kèm theo nhóm trái cây có thể ăn được, người chứng bệnh thận cần phải tránh trái cây chứa thành phần kali, natri… gây nên tăng số lượng axit uric trong máu, thực hiện tiến triển chứng bệnh thận.
Acid uric là hoạt hoạt chất được tạo ra trong cơ thể do quá trình thoái hóa các nhân purin (có trong thịt đỏ, hải sản, nội tạng động vật, trái cây và rau củ…). Acid uric sau khi được hòa tan trong máu sẽ tới thận. Thận tiếp tục thực hiện quá trình đào thải qua nước tiểu.
Bác sĩ chuyên khoa II Võ Thị Kim Thanh (Trung tâm Tiết niệu Thận học, BVĐK Tâm Anh TP.HCM) cho thường, thông thường nồng độ axit uric trong máu của người khỏe mạnh là < 7mg/dl (nam) và < 6 mg/dl (nữ). Cơ thể cũng giữ sự cân bằng giữa quá trình tổng hợp và đào thải axit uric. Tuy nhiên, khi hai quá trình này mất cân bằng, nguồn tạo axit uric nhiều hơn nguồn đào thải sẽ gây nên ra tình trạng tăng axit uric máu.
Nồng độ axit uric gia tăng có thể lắng đọng tại những cơ quan trong cơ thể và gây nên chứng bệnh. Nếu axit uric lắng đọng tại khớp và những mô mềm quanh khớp thì có thể gây nên chứng bệnh gout; lắng đọng ở thận sẽ sinh ra sỏi urat ở thận, tổn thương thận, màng lọc thận, thận yếu cấp, tiến triển chứng bệnh thận mạn, sỏi niệu quản… số lượng axit uric tăng cao còn thực hiện tăng nguy cơ các chứng bệnh lý tim mạch (tăng huyết áp).
Người có hàm số lượng axit uric cao nên lựa lựa chọn trái cây theo tư vấn của bác sĩ. Ảnh: Freepik
Bác sĩ Thanh chia sẻ, một trong những cách để khắc phục nồng độ axit uric cao trong cơ thể là hạn chế những thức ăn có chứa hàm số lượng axit uric cao. với trái cây, cần phải tránh những loại quả có hàm số lượng natri, kali, purin, đường fructose cao bởi chúng có thể kích thích sản xuất axit uric trong máu. Nếu người chứng bệnh không có các chứng bệnh lý cần phải hạn chế ăn trái cây như thận yếu nặng, đái tháo đường… thì vẫn có thể uống hoặc ăn trái cây theo tư vấn của bác sĩ.
Nhóm trái cây nên tránh:
Trái cây nhiều natri: Cơ thể thu nạp nhiều natri sẽ thực hiện tăng huyết áp và đẩy nhanh tiến triển của chứng bệnh thận. Do đó, những thực phẩm chứa nhiều natri như trái cây đóng hộp, ngâm muối… nên loại trừ khỏi thực đơn người chứng bệnh thận.
Trái cây chứa nhiều kali: Ở người chứng bệnh thận yếu nguy cơ đào thải kali qua nước tiểu mắc phải suy suy nhược, dẫn tới tình trạng tăng kali trong máu. Người chứng bệnh thận yếu nên kiêng các loại rau quả nhiều kali như những loại quả khô, sầu riêng, nho, mơ, cam, chuối, bơ, cà chua…
Trái cây chứa purin: Purin sau khi trải qua quá trình phân hủy của cơ thể sẽ tạo ra axit uric. Do đó, cần phải tránh những loại trái cây chứa purin như nước ép trái cây đóng hộp hoặc nấu sẵn… để ngăn tình trạng tăng axit uric trong máu.
Trái cây nhiều đường fructose:Fructose là đường tự nhiên có trong nhiều loại trái cây và rau quả tuy vậy lại là một trong những thành phần thực hiện tăng sản xuất axit uric trong máu. Nhóm thực phẩm chứa nhiều fructose gồm nho khô, xát là, mứt mận, mứt me…
Nhóm trái cây nên ăn:
Táo: chứa những dưỡng hoạt chất cần phải thiết cho người thận yếu như giàu pectin (hoạt chất xơ hòa tan hữu ích trong việc thuyên suy nhược và giữ mức cholesterol, đường huyết), hoạt chất chống oxy hóa dồi dào (hoạt hoạt chất quercetin trong táo giữ an toàn tế bào não trước các tổn thương gây nên ra bởi tình trạng thận yếu), giàu vitamin C (giúp cho những tế bào bạch cầu vận động tốt nhất).
Việt quất: là loại trái cây chứa nhiều hoạt chất xơ, vitamin, mangan và hoạt chất chống oxy hóa. Loại quả này chứa rất ít natri, kali, photpho nên rất phù hợp với người chứng bệnh thận yếu. Bạn có thể ăn trực tiếp, sấy khô hoặc thực hiện nước ép.
Bác sĩ Kim Thanh đang thăm thăm khám cho người chứng bệnh tại phòng thăm khám Tiết niệu – Thận học. Ảnh: trung tâm y tế đem đến
Dâu tây: Loại quả mọng này chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như vitamin B9 (folate), vitamin C, mangan, hoạt chất xơ hòa tan và nhiều hoạt chất chống oxy hóa mạnh như anthocyanin và ellagitannin. Anthocyanin có thể giữ an toàn cấu trúc tế bào cơ thể, ngăn chặn các tổn thương do gốc tự do phát sinh, gồm ung thư.
Cùng với việc hạn chế ăn thực phẩm, trái cây thực hiện tăng hàm số lượng axit uric, người chứng bệnh nên đi thăm khám chuyên khoa Tiết niệu – Thận học khi xuất hiện có các triệu chứng của tình trạng tăng axit uric như đau đớn khớp sau khi ăn (thường ở ngón chân cái), đau đớn quặn thận (từ vùng thắt lưng lan xuống bẹn), đau đớn cơ quan sinh dục, tiểu máu, tiểu đêm nhiều lần, khát nước (vào buổi tối trước khi đi ngủ)… Bác sĩ sẽ Tùy vào triệu chứng, tình trạng thể hoạt chất và xem xét việc chỉ định người chứng bệnh thực hiện những xét nghiệm cần phải thiết như xét nghiệm máu, nước tiểu, chẩn đoán hình ảnh… để đưa ra hướng điều trị phù hợp nếu có triệu chứng của chứng bệnh thận.
Chang Chang
