Những lưu ý nếu bạn không thể từ chối bữa ăn thịnh soạn ngày Tết

Bạn thường có xu hướng ăn uống không điều độ, không đúng bữa và số bữa nhiều hơn trong dịp Tết. Thực phẩm thường xuyên đun nấu lại hoặc tích trữ lâu tác động tới an toàn vệ sinh.

Không ăn quá nhiều tinh bột

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Dinh dưỡng Quốc gia, khuyến khích ngày Tết nên lưu ý chế độ ăn để tránh dư thừa năng số lượng như thừa đạm và tinh bột, ít vận động. Ăn quá nhiều thịt, ít rau xanh gây nên táo bón, không dễ dàng tiêu, thừa cân, trong khi lạm dụng bia rượu sẽ tiến hành tăng nguy cơ gout, suy gan, tổn thương thận. Thiếu tập luyện tiến hành cho năng số lượng không tiêu hao dẫn tới béo phì và các hệ lụy sức khỏe không tương tự.

Để giữ gìn an toàn, tất cả người nên giữ chế độ ăn cân với 4 nhóm thực phẩm: bột đường (ngũ cốc), đạm (thịt, cá, trứng, sữa), dinh dưỡng béo (mỡ, dầu), và vitamin, khoáng dinh dưỡng (rau, củ, quả). Uống đủ 1,5-2,5 lít nước mỗi ngày, hạn chế bia rượu, nước ngọt, nước có gas để giữ an toàn sức khỏe.

Chỉ nên ăn no tới 80%, không nên ăn quá nhiều, ăn đúng bữa để tránh đầy bụng, không dễ dàng tiêu.

Không uống quá nhiều rượu bia

Mỗi ngày nam giới không nên uống quá 720 ml bia hoặc 300 ml rượu vang hoặc 60 ml rượu whisky. Phụ nữ mỗi ngày không nên uống quá 360 ml bia hoặc 150 ml rượu vang thường hay 30 ml rượu whisky. Tránh các loại đồ uống chứa cồn không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Người có chứng bệnh về gan, tim mạch, từng đột quỵ không nên uống rượu bia. Người có tiền căn chứng bệnh lý dạ dày, xuất huyết tiêu hóa, viêm tụy, cũng hạn chế tối đa uống bia rượu.

Để giải rượu và hỗ trợ tiêu hóa, bạn có thể uống nước sắc đậu xanh, nước bột sắn dây, nước ép rau nên, nước ép dưa hấu, hoặc ăn một chén cháo củ cải với thịt xay lúc còn ấm nóng… Nên đi chơi, du lịch, tập thể thao hoặc yoga để tận hưởng ngày Tết vui khỏe, lành mạnh. Bổ sung thực phẩm tươi mới, thực đơn đa kiểu để tránh nhàm chán và giữ gìn dinh dưỡng.

Thùy An