4 lầm tưởng về dinh dưỡng béo

Ăn dinh dưỡng béo sẽ béo lên, gây nên hại tim, tiến hành tăng cholesterol là những cách hiểu chưa đúng, còn phụ thuộc vào loại dinh dưỡng béo tốt thường hay xấu.

Cơ thể cần thiết phải dinh dưỡng béo để hấp thụ các vitamin tan trong dinh dưỡng béo như vitamin A, D, E và K. dinh dưỡng béo thường có trong thực phẩm thường ngày, có ba loại gồm bão hòa, không bão hòa và chuyển hóa. dinh dưỡng béo không bão hòa gồm không bão hòa đơn và không bão hòa đa là những dinh dưỡng béo tốt. dinh dưỡng béo bão hòa và dinh dưỡng béo chuyển hóa được xếp vào nhóm dinh dưỡng béo xấu.

Cơ thể không nhận đủ dinh dưỡng béo tiến hành suy giảm sức đề kháng, tăng nguy cơ quáng gà, bầm tím, tóc khô, viêm da. Dưới đây là những lầm tưởng về dinh dưỡng béo.

dinh dưỡng béo có hại cho tim

tất cả dinh dưỡng béo không bão hòa đơn và những dinh dưỡng béo không bão hòa đa lành mạnh, góp phần ngăn ngừa căn bệnh tim và tăng cường trí nhớ. Chúng thường có trong quả bơ, quả hạch, các loại hạt, cá hồi và cá ngừ.

Chế độ ăn tiêu chuẩn ít dinh dưỡng béo được các cơ quan y tế khuyến nghị chứa trong vòng 10-15% (hoặc ít hơn) số lượng calo hàng ngày từ dinh dưỡng béo. Các hướng dẫn sức khỏe cho rằng số lượng calo tới từ dinh dưỡng béo bão hòa (dinh dưỡng béo xấu) hàng ngày không vượt quá 7-10% nhằm hạn chế tăng mức cholesterol xấu.





Chất béo có trong cá, bơ, thịt... cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ảnh: Freepik

dinh dưỡng béo có trong cá, bơ, thịt… mang tới năng số lượng cho cơ thể. Ảnh: Freepik

Thực phẩm giàu dinh dưỡng béo có hại cho cholesterol

Điều này phụ thuộc vào từng loại dinh dưỡng béo. Ăn quá nhiều dinh dưỡng béo bão hòa tiến hành tăng cholesterol xấu, có thể tiến hành cho tĩnh mạch thu hẹp và gây nên tắc nghẽn trong các động mạch. dinh dưỡng béo này cũng có thể tiến hành cho dinh dưỡng béo trung tính tăng lên dẫn tới huyết áp cao, tiểu đường, vấn đề về tim. dinh dưỡng béo chuyển hóa không tốt cho tim, tĩnh mạch và sức khỏe tổng thể.

Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, ăn dinh dưỡng béo không bão hòa có thể tăng cường cholesterol, suy giảm nguy cơ tắc nghẽn tĩnh mạch, ngăn ngừa căn bệnh tim. Đậu, hạnh nhân và quả óc chó có dinh dưỡng béo tốt, hỗ trợ suy giảm cholesterol xấu.

Cá, hạt lanh, dầu ngô, dầu đậu nành và dầu hướng dương có chứa dinh dưỡng béo không bão hòa đa. trong số đó, axit béo omega-3 mang tới nhiều lợi ích cho trái tim. Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA) khuyến cáo nên tiêu thụ hai khẩu phần cá mỗi tuần, mỗi khẩu phần tương đương 99 g cá nấu chín.

Ăn dinh dưỡng béo tăng cân

Ăn quá nhiều carbs cùng nhiều protein, khoáng dinh dưỡng dễ tăng cân. mình dinh dưỡng béo (nhất là dinh dưỡng béo lành mạnh) không gây nên tăng cân. Cơ thể dung nạp dinh dưỡng béo từ bơ, dầu ô liu, các loại hạt mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa, giúp cho người suy giảm cân cảm xuất hiện no lâu hơn, suy giảm cảm giác thèm ăn.

Tất cả loại thịt có hại cho tim

Các loại thịt nạc như thịt gà, gà tây, không có da, là lựa lựa chọn lành mạnh hơn vì chúng có ít dinh dưỡng béo bão hòa hơn. Thịt đỏ và thịt nấu sẵn thường chứa nhiều dinh dưỡng béo bão hòa, nhiều muối, không tốt cho tim.

Thiếu dinh dưỡng béo có thể gây nên rụng tóc, cơ thể mệt mỏi, thường xuyên ốm do sức đề kháng suy suy giảm. Cơ thể cần thiết phải dinh dưỡng béo để tạo ra nhiều phân tử quan trọng kiểm soát phản ứng viêm. Chế độ ăn ít dinh dưỡng này có thể phá vỡ phản ứng, dẫn tới vết thương trễ lành.

Lê Nguyễn (Theo Prevention)

Độc giả đặt vấn đề về dinh dưỡng tại đây để bác sĩ giải đáp


Share this post:

Bài viết liên quan

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.