vận động như vitamin A, beta-carotene có các tác dụng quan trọng với sức khỏe, nhất là ở phái nữ.
Beta carotene là thành phần nổi bật của carotenoids, là một dưỡng chất có màu tự nhiên, thường mang sắc đỏ, cam và xanh đậm xuất hiện trong chế độ ăn hằng ngày. Theo các nhà khoa học, carotenoid có đặc tính chống oxy hóa nên đặc biệt hữu ích với phụ nữ. Dưới đây là những lợi ích mà hợp dưỡng chất này mang lại.
suy giảm nguy cơ ung thư
Các nhà nghiên cứu từng phát hiện ra rằng chế độ ăn nhiều beta carotene và các dưỡng chất chống oxy hóa không không khác có thể tiến hành suy giảm nguy cơ mắc những căn bệnh ung thư, gồm có ung thư vú, ung thư buồng trứng, mất cơ do tuổi tác, căn bệnh viêm ruột, nếp nhăn da và căn bệnh đa xơ cứng.
Tốt cho da
Beta-carotene cũng có thể giúp cho tăng cường sức khỏe làn da. Theo nhiều nghiên cứu cho xuất hiện, lợi ích này là do tác dụng chống oxy hóa của nó. Theo đó, việc bổ sung nhiều vi dưỡng chất dinh dưỡng chống oxy hóa, gồm có beta-carotene, có thể tăng cường nguy cơ phòng vệ cho da và giúp cho giữ sức khỏe cũng như vẻ ngoài của làn da. Mặt không không khác beta-carotene còn có tác dụng giữ an toàn da khỏi gặp phải cháy nắng bằng cách phòng tránh tổn thương da do tia UV gây ra ra.
Beta-carotene có nhiều trong các loại rau củ màu vàng tươi, đỏ và cam. Ảnh: Freepik
Thúc đẩy sức khỏe của mắt
Vitamin A rất quan trọng với thị giác, giúp cho ngăn ngừa nhiễm trùng mắt bằng cách hỗ trợ tạo ra một rào cản xung quanh giác mạc ngăn vi khuẩn xâm nhập. Theo các nhà khoa học, beta carotene là hoạt dưỡng chất giúp cho ngăn ngừa quáng gà và khô mắt. Mặt không không khác, nó còn có thể đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng mối quan hệ tới tuổi tác, nhất là phụ nữ. Bởi phụ nữ thường có xu hướng sống lâu hơn nam giới nên họ thường gặp nhiều vấn đề sức khỏe hơn.
Hỗ trợ sức khỏe thai kỳ
Vitamin A là một trong những loại vitamin quan trọng trong chế độ dinh dưỡng khi mang thai và cho con bú. với thai nhi và trẻ sơ sinh vitamin A tác động tới sự tiến triển của phổi và tăng cường hệ thống miễn dịch. Vì vậy, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên ăn nhiều trái cây và rau có màu vàng và cam để bổ sung beta-carotene chuyển hóa thành vitamin A.
Cách bổ sung nhiều beta-carotene vào chế độ dinh dưỡng
Theo các chuyên gia dinh dưỡng beta-carotene thường có nhiều trong cải xoăn và rau bina, khoai lang, cà rốt, bông cải xanh, bí ngô, dưa lưới, ớt đỏ và vàng, quả mơ, đậu Hà Lan,… trong số đó, cải xoăn là một trong những nguồn đưa đến lutein tốt nhất, với 48-115 microgam cho mỗi gam cải xoăn. Ngoài ra, nước cam, dưa mật, kiwi, ớt đỏ, bí, lòng đỏ trứng và nho đều chứa những lượng lớn carotenoid.
Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều beta-carotene cũng mang tới một vài tác dụng phụ không xin muốn như: tiêu chảy, táo bón, ợ nóng, đau đớn khớp…. Theo thời gian, thói quen ăn những lượng quá cao beta carotene có thể dẫn tới một tình trạng vô hại được gọi là chứng nhiễm sắc tố da, khi da chuyển sang màu vàng cam như: vàng lòng bàn tay, bàn tay hoặc lòng bàn chân và ở tình trạng nhẹ hơn là mặt.
Huyền My (Theo Health)
