Cải xoăn, rau bina, thực phẩm từ sữa, ngũ cốc giàu vitamin A tốt cho mắt, tăng cường sức đề kháng, giúp cho trẻ tiến triển.
Vitamin A hỗ trợ mô và xương tiến triển, hữu ích cho tác dụng của các cơ quan gan, tim, phổi, thận, tác dụng sinh sản… Thị lực và sức đề kháng của trẻ cũng cần thiết phải vitamin A để giữ ổn định.
Thạc sĩ, bác sĩ Nguyễn Anh Duy Tùng, Hệ thống Phòng kiểm tra Dinh dưỡng Nutrihome, chứng tỏ thiếu vitamin A tác động tiêu cực tới quá trình tiến triển của trẻ, còi cọc, muộn lớn, giảm sút nguy cơ nhìn trong điều kiện ánh sáng yếu. Trẻ có thể mắc phải quáng gà, dễ tổn thương niêm mạc, biểu mô, mắc chứng bệnh nhiễm trùng nặng vì sức đề kháng suy giảm sút.
Bác sĩ Tùng gợi ý thực phẩm giúp cho bố mẹ bổ sung vitamin A cho trẻ.
Rau củ quả: Beta-carotene trong rau quả có nguy cơ chuyển đổi thành vitamin A. Thực phẩm nên lựa chọn như cải xoăn, cải bó xôi, bông cải, rau bina, rau mầm, cải thìa, khoai lang, bí đỏ, cà rốt, ớt chuông đỏ, quả mơ, cà chua, đu đủ, xoài.
Cà rốt, bí đỏ giàu vitamin A, tốt cho sức khỏe trẻ. Ảnh: Freepik
Thực phẩm từ sữa, ít hoạt chất béo: Sữa bò tươi giàu vitamin A, thường ở loại retinol hoặc carotene. Trẻ mắc phải dị ứng với đường lactose trong sữa bò có thể uống sữa đậu nành để nhận số lượng vitamin cần thiết phải thiết.
Bánh mì và ngũ cốc tăng cường: Các sản phẩm mì ống, bánh mì, sản phẩm từ ngũ cốc và gạo thường được tăng cường thêm vitamin A. Xem kỹ thành phần trên bao bì sản phẩm trước khi mua, tránh loại chứa nhiều đường.
Hàng năm, Bộ Y tế triển khai hai đợt uống vitamin A cho trẻ 6-36 tháng tuổi, thường vào đầu tháng 6 và tháng 12. Trẻ 6-12 tháng uống 100.000 đơn vị quốc tế IU vitamin A. Trẻ 12-36 tháng uống 200.000 đơn vị quốc tế IU. Trẻ 37-60 tháng mắc phải viêm đường hô hấp, tiêu chảy nhiều ngày, sởi, suy dinh dưỡng uống một viên chứa 200.000 đơn vị quốc tế IU.
Trong thời kỳ ba năm đầu đời, mỗi bé uống bổ sung vitamin A hai lần một năm. Với bé dưới 6 tháng tuổi không được bú mẹ, số lượng vitamin A cần thiết phải bổ sung là 50.000 đơn vị quốc tế IU.
Bác sĩ Tùng chứng tỏ nhu cầu dung nạp vitamin A ở mỗi bé không tương tự nhau. Để biết chuẩn xác trẻ thiếu vitamin A, phụ huynh nên đưa con đi kiểm tra dinh dưỡng, xét nghiệm vi hoạt chất bằng máy UPLC. Qua đó, bác sĩ hướng dẫn cách bổ sung vitamin A khoa học, an toàn.
Kim Thành
| Độc giả đặt vấn đề về dinh dưỡng tại đây để bác sĩ giải đáp |
