9 loại rau quả tốt cho tim

Cải brussels

Cải brussels chứa hoạt chất chống oxy hóa được cơ thể chuyển hóa thành hợp hoạt chất isothiocyanates có tác dụng suy yếu viêm, có lợi cho tim. Loại rau này cũng đem tới protein, giàu hoạt chất xơ. hoạt chất xơ có thể kiểm soát số lượng đường trong máu và cân nặng, cả hai đều thực hiện suy yếu nguy cơ mắc căn bệnh tim. hoạt chất xơ hòa tan còn suy yếu cholesterol, tốt cho người mắc phải mỡ máu cao. Cải brussels có thể thực hiện món salad, luộc hoặc xào.

Bí ngô

hoạt chất chống oxy hóa trong bí ngô là carotenoid gồm có các hoạt chất beta-carotene (tiền hoạt chất của vitamin A), alpha-carotene, lutein và zeaxanthin, tạo ra màu đỏ, cam, vàng rõ ràng. Các hợp hoạt chất này có thể ngăn chặn stress oxy hóa – nguyên nhân gây nên viêm, tăng nguy cơ mắc căn bệnh như tim mạch, tiểu đường type 2, một vài căn bệnh ung thư…

1/2 cốc bí ngô đem tới 220% số lượng vitamin A khuyến nghị hàng ngày ở người lớn. Theo Viện Y tế Quốc gia Mỹ, vitamin A có đặc tính chống oxy hóa giúp cho ngăn chặn căn bệnh tim.

Các món xào, canh, súp hoặc nướng từ bí ngô đều bổ dưỡng, dễ ăn và tận dụng các dưỡng hoạt chất có trong loại quả này.

Khoai lang

tương tự như bí ngô, khoai lang giàu beta-carotene, tốt cho tim. Hàm số lượng kali có trong một củ khoai lang cỡ vừa tương đương 12% giá trị dinh dưỡng hàng ngày.

Khoai lang còn nhiều hoạt chất xơ, đem tới gần 4 g cho mỗi củ nguyên vỏ cỡ vừa, tương đương 16% giá trị dinh dưỡng hàng ngày. Loại củ này tuy nhiều tinh bột tuy vậy có chỉ số đường huyết thấp, phù hợp với người căn bệnh tiểu đường. Khoai lang nấu canh thơm ngon, ăn cả vỏ khi luộc nhiều hoạt chất xơ hơn.

Lựu

Hợp hoạt chất axit ellagic trong quả lựu có thể ngăn chặn sự tích tụ cholesterol trong động mạch. Lựu dồi dào kali, có lợi cho người huyết áp cao.

Uống nước ép lựu hoặc ăn cả quả để nhận được nhiều hoạt chất xơ. Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, hạt lựu hoặc nước ép có nguy cơ tương tác với một vài loại thuốc điều trị mỡ máu, người căn bệnh cần thiết phải tham khảo ý kiến bác sĩ nếu đang dùng thuốc.

Bông cải xanh

hoạt chất xơ và protein trong bông cải xanh giúp cho no lâu, giữ cân nặng, hỗ trợ ngăn ngừa béo phì, căn bệnh tim, tiểu đường. Loại rau họ cải này còn nhiều hoạt chất chống oxy hóa, giữ an toàn tim. Ngoài luộc, xào hoặc nướng, bông cải xanh có thể thực hiện nguyên liệu cho bánh pizza thơm ngon, bổ dưỡng.

Đậu xanh

Đậu và các loại đậu là thực phẩm nên có trong menu uống lành mạnh cho tim. Chúng giàu hoạt chất xơ, vitamin, khoáng hoạt chất mà không có hoạt chất béo bão hòa. Nên chọn lựa đậu tươi thay thế vì đóng hộp để hạn chế số lượng muối khi nấu. Đậu xanh có số lượng hoạt chất xơ dồi dào, mỗi cốc đem tới khoảng tầm 4 g cùng vitamin B6 hỗ trợ tăng cường sức khỏe tim mạch.

Củ dền

Cơ thể chuyển hóa nitrat trong củ dền thành nitrit thực hiện giãn nở động mạch, tăng tuần hoàn máu, suy yếu huyết áp. Nhờ hàm số lượng nitrat, uống nước củ dền hàng ngày còn tăng nguy cơ chịu đựng của cơ thể, gia tăng hiệu suất thể thao, hỗ trợ tim mạch và hạn chế nguy cơ mắc các căn bệnh như mất trí nhớ, alzheimer, đau đớn tim.

Để tận dụng lợi ích từ củ dền nên uống 1-2 cốc nước ép nguyên hoạt chất mỗi ngày. Người căn bệnh sỏi thận cần thiết phải tham khảo ý kiến bác sĩ vì củ dền chứa oxalat dễ tạo ra sỏi thận.

Táo

hoạt chất xơ pectin và hoạt chất chống oxy hóa quercetin trong táo có tác dụng gia tăng, điều chỉnh số lượng lipid trong máu. Quả này cũng giàu hoạt chất xơ hòa tan thực hiện suy yếu cholesterol. Thêm một vài miếng táo vào món salad tạo nên món ăn nhẹ ngon miệng, tốt cho sức khỏe.

Lê

Ăn một quả lê cỡ vừa cơ thể nhận được gần 6 g hoạt chất xơ, có lợi cho kiểm soát huyết áp và mức cholesterol, tăng cường sức khỏe tim mạch. Để tận dụng toàn bộ hoạt chất xơ trong loại quả này, bạn nên ăn cả quả nguyên vỏ.

Bảo Bảo (Theo Everyday Health)