Ngũ cốc nguyên hạt, rau họ cải, cá béo, các loại đậu… là những thực phẩm tốt cho sức khỏe, nên tham khảo nếu bạn vẫn không biết người căn bệnh ung thư nên ăn gì. Điều quan trọng là cần phải giữ gìn hấp thu đầy đủ dưỡng hoạt chất thiết yếu để hỗ trợ cơ thể phòng tránh tế bào ác tính.
Tại sao dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong điều trị ung thư?
người căn bệnh mắc phải ung thư nên ăn gì? Quá trình điều trị ung thư có thể dẫn tới sự thay thế đổi về khẩu vị và trọng số lượng cơ thể, do đó thực đơn uống khoa học, lành mạnh, đúng và đủ năng số lượng đóng vai trò rất quan trọng, nhất là với người căn bệnh đang hóa trị, xạ trị. Dinh dưỡng phù hợp, cân bằng mang tới nhiều lợi ích như sau:
- giúp cho kiểm soát tác dụng phụ xảy ra trong quá trình điều trị
- Bổ sung năng số lượng để cơ thể đủ sức chống chọi với căn bệnh tật
- giữ bảo tồn khối cơ
- Hỗ trợ công dụng miễn dịch
- suy giảm viêm
người căn bệnh ung thư nên ăn gì?
quy định dinh dưỡng cho người căn bệnh ung thư tập trung đem đến cho cơ thể đầy đủ và đa kiểu dưỡng hoạt chất (1). Cơ thể càng khỏe mạnh thì tốt nhất điều trị căn bệnh sẽ càng được nâng cao. Vậy, người căn bệnh ung thư nên ăn gì? Dưới đây là 10 nhóm thực phẩm có lợi, lành mạnh, người căn bệnh ung thư nên thêm vào thực đơn hằng ngày:
1. Thực phẩm chứa protein lành mạnh
Trước khi bắt đầu điều trị ung thư, người căn bệnh nên bổ sung đầy đủ protein (hoạt chất đạm) vào thực đơn uống để ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, thiểu cơ hoặc mất cơ do. Đây là tình trạng thường gặp do căn bệnh lý ung thư hoặc tác dụng phụ từ các phương pháp điều trị (2). một vài thực phẩm chứa protein lành mạnh nên thay thế đổi trong thực đơn hàng ngày gồm có:
- Các loại đậu
- Thịt gà, thịt heo nạc, thịt bò
- Trứng
- Cá và hải sản
- Sữa và sữa chua, phô mai
2. Thực phẩm chứa hoạt chất béo lành mạnh
hoạt chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa là nhóm dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, người căn bệnh ung thư nên cân nhắc bổ sung vào thực đơn uống. trong số đó, mỡ cá và cá mỡ rất giàu hàm số lượng axit béo omega-3, giúp cho chống viêm và ổn định công dụng tim mạch. Các loại dầu ô liu, dầu mè, dầu hạt nho và quả óc chó, trái bơ … cũng chứa những loại hoạt chất béo cần phải thiết cho cơ thể. (3)
3. Tinh bột lành mạnh
người căn bệnh ung thư nên ăn gì? Người căn bệnh ung thư có thể ăn tinh bột, nhưng mà nên ưu tiên thực phẩm nấu tối thiểu như gạo lứt nâu, lúa mì nguyên hạt, nguyên cám, yến mạch… Những loại này có chứa hoạt chất xơ hòa tan, giúp cho giữ lợi khuẩn đường ruột đồng thời thúc đẩy sản xuất các axit béo chuỗi ngắn (SCFA), giúp cho hỗ trợ tất cả vận động từ trao đổi hoạt chất tới sửa chữa trị tế bào.
4. Thực phẩm giàu vitamin và các khoáng hoạt chất
Vitamin và khoáng hoạt chất hỗ trợ quá trình sản xuất enzyme trong cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường công dụng miễn dịch và suy giảm viêm. Do đó, người căn bệnh đang trong quá trình điều trị ung thư cần phải bổ sung đầy đủ những dưỡng hoạt chất này, nhất là vitamin D, thường có trong sữa, sữa chua, các loại cá béo, dầu gan cá, hàu, tôm,…
10 thực phẩm hỗ trợ đẩy lùi ung thư nên bổ sung vào chế độ ăn
Nếu người căn bệnh đang thắc mắc người căn bệnh ung thư nên ăn gì, nhất định không nên bỏ qua một vài gợi ý hữu ích sau đây:
1. Ngũ cốc nguyên hạt
Các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt nâu, lúa mì, gạo, yến mạch, diêm mạch… rất giàu hoạt chất xơ, phytochemical, vitamin B và protein. trong số đó, hoạt chất xơ có thể thực hiện suy giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng, ung thư vú, ung thư gan, căn bệnh tim mạch, đái tháo đường loại 2. Ngoài ra, thực phẩm này cũng rất có lợi cho người căn bệnh ung thư đang trong và sau điều trị, giúp cho tăng cao sức khỏe tiêu hóa, tăng tốt nhất hấp thụ dưỡng hoạt chất.
2. Rau họ cải
người căn bệnh ung thư nên ăn gì? Các loại rau cải là một trong số các thự phẩm người căn bệnh ung thư nên ăn. Các loại rau họ cải, gồm có cải xoăn, bông cải xanh, súp lơ trắng và bắp cải rất giàu thành phần dinh dưỡng. Đặc biệt, bông cải xanh đem đến một vài lượng vitamin C dồi dào, đóng vai trò rất quan trọng với hệ thống miễn dịch của cơ thể. Nhóm thực phẩm này cũng chứa nhiều sulforaphane (một hợp hoạt chất thực vật), có tác dụng tăng cao sức khỏe não bộ. Sulforaphane giúp cho suy giảm viêm và giữ an toàn tế bào khỏi tổn thương, đặc biệt có lợi cho người căn bệnh trong quá trình hoá trị điều trị ung thư.
3. Táo
Người mắc phải ung thư nên ăn gì? Nên ăn táo vì táo rất giàu dinh dưỡng, nhất là hoạt chất xơ, kali và vitamin C. Tất cả những thành phần này đều đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều trị và phục hồi ở người căn bệnh ung thư.
Ngoài ra, hoạt chất xơ trong táo còn thúc đẩy thức ăn, nước uống di chuyển qua đường tiêu hóa một cách đơn giản, thuận lợi, tránh táo bón, không dễ dàng tiêu… Trong khi đó, kali trong táo tác động tới sự cân bằng nước và điện giải trong cơ thể, giúp cho ngăn ngừa tình trạng giữ nước – một tác dụng phụ thường gặp trong quá trình hoá trị. Vitamin C cũng vận động tương tự như một hoạt chất chống oxy hóa, hỗ trợ công dụng miễn dịch và phòng tránh sự tiến triển của tế bào ung thư.
4. Quả mọng
Các loại quả mọng như việt quất xanh, mâm xôi đen, nam việt quất… được khuyến khích thêm vào chế độ ăn của người căn bệnh ung thư bởi có đặc tính chống oxy hóa, giúp cho kiểm soát triệu chứng căn bệnh. Ngoài ra, nhóm thực phẩm này cũng có nguy cơ thực hiện suy giảm nguy cơ mắc ung thư vú, ung thư đường tiêu hóa, ung thư tuyến tiền liệt, gan, tuyến tụy, phổi…
5. Bưởi
Người căn bệnh ung thư nên ăn gì? Người căn bệnh ung thư cũng nên ăn bưởi. Đây là loại trái cây chứa hàm số lượng lớn các hoạt chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng hoạt chất. Loại trái cây này rất dồi dào vitamin C, tiền vitamin A, kali và một vài hợp hoạt chất có lợi không tương tự như lycopene. Cụ thể, lycopene là một carotenoid có đặc tính chống ung thư mạnh, có thể thực hiện suy giảm một vài tác dụng phụ nhất định của các phương pháp điều trị ung thư như hóa trị, xạ trị.
Nước ép bưởi được khuyến khích thêm vào thực đơn hàng ngày của người căn bệnh để kích thích tăng lưu số lượng máu tới não, đặc biệt tốt cho người căn bệnh đang hóa trị não. Tuy nhiên, bưởi có thể tác động tới một vài loại thuốc nhất định, cần phải tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung vào chế độ ăn để tránh xảy ra phản ứng không xin muốn.
6. Cà rốt
Cà rốt có chứa beta-carotene, là một hoạt chất chống oxy hóa có nguy cơ giữ an toàn màng tế bào khỏi tổn thương do độc tố và thực hiện muộn sự tiến triển của tế bào ung thư. Ngoài ra, loại thực phẩm này còn đem đến vitamin và các hoạt chất phytochemical không tương tự, giúp cho thực hiện suy giảm nguy cơ mắc căn bệnh ung thư miệng, thực quản, dạ dày, ung thư cổ tử cung…
Thành phần dinh dưỡng đồng thời cũng chứa falcarinol, tác dụng hỗ trợ cơ thể hạn chế quá trình tiến triển u bướu ở người căn bệnh ung thư. Đặc biệt, cà rốt nấu chín đem đến nhiều hoạt chất chống oxy hóa hơn cà rốt sống. Vitamin A có bản hoạt chất tan trong dầu, khi nấu chín cà rốt với dầu mỡ hoăc thịt sẽ giúp cho số lượng vitamin này được sử dụng triệt để. Khi nấu hấp hoặc luộc, người căn bệnh nên để nguyên củ, sau đó nấu chín mới cắt nhỏ để tránh hao hụt hoạt chất dinh dưỡng, nhất là falcarinol.
7. Cá béo
Để thay thế đổi thực đơn và bổ sung thêm dinh dưỡng, người căn bệnh ung thư có thể ăn hai tới ba khẩu phần cá béo mỗi tuần trong quá trình hóa trị. Nhóm thực phẩm này là nguồn đem đến protein và axit béo omega-3 vô cùng dồi dào, giúp cho hỗ trợ sức khỏe não bộ và kháng viêm. Ngoài ra, việc bổ sung nhiều protein và hoạt chất béo lành mạnh từ cá béo cũng giúp cho hạn chế tình trạng sụt cân mất kiểm soát khi điều trị.
Nhóm dưỡng hoạt chất này thường có nhiều trong cá hồi, cá thu, cá ngừ và cá mòi. Thành phần cũng chứa nhiều vitamin D, cần phải thiết cho sự tiến triển của xương và sức khỏe hệ miễn dịch thích hợp.
8. Quả óc chó
người căn bệnh ung thư nên ăn gì? Hãy thêm quả óc chó vào thực đơn. Quả óc chó rất giàu hoạt chất chống oxy hóa, gồm có melatonin, γ-tocopherol và carotenoids. Thành phần đồng thời cũng chứa nhiều loại phytosterol, nhất là β-sitosterol, polyphenol, ellagitannin và hoạt chất xơ. Những dưỡng hoạt chất này đều có lợi cho quá trình điều trị ung thư và là hoạt chất chống oxy đóng góp quá trình ngăn ngừa căn bệnh ung thư ở người khoẻ mạnh.
9. Các loại đậu
Người mắc phải căn bệnh ung thư nên ăn gì? Nên ăn các loại đậu vì chúng rất giàu hàm số lượng vitamin và khoáng hoạt chất, đặc biệt tốt cho sức khỏe người căn bệnh ung thư. trong số đó, đậu đen có chứa nhiều axit béo butyrate trên một vài nghiên cứu cho xuất hiện tốt nhất giúp cho phòng tránh sự tiến triển của tế bào ung thư ruột kết.
10. Trà
Các loại trà như trà xanh, trà đen, trà oolong… đều giàu hoạt chất chống oxy hóa, giúp cho kháng viêm, hạn chế sự tiến triển của tế bào ung thư. Trong khi đó, trà gừng tươi được khuyến khích sử dụng như một thức uống giúp cho suy giảm triệu chứng buồn nôn. Ngoài ra, các loại trà cũng được thêm vào thực đơn của người căn bệnh ung thư để giúp cho tăng cao công dụng miễn dịch và loại bỏ độc tố trong cơ thể.
Lưu ý trong chọn lựa và nấu thực phẩm tốt cho người căn bệnh ung thư
Người căn bệnh ung thư nên tham khảo ý kiến bác sĩ thường chuyên viên dinh dưỡng trước khi xây dựng thực đơn uống, nhằm giữ gìn cân bằng dinh dưỡng, kiểm soát tác dụng phụ và tránh gây ra ra các phản ứng không xin muốn với thuốc, phương pháp điều trị… Cụ thể như sau:
- Ăn nhiều bữa nhỏ hoặc thực phẩm nhẹ bổ dưỡng trong ngày thay thế vì ba bữa lớn như thường thì để tăng cao tình trạng chán ăn. (4)
- Uống nhiều nước, bổ sung đầy đủ hoạt chất xơ, đặc biệt nên thêm rau và đậu vào bữa ăn hàng ngày để tránh táo bón. (5)
- Bổ sung thực phẩm hoặc đồ uống có chứa natri và kali (chuối và tất cả các loại nước ép trái cây tự nhiên) nếu người căn bệnh mắc phải tiêu chảy khi điều trị ung thư.
- Đa kiểu các món ăn với các loại gia vị, nước sốt, chanh tươi để tăng cao tình trạng mất vị giác khi điều trị ung thư.
- Ăn cam quýt, gừng tươi, bạc hà, chanh tươi, để hạn chế tình trạng buồn nôn.
- Luôn luôn sử dụng nước sạch để rửa, nấu thức ăn.
- Ưu tiên các món mềm dễ tiêu
- Lựa chọn lựa thực phẩm sạch, bảo quản đúng cách để giữ gìn giữ trọn vẹn dinh dưỡng và tránh nhiễm khuẩn không tốt cho sức khỏe người căn bệnh.
- Tránh ăn/ uống các loại thực phẩm có hại cho sức khoẻ và khiến cho tình trạng ung thư diễn tiến nghiêm trọng hơn: Cá sống, ví dụ như sushi, trứng sống, sữa, phô mai và các sản phẩm từ sữa chưa tiệt trùng, trái cây hoặc rau quả chưa rửa sạch…
HỆ THỐNG phòng xét nghiệm ĐA KHOA Hưng Thịnh
Vừa rồi là những thông tin góp phần giải đáp thắc mắc người căn bệnh ung thư nên ăn gì, những nhóm thực phẩm được khuyến khích thêm vào thực đơn hàng ngày để hỗ trợ tăng cao căn bệnh. Hy vọng thông qua bài viết này, người căn bệnh ung thư có thêm nhiều cập nhật hữu ích để xây dựng thực đơn uống khoa học, giúp cho giữ an toàn sức khỏe tổng thể và hỗ trợ điều trị, kiểm soát căn bệnh ung thư tốt nhất.
