Mật ong đem tới nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng mà không sử dụng cho trẻ dưới một tuổi, cân nhắc ở người mắc phải dị ứng, mắc chứng bệnh tiểu đường.
Bác sĩ Trần Thị Trà Phương, khoa Dinh dưỡng tiết chế, trung tâm y tế Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, cho thấy với hàm số lượng lớn vitamin, khoáng dưỡng chất và dưỡng chất chống oxy hóa, mật ong mang tới năng số lượng tự nhiên, tăng cường giấc ngủ, suy giảm cholesterol xấu, suy giảm ho và đau đớn họng, thực hiện lành vết thương, đẹp da, tóc… Tuy nhiên một tỷ lệ sử dụng mật ong có thể gây ra tác dụng phụ, tác động tới sức khỏe.
trẻ nhỏ dưới một tuổi
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch chứng bệnh (CDC) Mỹ khuyến cáo không nên sử dụng mật ong cho trẻ dưới 12 tháng tuổi dù chỉ một vài lượng nhỏ. Do mật ong thường được lưu trữ lâu ngày trong chai lọ đậy kín. Nếu quá trình chiết mật và đóng chai bảo quản không đảm giữ an toàn sinh có thể lẫn các bào tử vi khuẩn Clostridium botulinum gây ra ngộ độc nghiêm trọng.
Hệ tiêu hóa của trẻ ở thời kỳ này chưa tiến triển hoàn thiện, chưa đủ nguy cơ tiêu diệt các bào tử này. Khi xâm nhập vào hệ tiêu hóa của trẻ, những bào tử Clostridium botulinum sẽ trở thành vi khuẩn, cư trú trong ruột và giải phóng độc tố, gây ra ngộ độc, suy hô hấp, liệt cơ, thực hiện cho trẻ có thể tử vong.
Người chứng bệnh tiểu đường
Theo khu vực dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), 21 g mật ong (tầm 1 thìa canh) chứa 64 kcal, 17,3 g đường chủ yếu là fructose, glucose, trong khi không có dưỡng chất xơ, dưỡng chất béo và protein. Người mắc phải tiểu đường sử dụng nhiều mật ong có thể tác động tới kiểm soát số lượng đường trong máu.
số lượng đường trong mật ong có thể thế đổi tùy thuộc vào loại hoa mà ong lấy mật. Do đó, để suy giảm nguy cơ xảy ra các hậu quả do tăng đường huyết đột ngột, người chứng bệnh nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng loại thực phẩm này.
Người có tiền sử dị ứng
Người có tiền sử dị ứng với phấn hoa, propolis (keo ong) hoặc từng có phản ứng mạnh với vết ong đốt dùng mật ong có thể kích thích phản ứng dị ứng. Lúc này hệ miễn dịch giải phóng một vài lượng lớn histamin, gây ra ra triệu chứng có thể nhẹ như ngứa ngáy, sưng môi, lưỡi, mặt, nổi mày đay nhưng mà cũng có thể nghiêm trọng như không dễ thở, sốc phản vệ.
tất cả người cần phải thử một vài lượng nhỏ mật ong, theo dõi phản ứng của cơ thể trước khi sử dụng thường xuyên để giữ gìn an toàn. Người có cơ địa dị ứng với mật ong cần phải tránh sử dụng hoàn toàn. Khi mua các loại thực phẩm không tương tự, hãy đọc kỹ nhãn thành phần để giữ gìn không lựa chọn loại có chứa mật ong.
Huyết áp thấp
Mật ong nhiều kali có tác dụng thực hiện giãn tĩnh mạch, suy giảm huyết áp nhẹ. Người chứng bệnh huyết áp thấp nên cân nhắc sử dụng mật ong thường xuyên, nhất là khi đang sử dụng thuốc điều trị huyết áp.
Mắc hội chứng ruột kích thích
Mật ong với hàm số lượng đường fructose cao có tác dụng nhuận tràng, tăng nhu động ruột. Nếu dùng nhiều có thể thực hiện trầm trọng thêm vấn đề tiêu hóa như đầy hơi, tiêu chảy, chướng bụng ở một vài người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS)…
Người chứng bệnh gan
Gan là cơ quan chịu trách nhiệm chuyển hóa đường, trong khi mật ong chứa số lượng đường cao. Nếu sử dụng không kiểm soát, gan phải lao động nhiều hơn để xử lý số lượng đường lớn nên dễ mắc phải quá tải, nhất là những người mắc phải tổn thương gan. Nạp nhiều đường cũng dẫn tới tích tụ dưỡng chất béo trong gan, không có lợi cho người mắc chứng bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.
Béo phì hoặc đang suy giảm cân
Dù là lựa lựa chọn tốt hơn đường tinh luyện cho người thừa cân, béo phì nhưng mà mật ong có hàm số lượng đường và calo cao. Nạp quá nhiều calo trong số đó có mật ông thực hiện cho cơ thể chuyển hóa số lượng đường dư thừa thành mỡ, gây ra tăng cân, suy giảm tốt nhất suy giảm cân. Trong khi đó, vị ngọt của mật ong có thể kích thích vị giác thực hiện cho người dùng muốn ăn nhiều hơn. Người đang trong quá trình kiểm soát cân nặng nên tính toán kỹ số lượng mật ong đưa vào chế độ ăn hàng ngày.
Người mới trải qua thủ thuật
Mật ong có thể thực hiện trễ quá trình đông máu. Vì vậy, người mới trải qua thủ thuật nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Đang sử dụng một vài loại thuốc tây
Mật ong nguyên dưỡng chất có thể tương tác với một vài loại thuốc như thuốc chống đông máu, thuốc điều trị động kinh chứa phenytoin, thuốc thuốc, điều trị tim mạch, hạ đường huyết… thực hiện thế đổi tốt nhất của thuốc hoặc tăng các tác dụng phụ. Người chứng bệnh đang dùng thuốc tây nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Bác sĩ Trà Phương lưu ý ngay cả người khỏe mạnh cũng nên dùng mật ong điều độ. Mỗi người trưởng thành không nên tiêu thụ quá 10% tổng số lượng calo từ đường bổ sung hoặc đường tự nhiên, gồm mật ong, nước ép trái cây và siro.
Người dùng nên lựa lựa chọn sử dụng mật ong nguyên dưỡng chất, tránh pha mật ong với nước sôi do có thể thực hiện mất dưỡng dưỡng chất và enzym có lợi. Không nên uống mật ong với sản phẩm từ đậu (sữa đậu nành, sữa đậu xanh) do các khoáng dưỡng chất, axit hữu cơ và protein thực vật trong đậu phối hợp với các enzyme trong mật ong tạo ra phản ứng sinh hóa học không tốt cho sức khỏe. Thực phẩm này cũng không thích hợp dùng chung với hải sản do có thể kích ứng đường ruột, tiêu chảy, ngộ độc.
Trịnh Mai
| Độc giả đặt thắc mắc về dinh dưỡng tại đây để bác sĩ giải đáp |
