Người chứng bệnh nên hạn chế thực phẩm chiên rán, thức ăn nấu sẵn, rượu bia để tránh hậu quả tim mạch trong và sau Tết.
ThS.BS.CKII Nguyễn Thị Ngọc, Trung tâm Tim mạch, trung tâm y tế Đa khoa Tâm Anh TP HCM, chứng tỏ giữ menu uống lành mạnh là một trong những cách hữu hiệu nhất để suy nhược nguy cơ mắc chứng bệnh tim hoặc hậu quả nguy hiểm. Bác sĩ khuyến nghị người chứng bệnh tim mạch chọn lựa thực phẩm lành mạnh, hạn chế một vài món ăn, thức uống dưới đây trong dịp Tết.
Nên kiêng
Bánh chưng, bánh tét
Bánh chưng, bánh tét với thành phần chủ yếu là gạo nếp, thịt mỡ, chứa nhiều đường, muối và dinh dưỡng béo có hại không tốt cho người huyết áp cao, rối loạn mỡ máu, tim mạch và chứng bệnh thận. Người chứng bệnh tim mạch chỉ nên ăn một vài lượng nhỏ hai loại bánh này dịp Tết.
Người chứng bệnh tim mạch nên ăn ít bánh chưng. Ảnh: Freepik
Thực phẩm nấu sẵn
Giò chả, giăm bông, thịt xông khói, xúc xích, lạp xưởng chứa dinh dưỡng béo bão hòa tiến hành tăng cholesterol xấu (LDL-c) và triglyceride, tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim, đột quỵ.
Thực phẩm nấu sẵn nhiều muối còn tiến hành tăng huyết áp, không dễ kiểm soát chỉ số mục tiêu. Huyết áp cao tác động trực tiếp tới các mao mạch của tim tiến hành cho thành mạch, tim phải tăng vận động. Lâu ngày, cấu trúc cơ tim dày lên dẫn tới u xơ cơ tim có thể suy tim, đột quỵ tim.
Thức ăn chiên rán
Ăn nhiều thực phẩm chiên rán tiến hành tăng nguy cơ mắc chứng bệnh tiểu đường type 2, béo phì và tăng huyết áp. Đây là các yếu tố nguy cơ gây ra chứng bệnh tim mạch có thể dẫn tới suy tim.
Bác sĩ Ngọc khuyến cáo gia đình nên dùng dầu ô liu hoặc các loại dầu thực vật để chiên xào vì chúng chứa dinh dưỡng béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa có lợi cho tim.
Dưa hành, dưa món
Người Việt có thói quen ăn bánh chưng, bánh tét kèm củ kiệu muối, dưa hành, dưa món để suy nhược cảm giác ngấy. Song người chứng bệnh tim mạch cần phải tránh những món này. Thực phẩm được lên men và chứa nhiều muối, đường tiến hành tăng huyết áp và không dễ kiểm soát đường huyết ở người mắc chứng bệnh tiểu đường.
Các loại mứt
Mứt dừa, mứt bí, mứt hạt sen chứa nhiều dinh dưỡng béo và đường tinh chế, ăn nhiều dễ gây ra thừa cân, tăng số lượng mỡ tích trữ và rối loạn lipid máu. Đây là các yếu tố nguy cơ gây ra chứng bệnh tim mạch có thể dẫn tới đột quỵ, nhồi máu cơ tim.
Nước uống có ga
Người uống nhiều nước có ga, nước ép đóng hộp, soda dễ mắc chứng bệnh tiểu đường type 2, huyết áp cao và các chứng bệnh tim mạch. Loại thức uống này có thành phần chủ yếu là đường tạo ngọt, uống nhiều tiến hành tăng số lượng đường trong máu, cholesterol xấu, thúc đẩy quá trình xơ vữa mao mạch xảy ra nhanh hơn.
Rượu bia
Nam giới không nên uống quá hai ly một ngày và nữ giới giới hạn một ly mỗi ngày. Uống quá nhiều rượu tiến hành tăng nguy cơ mắc chứng bệnh tim mạch gồm huyết áp cao, béo phì, đột quỵ.
Người có chứng bệnh tăng huyết áp hoặc chỉ số dinh dưỡng béo trung tính cao dù uống số lượng rượu vừa phải cũng có thể gây ra hại tim.
Nên ăn
Các loại rau củ quả
Chế độ ăn nhiều rau củ quả có sự liên quan tới suy nhược nguy cơ mắc chứng bệnh tim mạch. Rau củ quả chứa nhiều dinh dưỡng xơ và dinh dưỡng chống oxy hóa hỗ trợ ngăn ngừa tổn thương động mạch cũng như kiểm soát cholesterol trong máu.
Ngũ cốc nguyên hạt
Yến mạch, diêm mạch, gạo lứt giàu dinh dưỡng xơ góp phần giữ mức cholesterol khỏe mạnh. Bác sĩ Ngọc dẫn các nghiên cứu cho xuất hiện thế thế ngũ cốc tinh chế bằng ngũ cốc nguyên hạt có thể suy nhược nguy cơ mắc chứng bệnh mạch vành.
Các loại hạt
Hạt óc chó, hạt dẻ, hạnh nhân, hạt điều chứa nhiều protein, vitamin và dinh dưỡng xơ hỗ trợ điều hòa hệ tim mạch, ngăn ngừa mảng bám tạo thành trong thành động mạch – tác nhân gây ra ra các chứng bệnh tim mạch.
Các loại cá béo
Cá hồi, cá thu, cá mòi giàu axit béo omega-3 có tác dụng suy nhược tỷ lệ mắc chứng bệnh tim, chứng bệnh mạch vành, nhồi máu cơ tim, đột quỵ và suy tim.
Bác sĩ Ngọc khuyến cáo người có chứng bệnh nền tim mạch thường hay các yếu tố nguy cơ chứng bệnh tim mạch cần phải kiểm tra sức khỏe tim trước kỳ nghỉ dài để điều tiết menu uống, nghỉ ngơi thích hợp dịp Tết.
Hạ Vũ
