Lựa chọn lựa chế độ ăn khoa học cho sản phụ gặp phải tiểu đường thai kỳ sẽ góp phần quản lý tốt các triệu chứng của căn bệnh, đồng thời giữ gìn việc đem lại dinh dưỡng cho thai nhi.
Chuyên viên dinh dưỡng Nguyễn Thị Thu Huyền, BVĐK Hưng Thịnh Hà Nội cho thấy, tiểu đường thai kỳ gây ra tác động nặng nề tới sức khỏe của mẹ và sự tiến triển của thai nhi. Có thể tránh các hậu quả của căn bệnh tiểu đường thai kỳ bằng cách kiểm soát số lượng đường trong máu khi mang thai.
Mục tiêu điều trị là nên giữ cho số lượng đường trong máu ở mức an toàn theo quy trình và chỉ định của bác sĩ chuyên khoa. tất cả phụ nữ có số lượng đường trong máu được kiểm soát tốt đều sinh con khỏe mạnh và không gặp bất kỳ hậu quả nào. Bước đầu tiên trong điều trị căn bệnh tiểu đường thai kỳ là điều chỉnh thực đơn uống để đường máu ở mức thường thì không quá cao hoặc quá thấp.
Khi xây dựng thực đơn cho mẹ bầu gặp phải tiểu đường thai kỳ thường dựa trên các yếu tố:
- số lượng kcal nên trong ngày;
- Cân nặng của mẹ bầu (phụ nữ mang thai béo phì nên chế độ ăn ít kcalo so với phụ nữ mang thai không tương tự);
- Tuổi thai;
- Em bé đang tiến triển và lớn như thế nào;
- tình trạng vận động của mẹ bầu.
Chế độ ăn của mẹ bầu nên được bổ sung đủ 6 nhóm dinh dưỡng dinh dưỡng cơ bản hàng ngày là carbohydrate (carbs, tinh bột), dinh dưỡng xơ, đạm (protein), dinh dưỡng béo (lipid), vitamin và khoáng dinh dưỡng. Ăn một vài lượng lớn Carbohydrate trong bữa ăn có thể dẫn tới tăng đường huyết. Tuy nhiên, glucose là dinh dưỡng nền năng số lượng hàng đầu cho nhau thai và thai nhi, rất nên thiết cho sự tiến triển và trao đổi dinh dưỡng thường thì của thai nhi.
số lượng carbohydrate nên chiếm khoảng tầm 46 – 60% số lượng kcalo bạn ăn hàng ngày, tối thiểu 175g carbohydrate mỗi ngày để giữ gìn sự tăng trưởng thích hợp của thai nhi cũng như sự tiến triển và công dụng não bộ.
tất cả carbohydrate có trong thực phẩm giàu tinh bột hoặc đường: bánh mì, gạo, bún, phở, miến dong, ngũ cốc, khoai tây, trái cây, nước ép trái cây, sữa, sữa chua, bánh, kẹo, nước ngọt và các loại đồ ngọt không tương tự. Loại và số lượng carbs bạn ăn hoặc uống sẽ tạo ra sự không tương tự biệt với số lượng đường trong máu của bạn. Mẹ bầu nên ưu tiên chọn lựa các loại carbohydrate có chỉ số đường huyết thấp và hàm số lượng dinh dưỡng xơ cao: gạo lứt, bánh mì nguyên cám, yến mạch, bột mì nguyên cám, ngũ cốc nguyên cám… thế vì sử dụng gạo trắng, bánh mì trắng, khoai tây chiên/nghiền…
Thông thường, nếu chỉ ăn carbohydrate đơn thuần sẽ dẫn tới đường máu vọt lên cao hơn so với carbohydrate phức tạp. Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ có khuyến nghị tối thiểu 28g dinh dưỡng xơ/ngày cho phụ nữ mắc căn bệnh đái tháo đường thai kỳ. Mẹ bầu có thể đáp ứng bằng ăn tối thiểu 600g rau và trái cây mỗi ngày, trong số đó ít nhất 400g rau xanh. Tập trung vào các loại rau nhiều xơ: súp lơ, xà lách, rau muống, rau cải…
Nhu cầu về protein trong thời gian mang thai tăng lên do vai trò của nó trong quá trình tổng hợp các mô của mẹ, thai nhi và nhau thai. Mẹ bầu nên bổ sung tối thiểu là 61g protein/ngày từ các thực phẩm như: thịt, trứng, cá, đậu đỗ, sữa, hải sản, gạo, trái cây, rau…
dinh dưỡng béo là nguồn đem lại calo trong ngày và hỗ trợ hấp thu một vài loại vitamin. số lượng dinh dưỡng béo nên bổ sung khoảng tầm 20 – 30% tổng số lượng calo mỗi ngày. Nên tránh ăn nhiều dinh dưỡng béo, bởi vì điều này có mối liên quan tới chứng béo phì ở trẻ sơ sinh, tăng tình trạng viêm nhiễm ở mẹ đồng thời thực hiện suy giảm sút nguy cơ hấp thu glucose ở cơ. Mẹ nên chọn lựa những thực phẩm đem lại dinh dưỡng béo tốt như: dầu olive, dầu hướng dương, bơ thực vật…
Khi mang thai, nhu cầu về vitamin và khoáng dinh dưỡng tăng lên. Nếu ăn đầy đủ dinh dưỡng dinh dưỡng có thể không nên bổ sung vitamin tổng hợp tuy nhiên nên điều chỉnh riêng theo nhu cầu cụ thể của từng người.
Khi xây dựng chế độ ăn dành riêng cho mẹ bầu gặp phải tiểu đường thai kỳ nên lưu ý quá trình nấu không nên nêm nhiều muối và đường vào món ăn, hạn chế các món chiên, xào nhiều dầu mỡ mà thế bằng đồ hấp, luộc. Mẹ không nên thế đổi số số lượng thức ăn và các món trong thực đơn đột ngột, nên thế đổi từ từ để cơ thể quen dần. thế vì ăn 3 bữa hàng đầu, mẹ hãy chia nhỏ thành nhiều bữa trong ngày, tối ưu là 3 bữa hàng đầu/ngày và 2-3 bữa phụ/ngày. Lưu ý không nên bỏ bữa, không ăn quá no hoặc để quá đói; nên ăn đúng bữa – đúng giờ. Chuyên viên dinh dưỡng Nguyễn Thị Thu Huyền gợi ý xây dựng thực đơn cho mẹ bầu gặp phải tiểu đường thai kỳ.
Thực đơn bữa sáng
Đây là bữa ăn quan trọng để mẹ có đủ năng số lượng và tinh thần khởi động một ngày mới. CNDD Thu Huyền, cho thấy người thường xuyên nhịn ăn sáng hoặc ăn thất thường sẽ gặp tình trạng kháng insulin và không dễ kiểm soát đường huyết hơn so với những người ăn đầy đủ, đúng giờ. thời điểm lý tưởng cho mẹ dùng bữa sáng là sau khi dậy 30 phút – 1 tiếng.
Lưu ý hạn chế số lượng carbohydrate (carbs) vào buổi sáng để tránh tăng đường huyết. Mẹ nên ăn khoảng tầm 20 – 25% số lượng carbs tổng trong ngày vào buổi sáng và từ các loại thực phẩm như: bánh mì nguyên cám, ngũ cốc, yến mạch…
Thực đơn bữa trưa
Bữa trưa giúp cho mẹ nạp thêm năng số lượng, giữ cho số lượng đường huyết không gặp phải tụt xuống quá thấp. Mẹ hãy uống việc ăn rau trước và trong khi ăn các thực phẩm có chứa tinh bột. Thứ tự ăn này sẽ giúp cho thực hiện trễ quá trình chuyển hóa carbs trong cơ thể. một vài thực phẩm gợi ý cho mẹ bổ sung vào bữa trưa như: nên tây, rau cải, dưa chuột, rau muống, rau dền, trứng, thịt gia cầm, thịt nạc, thịt bò, gạo lứt, mì nguyên cám… Mẹ nên ăn khoảng tầm 30% tổng số lượng carbs trong ngày vào bữa trưa và hạn chế phối hợp các thực phẩm chứa nhiều carb với nhau như: cơm ăn cùng khoai tây; đồ ngọt sau bữa trưa; cơm với bánh ngọt…
Thực đơn bữa tối
Thời điểm ăn tối lý tưởng từ 18h30 – 19h30 mỗi ngày. Mẹ có thể uống quy định “đĩa thức ăn”, với đĩa thức ăn có đường kính khoảng tầm 25cm thì tỷ lệ số lượng dinh dưỡng gồm có: ¼ Carbs, ¼ Protein, ½ dinh dưỡng xơ (rau các loại). số lượng carbs khuyến cáo trong thực đơn tối cũng khoảng tầm từ 20 – 25% tổng số lượng carb trong ngày. Mẹ nên chọn lựa các phương pháp nấu như hấp, luộc, nướng hạn chế chiên, xào.
Thực đơn bữa phụ
Mẹ bầu gặp phải tiểu đường thai kỳ nên chia nhỏ bữa ăn bằng cách có khoảng tầm 2 – 3 bữa phụ đan xen sau khi ăn 3 bữa hàng đầu. số lượng carbs của mỗi bữa phụ chiếm 10% tổng số lượng carb trong ngày. Vào bữa phụ, mẹ có thể ăn trái cây ít ngọt; sữa chua không đường; các loại hạt; sữa bầu dành riêng cho mẹ gặp phải tiểu đường; yến mạch… Mẹ lưu ý không nên ăn các loại thực phẩm gây ra tăng đường huyết như: bánh kẹo, kem, chè, các loại trái cây ngọt…
Hiểu thực đơn uống của bạn và ăn uống lành mạnh sẽ giúp cho bạn giữ số lượng đường trong máu ở mức an toàn để bạn được tận hưởng một thai kỳ khỏe mạnh và sinh một em bé khỏe mạnh.
HỆ THỐNG phòng thăm khám ĐA KHOA Hưng Thịnh
