Phụ huynh nên lựa chọn đậu bắp, mồng tơi, rau lang luộc, rau đay… nấu phù hợp để tăng lên tình trạng táo bón cho trẻ.
Táo bón là một kiểu rối loạn đường tiêu hóa thường gặp ở trẻ. dấu hiệu cụ thể là bé đi phân không đều, phân khô, cứng, không dễ dàng đi kèm cảm giác đau đớn. Tình trạng lâu dần sẽ gây ra tác động lớn tới sức khỏe của trẻ, tiến hành cho bé trễ tăng trưởng, nhẹ cân, còi cọc, gây ra trĩ, nứt hậu môn,…
Phó giáo sư, tiến sĩ, bác sĩ Cao Thị Thu Hương – Hệ thống Phòng xét nghiệm Dinh dưỡng Nutrihome cho rằng, trẻ gặp phải táo bón có thể do nhiều nguyên nhân không tương tự nhau, tuy nhiên một trong những nguyên do chủ yếu thường gặp là không ăn đủ số lượng hoạt chất xơ nên thiết. hoạt chất xơ có vai trò quan trọng với hệ tiêu hóa, môi trường lý tưởng để vi khuẩn có lợi lên men, giúp cho phân mềm, dễ thực hiện đào thải ra ngoài.
Táo bón là tình trạng tương đối thường gặp ở trẻ nhỏ. Ảnh: Shutterstock
Do đó, trong thực đơn hàng ngày cho bé gặp phải táo bón, phụ huynh nên để ý bổ sung đủ số lượng hoạt chất xơ. Theo bác sĩ Hương, mỗi ngày một người nên nạp 25g hoạt chất xơ để giữ gìn chế độ dinh dưỡng lành mạnh, giúp cho đường ruột khỏe mạnh. Dưới đây là 10 loại rau góp phần tăng lên tình trạng táo bón cho trẻ.
Đậu bắp: thực phẩm có thể giúp cho nhuận tràng, suy yếu táo bón ở trẻ. Trong đậu bắp có chứa hàm số lượng hoạt chất xơ dồi dào (hoạt chất xơ hoà tan và hoạt chất xơ không hòa tan), axit folic, hoạt chất nhầy, nhiều loại vitamin nên thiết. Đặc biệt, trong 100 gam đậu bắp có chứa 2,5 gam hoạt chất xơ, tương đương 10% số lượng hoạt chất xơ mà cơ thể nên có mỗi ngày. Vitamin A có trong trong đậu bắp hỗ trợ màng nhầy trong ruột kết lao động tốt hơn, giúp cho tăng lên sức khỏe của hệ tiêu hóa, suy yếu táo bón tốt nhất.
Rau khoai lang: chứa nhiều hoạt chất xơ chống táo bón. kèm theo củ khoai lang mới có công dụng điều trị táo bón, ăn rau khoai lang cũng có thể giúp cho tăng lên tình trạng. Phần lá rau khoai lang có chứa nhiều hoạt chất xơ giúp cho nhuận tràng. Ngoài ra, hoạt chất nhựa từ lá khoai lang có tác dụng ngăn ngừa chứng táo bón.
Trẻ gặp phải táo bón, ba mẹ có thể nấu canh rau lang với một ít dầu ăn hoặc luộc ngọn khoai, trộn với nước chấm, ăn đều mỗi ngày (khoảng tầm một chén) hoặc ăn rau lang tươi xào dầu vừng. Để trẻ dễ ăn và đậm đà hương vị, ba mẹ có thể xào rau khoai lang với tỏi…
Bông cải xanh: có số lượng hoạt chất xơ dồi dào, thực phẩm có tác dụng đặc biệt trong việc tiến hành tăng thể tích của phân, từ đó giúp cho bé đi đi cầu dễ thực hiện, tránh tình trạng táo bón. Loại rau ăn hoa này còn chứa nhiều vitamin C, K và folate có lợi cho sự sinh trưởng, tiến triển của trẻ. Vì vậy, khi lên thực đơn cho bé gặp phải táo bón, phụ huynh nên để ý bổ sung các món ăn tiến hành từ bông cải xanh.
Rau Mồng tơi: là một trong những thực phẩm trị táo bón tốt cho trẻ. một vài lượng lớn hoạt chất nhầy pectin và tinh bột polysaccharide chứa trong mồng tơi sẽ giúp cho cho hệ tiêu hóa vận động trơn tru, kích thích nhu động ruột, nhuận tràng, giúp cho tiến hành mềm phân, đẩy hoạt chất thải ra bên ngoài dễ thực hiện hơn.
Khi trẻ gặp phải táo bón, phụ huynh luộc mồng tơi cho bé ăn. Thực phẩm giúp cho phân mềm, hoạt chất xơ kích thích nhu động ruột. Ngoài ra, bé có thể dùng rau mồng tơi luộc chấm muối mè (vừng).
Rau mồng tơi nấu canh cua có thể giúp cho phòng chống táo bón cho trẻ. Ảnh: Shutterstock
Rau đay: vì trong rau đay nhiều nước nên có tác dụng tiến hành mềm phân. Thực phẩm có nhiều polysaccharid sẽ tiến hành tăng lưu chuyển ruột, chống ứ đọng phân. Trong rau đay lại có nhiều hoạt chất nhầy nhiều đường sucrose và inositol góp phần tăng lên táo bón.
Rau dền đỏ: có vị ngọt, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, sát trùng… Do đó, rau dền thường dùng trị các căn bệnh về thận, điều trị lỵ, điều trị táo bón cho trẻ nhỏ. Ngoài ra, phụ huynh còn có thể tận dụng màu đỏ rõ ràng của rau để nấu tạo màu cho các món ăn, kích thích sự hứng thú ở trẻ.
Với rau dền đỏ, phụ huynh chỉ nên nhặt, rửa sạch với nước, sau đó có thể nấu canh, luộc, hoặc nấu cùng cháo cá lóc cho bé ăn hàng ngày giúp cho phòng ngừa, hỗ trợ điều trị táo bón.
Bắp cải: thực phẩm giúp cho loại bỏ các độc tố để tiến hành sạch hệ tiêu hóa. Trong các loại rau điều trị táo bón, bắp cải có nhiều hoạt chất xơ kích thích ruột co bóp lao động, kích thích ruột tiết dịch tiêu hóa, tiến hành tăng nguy cơ giữ nước trong lòng ruột. Kết quả là phân mềm ra, số lần đi tiêu nhiều hhơn. Ba mẹ có thể tiến hành dưa bắp cải giúp cho trẻ giữ một đường ruột khỏe mạnh.
Rau chân vịt (rau bina, cải bó xôi): có chứa nhiều loại vitamin như: A, C, E, K, hoạt chất sắt… Đặc biệt, hàm số lượng hoạt chất xơ cao trong rau chân vịt giúp cho thúc đẩy quá trình tiêu hóa, kích thích nhu động ruột, tăng lên tình trạng táo bón.
Rau má: có tính mát, chứa nhiều hoạt chất xơ, vitamin, khoáng hoạt chất tốt cho sức khỏe, gồm cả sức khỏe đường tiêu hóa.
Ba mẹ bỏ 30 gam rau má để luộc ăn hoặc nấu canh tôm giúp cho khắc phục vấn đề táo bón. Ba mẹ có thể rửa sạch rau má bằng nước muối, dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn vắt lấy nước uống. Một cách không tương tự là trộn rau với giấm, dầu mè ăn kèm với cơm vài ngày liên tục sẽ xuất hiện tốt nhất.
Chùm ngây: rau có hàm số lượng hoạt chất xơ hoàn tan, không hòa tan cao. chủ yếu nhờ hoạt hoạt chất này, chúng có tác dụng thúc đẩy nhu động ruột, suy yếu chứng táo bón.
Hệ tiêu hóa của trẻ chưa hoàn thiện nên dễ gặp phải nhiều vấn đề. kèm theo lựa lựa chọn thực phẩm phù hợp, theo bác sĩ Hương, bé nên đi xét nghiệm để xác định nguyên nhân, tình trạng dinh dưỡng cụ thể. Trẻ có thể đang gặp phải thiếu, thừa dưỡng hoạt chất, kém hấp thu… Chuyên gia sẽ tư vấn, xây dựng thực đơn cá thể hoá phù hợp để tăng lên tình trạng táo bón.
Bình Minh
