Chế độ dinh dưỡng trong thai kỳ luôn là vấn đề được nhiều thai phụ quan tâm, nhất là với những thai phụ lựa chọn lựa chế độ ăn chay. Vậy mang bầu ăn chay được không? Chế độ này có tốt và hữu hiệu cho sức khỏe của mẹ và bé?
Bài viết được sự tư vấn chuyên môn của ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng – Trung tâm Y khoa, BVĐK Hưng Thịnh TP.HCM.
mang bầu ăn chay được không?
Trong thời gian mang thai, mẹ bầu có thể uống chế độ ăn chay thế cho chế độ ăn mặn. Tuy nhiên, chế độ ăn chay chủ yếu sử dụng các loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật như rau, củ, quả, hạt, đậu, ngũ cốc,… nên không thể đem đến đầy đủ các hoạt chất dinh dưỡng cần thiết phải thiết với số số lượng lớn cho cả mẹ và bé trong suốt cả thai kỳ.
Do đó, thai phụ cần thiết phải cân nhắc kỹ lưỡng và cần thiết phải đặc biệt để ý tới sự đa loại trong thực đơn cũng như nên sử dụng thêm các thực phẩm bổ sung dưỡng hoạt chất dưới loại viên uống và tham khảo thêm ý kiến của bác sĩ trước khi quyết định ăn chay trong thai kỳ để giữ gìn sự an toàn và khỏe mạnh của mình và thai nhi trong cả thai kỳ. (1)
Tìm hiểu thêm: Chế độ ăn chay cho phụ nữ mang bầu
phụ nữ mang bầu ăn chay có tốt không?
Chế độ ăn chay có thể mang lại một vài lợi ích thiết thực với sức khỏe của phụ nữ mang bầu tuy vậy cũng tồn tại nhiều nhược điểm mà mẹ bầu cần thiết phải lưu tâm. Cụ thể:
1. Ưu điểm
- giảm sút nguy cơ mắc các chứng bệnh lý: Theo nhiều nghiên cứu cho xuất hiện, ăn chay khi mang thai có thể giúp cho thai phụ giảm sút được nguy cơ mắc các chứng bệnh lý như huyết áp cao, đái tháo đường thai kỳ, tim mạch, cholesterol cao,… Những chứng bệnh lý này thường xuất hiện ở thai phụ trong thời gian mang thai nếu không kiểm soát tốt thực đơn uống. (2)
- Tăng cường hệ miễn dịch: Sử dụng các loại thực phẩm chay như rau củ, quả, hạt, đậu, ngũ cốc,… giúp cho đem đến một vài lượng lớn hoạt chất xơ, vitamin C, vitamin A và các khoáng hoạt chất cần thiết phải thiết không tương tự. Những dưỡng hoạt chất này không những giúp cho tăng cường hệ miễn dịch của phụ nữ mang bầu mà còn giúp cho thai nhi tiến triển khỏe mạnh.
- Kiểm soát cân nặng tốt hơn: Việc giữ một chế độ ăn chay giàu thực phẩm tươi sống và ít hoạt chất béo giúp cho phụ nữ mang bầu giữ một cân nặng thích hợp trong suốt thai kỳ nhờ vào việc giảm sút số lượng calo từ thực phẩm động vật và thức ăn nấu sẵn. Từ đó, tránh được tình trạng tăng cân quá mức trong thai kỳ.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Các loại thực phẩm chay giàu hoạt chất xơ sẽ giúp cho phụ nữ mang bầu tăng cao tác dụng tiêu hóa, hạn chế vấn đề táo bón, vốn xảy ra rất thường gặp trong thai kỳ. Chế độ ăn chay cũng giúp cho tăng cao sự cân bằng vi khuẩn đường ruột, từ đó giúp cho cơ thể mẹ hấp thu dưỡng hoạt chất hữu hiệu hơn.
2. Nhược điểm
Thiếu hụt dưỡng hoạt chất quan trọng: Một trong những vấn đề lớn khi ăn chay trong thai kỳ là nguy cơ thiếu hụt một vài vitamin và khoáng hoạt chất thiết yếu, nhất là vitamin B12, sắt, canxi, omega-3 và i-ốt. Những dưỡng hoạt chất này đóng vai trò quan trọng trong sự tiến triển của thai nhi, gồm có sự trở nên tế bào máu, tiến triển hệ thần kinh và cấu trúc xương.
cần thiết phải bổ sung nhiều thực phẩm: Để đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng thai kỳ, phụ nữ mang bầu ăn chay phải tốn nhiều thời gian và công sức trong việc lên kế hoạch thực đơn và lựa chọn lựa đa loại các loại thực phẩm để có thể bổ sung được đầy đủ các dưỡng hoạt chất cần thiết phải thiết.
Các lưu ý cho phụ nữ mang bầu ăn chay
Để thực hiện chế độ ăn chay trong thai kỳ đạt hữu hiệu tối ưu và không tác động tới sức khỏe của mẹ và bé, thai phụ cần thiết phải lưu ý một vài điểm sau:
1. Có chế độ ăn chay đầy đủ hoạt chất dinh dưỡng
phụ nữ mang bầu ăn chay cần thiết phải lên kế hoạch ăn uống một cách khoa học để giữ gìn đem đến đủ các dưỡng hoạt chất thiết yếu cho cơ thể thông qua các loại thực phẩm chay giàu dưỡng hoạt chất như: (3)
- Canxi: Đậu phụ, rau cải xanh, hạnh nhân, sữa hạnh nhân, sữa đậu nành, các loại hạt.
- Axit Folic: Có trong các loại rau có màu xanh đậm, măng tây, đậu lăng, quả óc chó, đậu phộng, ngũ cốc, quả bơ, củ dền,…
- Sắt: Các loại đậu, đậu nành, rau chân vịt, rau cải xoăn, hạt hướng dương, các loại quả như mận khô, nho khô,…
- Omega-3: Hạt lanh, hạt chia, dầu tảo, quả óc chó,…
- Protein: Đậu phụ, đậu nành, hạt bí ngô, quả óc chó, hạnh nhân, quả mơ khô, quả bơ, bắp, nấm, cải bó xôi,…
- Vitamin B12: Sữa đậu nành, sữa chua, ngũ cốc, thực phẩm bổ sung vitamin B12 thông qua viên uống,…
- Kẽm: Các loại hạt, đậu, ngũ cốc nguyên hạt, cải xoăn, socola đen,…
- Iot: Muối iot, tảo bẹ, rau chân vịt, rau cần thiết phải,…
2. Tránh thực phẩm sống, chưa nấu chín
Khi thực hiện chế độ ăn chay trong thai kỳ, phụ nữ mang bầu cần thiết phải tránh sử dụng các loại thực phẩm sống hoặc chưa nấu chín. Các loại rau sống, trái cây không rửa kỹ, các loại củ quả chưa được nấu chín có thể chứa vi khuẩn, nấm mốc hoặc ký sinh trùng, gây ra nguy cơ ngộ độc thực phẩm hoặc nhiễm trùng, tiến hành tác động tới sức khỏe của mẹ và thai nhi. Vì vậy, phụ nữ mang bầu ăn chay nên lựa chọn lựa những sản phẩm sạch, từng được nấu chín kỹ để giữ gìn an toàn. (4)
3. Tư vấn với bác sĩ
Thai phụ nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc các chuyên gia dinh dưỡng trước khi bắt đầu thực hiện chế độ ăn chay trong thai kỳ. Việc tham vấn ý kiến từ bác sĩ sẽ giúp cho mẹ có thể lên kế hoạch ăn uống một cách khoa học, phù hợp với tình trạng sức khỏe và sự tiến triển của thai nhi.
4. Sử dụng thực phẩm bổ sung nếu cần thiết phải thiết
Ngoài thực đơn uống thích hợp, phụ nữ mang bầu ăn chay có thể cần thiết phải sử dụng thêm các viên bổ sung vitamin B12, sắt, canxi, omega-3 và các khoáng hoạt chất cần thiết phải thiết không tương tự để giữ gìn đem đến đủ các dưỡng hoạt chất thiết yếu cho thai kỳ. Tuy nhiên, việc sử dụng thực phẩm bổ sung cần thiết phải phải được thực hiện dưới sự hướng dẫn của bác sĩ để tránh tình trạng thừa hoặc thiếu hoạt chất.
5. Ăn nhiều calo trong tam cá nguyệt thứ 2 và 3
Trong tam cá nguyệt thứ 2 và thứ 3 của thai kỳ, nhu cầu calo của phụ nữ mang bầu được tăng lên đáng nhắc. Để đáp ứng nhu cầu này, phụ nữ mang bầu ăn chay nên ăn các thực phẩm có hàm số lượng calo cao như các loại hạt, các loại đậu, bơ và các thực phẩm giàu protein từ thực vật. Việc tăng cường calo trong thời kỳ này sẽ giúp cho hỗ trợ sự tiến triển của thai nhi và giữ nguồn năng số lượng cần thiết phải thiết cho thai phụ.
6. Ăn mặn vài ngày
Việc phối hợp linh hoạt giữa chế độ ăn chay xen kẽ một vài bữa ăn mặn là điều cần thiết phải thiết mà thai phụ có thể cân nhắc thực hiện. Quá trình thế đổi này sẽ giúp cho bữa ăn trở nên ngon miệng hơn và giữ gìn cơ thể của thai phụ được đem đến đầy đủ các hoạt chất dinh dưỡng cần thiết phải thiết từ các loại thức ăn có nguồn gốc từ thực vật và động vật.
vấn đề thường gặp
1. Gợi ý thực đơn cho phụ nữ mang bầu ăn chay
Thực đơn ăn chay cho phụ nữ mang bầu cần thiết phải được thiết kế đa loại, tỉ mỉ và cân đối để giữ gìn đem đến đầy đủ các dưỡng hoạt chất thiết yếu cho sự tiến triển của thai nhi và sức khỏe của người mẹ. Các thực phẩm từ thực vật như đậu, ngũ cốc nguyên hạt, rau củ, trái cây giàu vitamin, khoáng hoạt chất và hoạt chất xơ, sẽ giúp cho hỗ trợ hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa.
Đồng thời, phụ nữ mang bầu ăn chay cần thiết phải đặc biệt để ý tới việc bổ sung một vài dưỡng hoạt chất quan trọng như vitamin B12, sắt và omega-3, vì các hoạt chất này thường chứa rất ít trong các thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Việc sử dụng thực phẩm bổ sung hoặc các sản phẩm tăng cường các dưỡng hoạt chất này sẽ giúp cho giữ gìn sức khỏe cho cả mẹ và bé. Một thực đơn khoa học, thích hợp và đầy đủ dưỡng hoạt chất sẽ giúp cho phụ nữ mang bầu giữ sự khỏe mạnh trong suốt thai kỳ.
2. Có chế độ cho phụ nữ mang bầu ăn chay trường không?
phụ nữ mang bầu ăn chay trường nếu muốn giữ chế độ này trong thai kỳ tuy vậy cần thiết phải phải đặc biệt để ý bổ sung đầy đủ các hoạt chất dinh dưỡng thiết yếu. Việc bổ sung protein, vitamin B12, sắt, canxi, omega-3,… thông qua thực phẩm tác dụng là rất quan trọng và cần thiết phải thiết. Đồng thời, mẹ bầu cũng cần thiết phải lên kế hoạch ăn uống một cách cẩn thận, khoa học, đồng thời tham khảo thêm ý kiến từ các chuyên gia để giữ gìn sức khỏe luôn được ổn định trong cả thai kỳ.
HỆ THỐNG trung tâm y tế ĐA KHOA Hưng Thịnh
Tóm lại, mang bầu ăn chay được không sẽ phụ thuộc vào việc thai phụ để ý tới việc bổ sung đầy đủ dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. phụ nữ mang bầu ăn chay không những giúp cho giữ sức khỏe mà còn có thể mang lại nhiều lợi ích thiết thực không tương tự cho cả mẹ và bé.
