Thực đơn cho người viêm da cơ địa 7 ngày đủ hoạt chất và ngon miệng

Viêm da cơ địa là chứng bệnh da liễu mạn tính, thường tái phát và gây nên ra những không dễ chịu cho người chứng bệnh. Ngoài tuân thủ các phương pháp điều trị, menu uống thích hợp cũng rất quan trọng để tăng cao tình trạng da và hỗ trợ quá trình phục hồi. Bài viết dưới đây của ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng sẽ gợi ý thực đơn cho người viêm da cơ địa 7 ngày, giúp cho mang đến đủ dưỡng hoạt chất và giữ gìn món ăn ngon miệng.

ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng – Trung tâm Thông tin Y khoa, khu vực y tế Đa khoa Hưng Thịnh TP.HCM

quy tắc xây dựng thực đơn cho người chứng bệnh viêm da cơ địa

Chế độ ăn đóng vai trò quan trọng trong kiểm soát chứng bệnh viêm da cơ địa thông qua nhiều cơ chế không tương tự nhau. Cân bằng axit béo omega-3 (có trong cá, hạt lanh) và omega-6 (dầu hướng dương, dầu ngô) giúp cho suy giảm viêm da. Sức khỏe đường ruột cũng tác động trực tiếp tới viêm da cơ địa nhờ mối liên hệ “ruột – da”; bổ sung lợi khuẩn (probiotics) từ sữa chua và hoạt chất xơ prebiotic (rau mồng tơi, đậu bắp, rau muống) có thể tăng cao triệu chứng. (1)

Chế độ ăn giàu thực vật (rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt) mang đến hoạt chất chống oxy hóa, giúp cho giữ an toàn da khỏi tổn thương do viêm. Ngược lại, thực phẩm nấu sẵn hoặc nhiều đường có thể tiến hành nặng thêm chứng bệnh viêm da cơ địa do kích hoạt phản ứng viêm. những người cần thiết phải thử chế độ ăn loại trừ (như kiêng sữa, hải sản, trứng) để xác định tác nhân gây nên dị ứng tiềm ẩn, tuy vậy nên thực hiện dưới hướng dẫn của chuyên gia.

Các vitamin như D, E, A, C và B6 cũng góp phần quan trọng hỗ trợ miễn dịch, phục hồi da và suy giảm viêm. Thiếu hụt những vitamin này có thể khiến cho chứng bệnh trầm trọng hơn. Do đó, phối hợp dinh dưỡng thích hợp với điều trị y tế là chìa khóa để kiểm soát chứng bệnh viêm da cơ địa hữu hiệu.

Thực đơn cho người viêm da cơ địa gồm những gì?

1. Nhóm thực phẩm cần thiết phải phải tránh hoặc hạn chế

những loại thực phẩm có thể tiến hành tăng nguy cơ kích ứng và khiến cho chứng bệnh nổi lên. Các loại thực phẩm này có thể gây nên viêm da bằng cách kích thích hệ miễn dịch, gồm:

• Sữa bò.
• Trứng.
• Dứa (thơm).
• Cải chua.
• những gia vị như đinh hương, quế và vani.
• hoạt chất bảo quản và hoạt chất nhân tạo trong thực phẩm, có thể tiến hành tình trạng chứng bệnh trở nên nặng hơn.
• Thực phẩm chứa nhiều hoạt chất béo chuyển hóa như bơ thực vật, thực phẩm nấu sẵn và thức ăn nhanh.

Ngoài ra, với những người gặp phải viêm da cơ địa, thực phẩm chứa niken (hoạt chất khoáng vi số lượng – thành phần của những enzyme sự liên quan tới phản ứng hóa học và có thể hỗ trợ hấp thụ sắt) có thể tiến hành tình trạng chứng bệnh trở nên nặng hơn. Những thực phẩm này gồm:

• Thịt hộp.
• Sô cô la.
• Các loại hạt cây như: hạnh nhân, đậu phộng, hạt điều và quả óc chó.
• Đậu nành, đậu Hà Lan.
• Động vật có vỏ (tôm, cua,..).
• những loại trà đen.

2. Nhóm thực phẩm nên ăn

những loại thực phẩm có thể giúp cho suy giảm các triệu chứng của chứng bệnh viêm da cơ địa bằng cách suy giảm viêm và tiến hành dịu da. Tuy nhiên, điều quan trọng là bạn phải hiểu rõ cơ thể mình và tìm ra loại thực phẩm phù hợp. Dưới đây là những thực phẩm có thể giúp cho suy giảm ngứa ngáy, sưng và kích ứng da:

• Cá béo (như cá hồi, cá trích, cá thu): những loại cá này giàu omega-3, giúp cho suy giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe da.
• Dầu cá hoặc viên omega-3: nên bổ sung ít nhất 250mg omega-3 mỗi ngày để hỗ trợ suy giảm viêm.
• Thực phẩm giàu Quercetin: hoạt chất chống oxy hóa và kháng histamine tự nhiên, giúp cho suy giảm viêm và dị ứng. Thực phẩm giàu quercetin gồm:
  • Táo, anh đào, việt quất.
  • Rau chân vịt (cải bó xôi), súp lơ xanh.
• Thực phẩm chứa Probiotics (lợi khuẩn): probiotics giúp cho cân bằng hệ miễn dịch, suy giảm dị ứng và nổi lên chàm. Các thực phẩm chứa probiotics gồm:
  • Sữa chua, kefir (sữa lên men).
  • Dưa muối tự nhiên, dưa cải bắp sống.
  • Miso (tương đậu nành Nhật Bản), tempeh (đậu nành lên men).
  • Phô mai mềm lên men.

Người chứng bệnh có thể tìm hiểu thêm chi tiết: Viêm da cơ địa kiêng gì? Kiêng trong bao lâu? ở dưới đây đây!

Xây dựng thực đơn 7 ngày cho người viêm da cơ địa 7 ngày đủ hoạt chất, ngon miệng

1. Thực đơn ngày 1

• Bữa sáng: 2 miếng bánh mì nguyên cám, bơ thực vật, 1 trái chuối.
• Bữa trưa: cơm, thịt kho, rau trộn salad, canh cải.
• Bữa tối: cơm, đậu hũ nhồi thịt sốt cà, rau củ hấp.

2. Thực đơn ngày 2

• Bữa sáng: cháo yến mạch thịt băm, 1 miếng đu đủ.
• Bữa trưa: cơm, gà kho gừng tươi, rau trộn salad, canh súp.
• Bữa tối: cơm, có lóc kho, canh bí đỏ.

3. Thực đơn ngày 3

• Bữa sáng: 1 tô hủ tiếu, 2 miếng cam.
• Bữa trưa: cơm, cá hú kho tộ, rau muống luộc, canh mướp, dưa hấu.
• Bữa tối: cơm, thịt bò xào cải ngọt, canh rong biển thịt băm.

4. Thực đơn ngày 4

• Bữa sáng: 1 dĩa xôi gấc, 1 ly sữa đậu nành.
• Bữa trưa: cơm, gà luộc, rau lang xào tỏi, canh chua cá diêu hồng, thanh long.
• Bữa tối: cơm, thịt kho đậu hũ, bầu , canh rau dền.

5. Thực đơn ngày 5

• Bữa sáng: 1 bát phở, 1 miếng trái chuối.
• Bữa trưa: cơm, thịt heo kho tiêu, canh cải bó xôi, dưa lưới.
• Bữa tối: cơm, cá hồi nướng và rau.

6. Thực đơn ngày 6

• Bữa sáng: 1 phần bánh cuốn/bánh ướt, 1 ly nước cam.
• Bữa trưa: cơm, cá ba sa chiên sả, canh rau mồng tơi, dưa hấu.
• Bữa tối: cơm, sườn heo nướng, cà chua, dưa leo, canh mướp đắng.

7. Thực đơn ngày 7

• Bữa sáng: cháo gạo lứt với hạt sen.
• Bữa trưa: mì xào bò và xà lách.
• Bữa tối: cơm, gà nướng và salad rau.

Thực đơn trên mang tính tham khảo, người gặp phải viêm da cơ địa nên điều chỉnh món ăn phù hợp với cơ địa, tránh thực phẩm từng gây nên dị ứng hoặc kích ứng da.

Lưu ý khi dùng thực đơn cho người viêm da cơ địa

1. Theo dõi phản ứng của cơ thể với từng loại thực phẩm

Phản ứng của cơ thể với thực phẩm có thể tác động lớn tới viêm da cơ địa. Khi hàng rào giữ an toàn da gặp phải tổn thương, da dễ gặp phải kích ứng và thấm, tạo điều kiện cho dị ứng thực phẩm xâm nhập và kích thích hệ miễn dịch, gây nên ra các triệu chứng như đỏ, sưng và ngứa ngáy.

Ngoài ra, sự cân bằng vi sinh vật đường ruột cũng tác động tới viêm da cơ địa. menu uống có thể thay thế đổi hệ vi khuẩn ruột, và mất cân bằng này có thể tiến hành tăng phản ứng miễn dịch với dị ứng thực phẩm, tiến hành trầm trọng thêm triệu chứng viêm da.

Việc nhận diện và kiểm soát thực phẩm gây nên nhạy cảm rất quan trọng để kiểm soát chứng bệnh viêm da cơ địa, dù không phải lúc nào phản ứng cũng xảy ra ngay lập tức.

2. Ưu tiên thực phẩm tươi sống, nấu tại nhà

Hạn chế thức ăn nhẹ nấu sẵn, thực phẩm đóng gói và những thực phẩm chứa nhiều hoạt chất bảo quản, hương liệu nhân tạo vì chúng có thể gây nên ra các đợt nổi lên trên da. Nên ưu tiên ăn thực phẩm tươi, không qua nấu sẵn và tự nấu để kiểm soát tốt hơn các thành phần có thể tác động tới tình trạng da.

3. giữ gìn đủ hoạt chất và cân bằng

Các hoạt chất dinh dưỡng như axit béo omega-3 và omega-6 cần thiết phải được bổ sung thích hợp, vì chúng tác động trực tiếp tới tình trạng viêm da. Omega-3 giúp cho suy giảm viêm và giữ công dụng giữ an toàn da, trong khi omega-6 nếu tiêu thụ quá nhiều có thể thúc đẩy viêm. Cân bằng hai loại axit béo này sẽ giúp cho kiểm soát tình trạng viêm da cơ địa.

Ngoài ra, các vitamin và khoáng hoạt chất đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ công dụng da và hệ miễn dịch. Vitamin D, E, A, C và các vitamin nhóm B có tác dụng điều hòa miễn dịch, suy giảm stress oxy hóa và giữ hàng rào giữ an toàn da. Các khoáng hoạt chất như kẽm và selen cũng giúp cho phục hồi da và giữ an toàn da khỏi tổn thương oxy hóa. menu uống cân bằng và đầy đủ các hoạt chất dinh dưỡng này sẽ hỗ trợ sức khỏe làn da và giúp cho kiểm soát viêm da cơ địa hữu hiệu hơn.

4. giữ số lượng nước uống đủ cho cơ thể

Uống đủ nước mỗi ngày (tầm khoảng 1,5 – 2 lít) rất quan trọng để giữ da luôn khỏe mạnh. Nước giúp cho da đủ ẩm, hỗ trợ đào thải độc tố và củng cố công dụng giữ an toàn tự nhiên của da. Đặc biệt với người gặp phải viêm da cơ địa, uống đủ nước có thể hạn chế tình trạng nổi lên và tiến hành dịu các triệu chứng không dễ chịu. Hãy trở thành thói quen uống nước hàng ngày để chăm sóc làn da từ bên trong.

5. giữ chế độ ăn hàng ngày

Chế độ ăn loại trừ là phương pháp phổ quát giúp cho người viêm da cơ địa xác định thực phẩm nào có thể tiến hành tình trạng chứng bệnh nặng hơn và loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn. Một nghiên cứu cho xuất hiện 87% người tham gia từng thử bỏ những loại thực phẩm, trong số đó 68% bỏ thức ăn vặt, tầm khoảng 50% bỏ sữa và 50% tránh gluten. Tuy nhiên, việc loại trừ những nhóm thực phẩm trong thời gian dài có thể dẫn tới thiếu hụt dinh dưỡng. Vì vậy, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi thay thế đổi chế độ dinh dưỡng.

6. Dấu hiệu cảnh báo cần thiết phải thay thế đổi chế độ ăn ngay

Dị ứng thực phẩm xảy ra khi hệ miễn dịch của cơ thể phản ứng thất thường với những loại thực phẩm. những triệu chứng phổ quát gồm:

• ngứa ngáy trong miệng, họng hoặc tai.
• Phát ban đỏ, ngứa ngáy (mề đay hoặc phát ban).
• Sưng ở mặt, quanh mắt, môi, lưỡi hoặc vòm miệng (phù mạch).
• Nôn mửa.

Nếu gặp phải những triệu chứng này, bạn cần thiết phải thay thế đổi chế độ ăn ngay lập tức và tới khu vực y tế để được bác sĩ tư vấn sớm.

Khi nào nên tham khảo ý kiến bác sĩ dinh dưỡng?

Nếu bạn nghĩ rằng chứng bệnh viêm da cơ địa của mình có thể do dị ứng thực phẩm, hãy nhờ chuyên gia dinh dưỡng giúp cho bạn lập kế hoạch ăn kiêng loại trừ để xác định thực phẩm gây nên dị ứng.

Nếu bạn muốn dùng chế độ ăn kiêng loại trừ để kiểm soát chứng bệnh viêm da cơ địa, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để giữ gìn chế độ ăn của bạn đầy đủ và phù hợp.

Tư vấn thực đơn hàng ngày cho người viêm da cơ địa tại Hệ thống BVĐK Hưng Thịnh

Chuyên khoa Da liễu – Thẩm mỹ Da, khu vực y tế Đa khoa Hưng Thịnh TP.HCM và Đơn vị Da liễu – Thẩm mỹ Da, Trung tâm thăm khám chữa trị chứng bệnh Hưng Thịnh Quận 7 quy tụ hệ thống bác sĩ giàu chuyên môn và kinh nghiệm. các chuyên gia không những thăm thăm khám và điều trị các chứng bệnh về da mà còn mang đến tư vấn dinh dưỡng để hỗ trợ quá trình chăm sóc da hữu hiệu. Dựa trên tình trạng da và nhu cầu riêng của từng khách hàng, các chuyên gia sẽ xây dựng một thực đơn dinh dưỡng cá nhân hóa, giúp cho tăng cao sức khỏe làn da một cách tốt nhất.

Hy vọng bài viết về thực đơn cho người viêm da cơ địa sẽ giúp cho bạn hiểu rõ hơn về các quy tắc và lưu ý khi dùng chế độ ăn này. Nếu bạn gặp vấn đề về viêm da cơ địa, hãy tới ngay các khu vực y tế để bác sĩ giúp cho bạn xây dựng chế độ ăn phù hợp, tăng cao tình trạng da và nâng cao tin cậy cuộc sống.