Đồ chiên, thức ăn nhiều muối, đồ uống nhiều đường, bánh nướng thực hiện bằng dinh dưỡng béo bão hòa thực hiện tăng cholesterol, nguy cơ béo phì.
Với người cholesterol cao, chuyên gia chăm sóc sức khỏe khuyến nghị bạn nên kiểm soát bằng cách thay thế đổi thói quen sống. Điều này gồm tập thể thao, điều chỉnh chế độ sinh hoạt, suy nhược cân nếu thừa cân hoặc béo phì, theo Healthline.
Chế độ ăn Địa Trung Hải
Chế độ ăn Địa Trung Hải từ là tiêu chuẩn về dinh dưỡng, góp phần phòng chống chứng bệnh tật, giữ gìn sức khỏe, lâu dần tuổi thọ. US News & World Report xếp hạng chế độ dinh dưỡng giữ vị trí số một trong danh sách 40 Chế độ ăn kiêng tốt nhất năm 2022.
Chế độ ăn nhấn mạnh nhiều rau, trái cây, quả hạch, các loại đậu, hạt và cá, với việc sử dụng dầu ô liu, những lượng vừa từ sữa, những lượng thấp thịt đỏ – một cách ăn uống thường gặp ở các nước Địa Trung Hải như Tây Ban Nha, Italy và Hy Lạp. Phương pháp ăn kiêng góp phần suy nhược nguy cơ mắc nhiều chứng bệnh mạn tính, chứng bệnh tim, hỗ trợ ngăn ngừa ung thư, tăng tuổi thọ. Nhiều nghiên cứu cho xuất hiện so với ăn kiêng ít dinh dưỡng béo, chế độ ăn Địa Trung Hải giúp cho suy nhược cân nhiều hơn sau một năm.
DASH
Chế độ ăn kiêng thiết kế với mục đích hỗ trợ điều trị tăng huyết áp hoặc phòng ngừa tăng huyết áp. DASH khuyến khích bạn suy nhược muối trong thực đơn, dung nạp những thực phẩm giàu dinh dưỡng hỗ trợ thực hiện suy nhược huyết áp như kali, canxi, magie.
Chế độ dinh dưỡng khuyến nghị mỗi người nên ăn nhiều trái cây, rau, các loại ngũ cốc, sản phẩm từ sữa ít béo, suy nhược tổng số lượng dinh dưỡng béo (dinh dưỡng béo bão hòa). kèm theo mục đích thực hiện suy nhược huyết áp, việc tuân thủ ăn kiêng có nhiều lợi ích sức khỏe như: phòng ngừa loãng xương, ung thư, chứng bệnh tim mạch, đột quỵ và đái tháo đường.
Dinh dưỡng khoa học giúp cho điều chỉnh mức cholesterol, cân nặng. Ảnh: Freepik
TLC
Viện Y tế Quốc Mỹ gia tiến triển chế độ sinh hoạt thay thế đổi thói quen sống trị liệu (TLC) để suy nhược nguy cơ đau đớn tim và đột quỵ với mục đích cắt suy nhược cholesterol. TLC khuyến khích ăn uống dựa trên những quy tắc nhất định như ăn nhiều rau xanh, trái cây, bánh mỳ, ngũ cốc và thịt nạc, phối hợp vận động thể dinh dưỡng 30 phút mỗi ngày tất cả các ngày trong tuần.
Các khuyến nghị hàng đầu về chế độ sinh hoạt: dung nạp ít hơn 7% số lượng calo hàng ngày từ dinh dưỡng béo bão hòa; ít hơn 200 miligam cholesterol; 25- 35% số lượng calo từ tổng dinh dưỡng béo (gồm cả calo dinh dưỡng béo bão hòa); 10-25 gam dinh dưỡng xơ hòa tan. Chế độ ăn giữ đủ calo để đạt hoặc giữ cân nặng vừa phải.
Dean Ornish
Ornish (còn gọi là chế độ ăn chay lacto-ovo – ăn chay không kiêng trứng và sữa động vật) là phương pháp nghiên cứu bởi Tiến sĩ Dean Ornish. Đây là chế độ ăn tập trung vào thực phẩm có nguồn gốc thực vật, kiêng dinh dưỡng béo. Việc đó nghĩa là bạn tránh ăn thịt động vật, tuy nhiên có thể dunng nạp sữa, sản phẩm từ trứng.
Chế độ ăn kiêng nhấn mạnh việc ăn thực vật ở loại tự nhiên. Bạn nhận tất cả protein từ đậu phụ, đậu và tempeh. Phương pháp dinh dưỡng cũng nhấn mạnh tới ngũ cốc nguyên hạt, dinh dưỡng béo lành mạnh, đồng thời hạn chế carbohydrate đơn giản, nhất là đường.
Một nghiên cứu cũ cho xuất hiện chế độ ăn kiêng Ornish có tốt nhất trong việc suy nhược cholesterol toàn phần, cholesterol LDL và dinh dưỡng béo trung tính.
Những loại thực phẩm có thể giúp cho suy nhược cholesterol và suy nhược cân
Khi lựa chọn một kế hoạch ăn uống bạn nên ưu tiên thực phẩm góp phần kiểm soát cân nặng, cholesterol. Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA) khuyến nghị các loại thực phẩm thích hợp cho một chế độ sinh hoạt lành mạnh: thực phẩm ít dinh dưỡng béo bão hòa (thịt nạc không da, sữa ít dinh dưỡng béo); dinh dưỡng béo lành mạnh, được nấu tối thiểu như dinh dưỡng béo có trong cá, bơ, hạt, quả hạch; ttrái cây, rau, trừ khoai tây trắng; thực phẩm chủ yếu thực hiện từ ngũ cốc nguyên hạt thay thế vì tinh chế, ví như bánh mì nguyên cám, mì ống; protein chủ yếu từ thực vật, các loại thịt nạc chưa qua nấu; ít nhất hai bữa cá béo mỗi tuần.
Lê Nguyễn
