Lợi ích của đầu ô liu với sức khỏe

Một trong những mối bận tâm hàng đầu của phụ nữ Việt là thực hiện cách nào để sở hữu đường cong khỏe mạnh, thần thái tích cực. Không ít chị em cho rằng chỉ cần thiết phải ăn kiêng phối hợp tập luyện là đủ tuy nhiên theo bác sĩ Đỗ Thị Ngọc Diệp, Phó chủ tịch Hội Dinh dưỡng Việt Nam chế độ dinh dưỡng phù hợp mới là yếu tố quan trọng, kèm theo việc vận động thể dinh dưỡng, kiểm soát stress và giữ thói quen sinh hoạt lành mạnh.

Theo nhiều nghiên cứu, chế độ ăn Địa Trung Hải là một trong những lựa chọn lựa hàng đầu dành cho người theo đuổi thói quen sinh hoạt, dinh dưỡng lành mạnh. Bác sĩ Đỗ Thị Ngọc Diệp cũng cho rằng, chế độ dinh dưỡng ưu tiên rau củ quả, các loại ngũ cốc nguyên hạt, đậu đỗ, dầu ô liu, cá và thủy sản góp phần quan trọng vào việc giữ sức khỏe, tuổi thọ của người dân vùng Địa Trung Hải. Các thực phẩm giàu dinh dưỡng đạm như không không khác như thịt gia cầm, trứng, phô mai sử dụng hàng tuần với tình trạng vừa phải, trong khi, thịt heo, bò, cừu hạn chế hơn và gần như nói không với đường, muối, dinh dưỡng béo chuyển hóa.

Đặc biệt, chuyên gia nhấn mạnh tác dụng của dầu ô liu – nguồn đem lại dinh dưỡng béo, dinh dưỡng chống oxy hóa chủ đạo – dưỡng dinh dưỡng cần thiết phải thiết và hữu ích với phụ nữ. Dầu ô liu nguyên dinh dưỡng chứa các thành phần giúp cho suy giảm nguy cơ ung thư, đồng thời, tăng lên mức lipid trong máu, hạ huyết áp và kiểm soát chứng bệnh tiểu đường.

“thế vì ép mình vào chế độ ăn kiêng tác động tới sức khỏe như loại bỏ hoàn toàn dinh dưỡng béo khỏi khẩu phần, chúng ta cần thiết phải dung nạp đầy đủ các nhóm dinh dưỡng dinh dưỡng. Học người Địa Trung Hải, chị em có thể phối hợp dầu ô liu vào thực đơn để xây dựng thói quen sinh hoạt khỏe, vẽ đường cong”, bác sĩ Ngọc Diệp chia sẻ.

Cũng theo chuyên gia, giữ vóc dáng săn chắc, hỗ trợ chống lão hóa và tăng cường sức khỏe bên trong là ba công dụng phổ quát của dầu ô liu. Thực phẩm này dồi dào dinh dưỡng béo chưa bão hòa đơn có tác dụng thúc đẩy cơ thể hấp thu hợp dinh dưỡng protein và carb nhiều hơn, tạo cảm giác no, từ đó, hạn chế số lượng thức ăn đầu vào. dinh dưỡng béo chưa bão hòa đơn còn là nguyên liệu để tạo nên đường cong của cơ thể, tham gia vào quá trình xây dựng cấu trúc tế bào, giúp cho cơ thể săn chắc hơn.

Nhiều nghiên cứu cho xuất hiện chế độ ăn Địa Trung Hải gồm dầu ô liu có thể giúp cho ngăn ngừa tăng cân theo tuổi tác và suy giảm nguy cơ gặp phải thừa cân hoặc béo phì. Chế độ ăn kiêng tập trung vào dinh dưỡng béo không bão hòa như dầu ô liu và cá béo, khuyến khích cơ thể đốt cháy dinh dưỡng béo. Everyday Health dẫn một nghiên cứu trên 32 phụ nữ béo phì, những người tiêu thụ 15% tới 20% tổng số lượng calo từ axit béo không bão hòa đơn (như trong dầu ô liu) từng suy giảm vừa phải cân nặng, chỉ số khối cơ thể, vòng eo và mỡ cơ thể so với nhóm từng ăn một vài lượng calo và dinh dưỡng dinh dưỡng đa số lượng tương tự.

giữ an toàn sức khỏe tim mạch cũng là lợi ích nổi bật của dầu ô liu. Bác sĩ Diệp cho rằng, dầu ô liu có tỷ lệ dinh dưỡng béo không bão hòa đơn cao nhất, có tác dụng thực hiện suy giảm cholesterol xấu, chống viêm, từ đó thực hiện suy giảm nguy cơ mắc chứng bệnh tim mạch. Ngoài ra, sử dụng dầu ô liu thường xuyên còn giúp cho thực hiện suy giảm nguy cơ đột quỵ.

Có nhiều cách bổ sung dầu ô liu vào chế độ ăn hàng ngày. Bác sĩ Ngọc Diệp gợi ý chị em dùng dầu ô liu trộn cùng các lại rau ít năng số lượng, giàu vi dinh dưỡng dinh dưỡng và giàu dinh dưỡng chống oxy hóa như rau diếp, cải ngũ sắc, cải bó xôi, ớt chuông, bông cải, cà rốt, dưa leo, cà chua…. phối hợp các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, đậu đỗ, đậu ngự và một vài loại trái cây nhiều vitamin C như cam, bưởi.

“Dùng dầu ô liu trộn salad không những giúp cho món ăn tăng thêm hương vị và tươi đẹp mà còn giúp cho hấp thu và chuyển hóa các dinh dưỡng dinh dưỡng trong rau, hạt và trái cây, nhất là các vitamin tan trong dầu như vitamin A, E, K để nâng cao sức khỏe và hỗ trợ cơ thể thêm dinh dưỡng chống lão hóa. Món ăn này còn giúp cho kiểm soát cân nặng, giúp cho đẹp da và giữ gìn vóc dáng”, Phó chủ tịch Hội Dinh dưỡng Việt Nam chia sẻ.

Ngoài ra, khi luộc rau, chị em có thể cho thêm một muỗng dầu ô liu khi rau sắp chín để rau mềm, có độ bóng và giữ lại tối đa hàm số lượng dinh dưỡng. Nước sốt pha chế từ dầu ô liu, nước cốt cam và chút gia vị ăn kèm các món cá hấp, chiên cũng khiến cho món ăn thêm đậm vị, lạ miệng hơn.

Để hưởng trọn dinh dưỡng của dầu ô liu, bác sĩ Đỗ Thị Ngọc Diệp lưu ý chị em nên lựa chọn lựa sản phẩm dầu ô liu nguyên dinh dưỡng từ vùng Địa Trung Hải như Olivoilà nhập khẩu từ Tây Ban Nha. Dầu ô liu Olivoilà Extra Virgin được sản xuất bằng phương pháp chiết xuất ép lạnh trong vòng một ngày ngay sau khi thu hoạch, giúp cho lưu giữ vitamin và hợp dinh dưỡng polyphenol, thích hợp để ăn trực tiếp, trộn salad để tăng hương vị. Trong khi đó, Olivoilà Pomace thích hợp để nấu món ăn ở nhiệt độ cao (chiên, xào) do có điểm bốc khói cao hơn các loại dầu ô liu thông thường. Cũng theo chuyên gia, số lượng dinh dưỡng béo cần thiết phải đem lại nên ở mức 20-30% tổng năng số lượng tiêu thụ mỗi ngày.

“Thực hành thói quen sinh hoạt lành mạnh cần thiết phải tuân thủ quy định ăn đa kiểu với đủ sáu nhóm thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao mỗi ngày. Việc bổ sung dầu ô liu vào khẩu phần cũng tương tự, quan trọng là giữ thành một thói quen. không những là cách chủ động chăm sóc sức khỏe thể dinh dưỡng và tinh thần, đây còn là giải pháp đơn giản, dễ thực hiện tại nhà, góp phần giúp cho phái đẹp giữ đường cong”, chuyên gia Đỗ Thị Ngọc Diệp cho rằng thêm.

Minh Minh