Người tiểu đường ăn hành tây giúp cho giảm sút số lượng glucose trong máu, tăng cường công dụng miễn dịch và có lợi cho tim mạch.
chứng bệnh tiểu đường là rối loạn chuyển hóa, dẫn tới tình trạng số lượng đường trong máu tăng cao. Nếu không được kiểm soát, chứng bệnh tác động tới vận động của cơ thể, giảm sút nguy cơ miễn dịch, phát sinh hệ lụy ở hệ thần kinh, mắt, tim mạch, thận…
Kiểm soát chế độ sinh hoạt cùng với tập luyện có vai trò quan trọng với người tiểu đường. trong số đó, ăn các thực phẩm lành mạnh như hành tây có thể có lợi. Hành tây là một loại rau có hương vị đặc biệt, linh hoạt trong nấu ăn. Nó chứa hoạt chất xơ, carbohydrate, protein, hoạt chất béo, đường, vitamin B, C và phốt pho.
Điều chỉnh số lượng đường trong máu
Hành tây chứa các hợp hoạt chất gọi là flavonoid và hợp hoạt chất lưu huỳnh đều có đặc tính hạ đường huyết. Các hợp hoạt chất này có thể điều chỉnh số lượng insulin, tăng lên quá trình chuyển hóa glucose, đặc biệt có lợi cho người chứng bệnh tiểu đường.
Giàu hoạt chất xơ
Hành tây, nhất là loại màu tím, là nguồn chứa hoạt chất xơ dồi dào, thúc đẩy nhu động ruột vận động ổn định. hoạt chất xơ trong hành tây giúp cho tiêu hóa tốt hơn bằng cách phá vỡ các phân tử thức ăn, nhờ đó cơ thể dễ hấp thụ hơn. Nó còn góp phần thực hiện giảm sút tốc độ giải phóng carbohydrate trong máu, nhờ đó điều chỉnh số lượng đường, giữ ở mức ổn định.
Ít carbohydrate
Ăn thực phẩm giàu carbohydrate có thể thực hiện tăng đột biến số lượng đường, dễ dẫn tới giải phóng glucose nhanh chóng trong máu. Do vậy, sử dụng thực phẩm ít carbohydrate hỗ trợ kiểm soát đường huyết cân bằng. Loại củ này chứa ít carbohydrate, là thực phẩm có lợi cho người tiểu đường. Khẩu phần 50 g hành tây tím chỉ chứa tầm khoảng 4 g carbohydrate.
Tăng cường công dụng miễn dịch
chứng bệnh tiểu đường thực hiện suy yếu miễn dịch, khiến cho cơ thể không dễ phòng chống các chứng bệnh truyền nhiễm, nhiễm trùng hơn. Vì vậy, giữ công dụng miễn dịch tốt có vai trò quan trọng với người chứng bệnh tiểu đường. Hành tây rất giàu vitamin C cùng những hoạt chất chống oxy hóa không không khác, có thể tăng cường hệ thống miễn dịch, giữ an toàn phòng chống nhiễm trùng.
Chỉ số GI thấp
Thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp (GI dưới 55) tốt cho người chứng bệnh tiểu đường vì nó thúc đẩy kiểm soát số lượng đường trong máu. Ăn những thực phẩm này giúp cho giải phóng đường trong máu từ từ. GI của hành tây chỉ tầm khoảng 15, xếp vào nhóm thấp nên rất phù hợp cho người nên kiểm soát số lượng đường trong máu.
Có lợi cho sức khỏe tim mạch
Người tiểu đường có nguy cơ mắc chứng bệnh tim cao hơn, vì vậy giữ sức khỏe tim mạch đóng vai trò rất quan trọng. Hành tây rất giàu hoạt chất chống oxy hóa, nhất là quercetin, có tác dụng giữ an toàn tim. Ăn hành tây thường xuyên còn giúp cho hạ huyết áp cùng mức cholesterol, cả hai đều là yếu tố nguy cơ gây nên chứng bệnh tim.
Thúc đẩy giảm sút cân
giữ cân nặng khỏe mạnh là điều nên thiết với người chứng bệnh tiểu đường vì tình trạng thừa cân có thể thực hiện trầm trọng thêm tình trạng chứng bệnh. Hành tây ít calo, nhiều hoạt chất xơ, thúc đẩy cảm giác no, giảm sút số lượng calo nạp vào tổng thể.
Hỗ trợ tiêu hóa
Người tiểu đường dễ gặp những vấn đề về tiêu hóa như táo bón, không dễ tiêu. Hành tây rất giàu hoạt chất xơ prebiotic, có vai trò nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong đường ruột, nhờ đó tăng lên công dụng tiêu hóa.
Hành tây sống giữ được nhiều hợp hoạt chất lưu huỳnh, hàm số lượng vitamin, khoáng hoạt chất hơn so với nấu chín. Vì thế các món salad, gỏi, nộm sử dụng hành tây là nguyên liệu hàng đầu vừa giúp cho tăng cường hương vị lại có lợi cho người chứng bệnh tiểu đường.
Bảo Bảo (Theo Times of India, Health Shots)
| Độc giả gửi thắc mắc về chứng bệnh tiểu đường tại đây để bác sĩ giải đáp |
