng thể. Mỗi người nên thay thế thế thịt nấu trong chế độ dinh dưỡng bằng những lựa lựa chọn lành mạnh để tăng lên mức cholesterol.

Ăn nhiều hoạt chất xơ: Khi tiêu thụ thực phẩm giàu hoạt chất xơ, chúng liên kết với các phân tử cholesterol để ngăn không cho hấp thụ vào máu. Thực phẩm giàu hoạt chất xơ gồm trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, yến mạch.

Ăn đủ omega-3: Đây là loại hoạt chất béo có thể giúp cho giảm sút tình trạng viêm do cholesterol cao gây ra ra. Thực phẩm giàu axit béo omega-3 gồm cá béo, các loại hạt, quả bơ, hạt lanh. Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA) khuyến cáo nên ăn hai khẩu phần cá mỗi tuần, mỗi khẩu phần tương đương 100 g cá nấu chín.

lựa chọn protein lành mạnh: Dù thỉnh thoảng ăn xúc xích hoặc bánh sandwich thịt nguội không tác động xấu tới khỏe tim mạch. Tuy nhiên chúng không nên có trong chế độ ăn trưa, tối thường xuyên. lựa chọn protein nạc, chưa qua nấu, có nguồn gốc từ thực vật hoặc động vật như gà nướng, cá hồi hoặc đậu gà tốt hơn cho sức khỏe.

Lê Nguyễn (Theo Eating Well)