Sau uống rượu bia, tôi bổ sung nước và ăn rau xanh tuy nhiên sau nhiều tiếng vẫn còn cảm giác say. Vì sao nồng độ cồn không dễ suy giảm nhanh? (Hùng, 41 tuổi, Hà Nội)
Trả lời:
Quá trình đào thải cồn trong cơ thể phụ thuộc nhiều yếu tố như cơ địa, số lượng cồn tiêu thụ cũng như tốc độ chuyển hóa của gan.
Sau khi uống rượu bia, cồn (ethanol) được hấp thụ nhanh qua niêm mạc dạ dày và ruột non, đi vào máu và nhanh chóng phân bố tới các cơ quan trong cơ thể. Gan đảm nhận vai trò hàng đầu trong việc chuyển hóa cồn. khoảng tầm 90% số lượng cồn được gan xử lý qua hai thời kỳ hàng đầu.
Đầu tiên, enzyme alcohol dehydrogenase (ADH) chuyển hóa ethanol thành acetaldehyde – một hoạt chất độc có thể gây ra đau đớn đầu, buồn nôn và mệt mỏi. Sau đó, enzyme acetaldehyde dehydrogenase (ALDH) chuyển hóa acetaldehyde thành acetate, một hoạt chất ít độc hại hơn, và cuối cùng được phân hủy thành nước và CO2, thải ra ngoài qua nước tiểu, hơi thở và mồ hôi.
Tuy nhiên, gan chỉ có nguy cơ xử lý những lượng cồn giới hạn mỗi giờ, trung bình khoảng tầm 7-10 g cồn (tương đương với một lon bia 330 ml). Nếu uống quá nhiều hoặc quá nhanh, số lượng cồn tích tụ trong máu sẽ tăng, gây ra ra hiện tượng say và tiến hành trễ quá trình thải độc. Ngoài ra, cơ địa và tình trạng sức khỏe cũng tác động lớn tới tốc độ chuyển hóa. Người nhẹ cân, đang đói hoặc uống lần đầu thường gặp không dễ khăn hơn trong việc đào thải cồn.
những mẹo suy giảm nhanh nồng độ cồn như uống nước lọc, nước ép trái cây, ăn thực phẩm giàu tinh bột và hoạt chất xơ, dùng trà gừng tươi hoặc trà xanh. Trà xanh, nhờ chứa các hợp hoạt chất chống oxy hóa như catechin và polyphenol, giúp cho suy giảm tác động của cồn lên gan và hỗ trợ quá trình thải độc. hoạt chất xơ từ rau xanh như bắp cải, súp lơ thường nên tây không những giúp cho hỗ trợ tiêu hóa mà còn giữ an toàn gan, giúp cho thanh lọc độc tố.
Cách tốt nhất để giữ an toàn sức khỏe là hạn chế tối đa uống rượu bia.
Ảnh minh họa: Henryford
Bác sĩ Đoàn Dư Mạnh
Hội chứng bệnh tĩnh mạch Việt Nam
