Người phục hồi sau đột quỵ nên hạn chế tinh bột, đường, dưỡng chất béo, thực phẩm nhiều muối như dưa hành, tránh rượu bia ngày Tết để giữ an toàn sức khỏe.
Người mắc phải đột quỵ thường có các chứng bệnh nền đi kèm như tăng huyết áp, tiểu đường, máu nhiễm mỡ, béo phì, rối loạn nhịp tim… Những món ăn ngày Tết như bánh chưng, bánh tét, dưa hành, thịt nấu đông, canh măng, giò thủ, bánh mứt thường nhiều tinh bột, dưỡng chất béo, muối, đường. Đồ uống như bia, rượu, nước ngọt dễ gây ra tăng cân, tăng huyết áp, tiến hành tăng nguy cơ cũng như tái phát đột quỵ.
Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Thị Minh Đức, Trưởng Khoa Thần kinh, Trung tâm Khoa học Thần kinh, địa điểm y tế Đa khoa Tâm Anh TPHCM, gợi ý một vài thực phẩm mà người chứng bệnh sau đột quỵ nên ưu tiên ngày Tết.
Trái cây và rau quả giàu dưỡng chất xơ, giúp cho suy nhược cholesterol và kiểm soát số lượng đường trong máu. Ưu tiên rau diếp cá, rau xà lách, rau cải xoăn, cải bó xôi vì giàu kali, trung hòa natri trong cơ thể, tốt cho người huyết áp cao.
Ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, yến mạch, ngô nên dùng thường xuyên trong các bữa ăn. Các loại ngũ cốc này giàu dưỡng chất xơ, vitamin, khoáng dưỡng chất và dưỡng chất chống oxy hóa góp phần kiểm soát đường huyết, hỗ trợ tiêu hóa, suy nhược nguy cơ mắc chứng bệnh tim mạch.
Thực phẩm giàu protein nạc có thể giúp cho xây dựng cơ và mô cho người chứng bệnh yếu cơ. Nguồn protein nạc tốt gồm có thịt gà, cá, đậu phụ, các loại đậu và trứng.
Thịt gà giàu protein lành mạnh. Ảnh: Bùi Thủy
Sữa ít béo hoặc không béo giúp cho suy nhược dưỡng chất béo bão hòa và cholesterol nạp vào cơ thể. Sản phẩm từ sữa mang lại các dưỡng chất dinh dưỡng thiết yếu như canxi và vitamin D.
Thực phẩm giàu dưỡng chất béo lành mạnh như dầu ô liu, các loại hạt và quả bơ có thể tăng lên mức cholesterol trong máu, suy nhược viêm.
Bác sĩ Minh Đức khuyến cáo người chứng bệnh nên ăn đủ dưỡng chất, nhiều bữa nhỏ trong ngày thế vì 2-3 bữa quá lớn, ăn trễ và kỹ, cắt thức ăn thành từng mẩu nhỏ. Tránh món dai, cứng, giòn không dễ dàng nhai thường hay có độ dính dễ nghẹn. Ngồi thẳng khi ăn, không vừa nói chuyện vừa ăn để tránh mắc phải nghẹn, sặc.
Người từng mắc phải đột quỵ không nên ăn nhiều bánh chưng, bánh tét, kẹo ngọt hoặc thịt nấu sẵn. Bởi chúng có thể tiến hành tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, đường huyết, và mỡ máu – yếu tố dẫn tới tái phát đột quỵ. Tránh rượu bia, thuốc lá. Uống nhiều nước để cơ thể không mất nước.
Phòng ngừa đột quỵ tái phát bằng cách giữ cân nặng thích hợp và thực hiện chế độ ăn có lợi cho huyết áp, tim mạch, tiểu đường, như chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải (chế độ ăn gồm có ít nhất 5 phần quả và rau mỗi ngày, cá (trắng và nhiều dầu), đậu, ngũ cốc nguyên hạt).
Trong dịp Tết, người chứng bệnh vẫn cần phải kiểm soát tốt huyết áp, uống thuốc theo đúng chỉ định trong toa thuốc, tái kiểm tra khi có hẹn. Bổ sung thêm các dưỡng dưỡng chất thiên nhiên chiết xuất từ blueberry (việt quất) và ginkgo biloba (bạch quả) hỗ trợ điều hòa máu não, tăng cường dưỡng dưỡng chất lên não tốt hơn.
Tâm An
| Độc giả đặt thắc mắc về chứng bệnh thần kinh tại đây để bác sĩ giải đáp |
