Sáng 30/3, Sở Y tế Hà Nội cho rằng nguyên nhân thực hiện cho 72 học sinh trường tiểu học Kim Giang ngộ độc sau chuyến tham quan là vi khuẩn tụ cầu vàng nhiễm vào thịt gà trong suất ăn trưa.
Sở Y tế yêu cầu các đơn vị tiếp tục điều tra vệ sinh an toàn thực phẩm tại bếp ăn Trường Tiểu học Kim Giang. trong số đó, cần phải rà soát vi khuẩn tụ cầu vàng nhiễm vào thịt gà từ khâu vận chuyển thường hay trong quá trình nấu. Từ đó, chấn chỉnh không để xảy ra sự cố mất an toàn thực phẩm như trên.
Theo các chuyên gia, tụ cầu vàng là vi khuẩn hình cầu, tụ thành từng cụm như chùm nho, không di động. Chúng phân bố rộng rãi trong tự nhiên, thường ký sinh trên da và niêm mạc. Thực phẩm giàu dưỡng chất đạm, dưỡng chất béo như thịt gia súc, gia cầm, cá hoặc thực phẩm có hàm số lượng nước cao, nhiều tinh bột và nhiệt độ bảo quản không giữ gìn thường dễ gặp phải nhiễm tụ cầu vàng.
Hiện, 68/72 học sinh gặp phải ngộ độc từng xuất viện. 4 cháu còn nằm viện có 2 đang được theo dõi tại phòng kiểm tra Xây dựng và 2 trẻ tại phòng kiểm tra Đa khoa Đống Đa. Dự kiến, chiều nay cả 4 ra viện. Hiện, sức khỏe của tất cả học sinh từng ổn định.
Bác sĩ Nguyễn Thành Nam, Giám đốc Trung tâm Nhi khoa, phòng kiểm tra Bạch Mai, cho rằng 38 học sinh hôm 28/3 vào viện cấp cứu trong tình trạng nôn nhiều, đau đớn bụng, sốt, nhiều cháu mệt, rối loạn về tuần hoàn. Các chứng bệnh nhi đều có tình trạng mất nước, 70% có rối loạn điện giải ở các tình trạng.
“Chúng tôi nghi ngờ các cháu ngộ độc do độc tố của vi khuẩn có trong thức ăn, ngoài ra có thể thức ăn gặp phải nhiễm vi khuẩn trong quá trình vận chuyển”, bác sĩ Nam nói.
Các học sinh Trường Tiểu học Kim Giang điều trị tại phòng kiểm tra Bạch Mai, ngày 29/3. Ảnh: Lê Nga
Sáng 28/3, trường Tiểu học Kim Giang tổ chức cho 915 học sinh khối 1 và khối 2 đi tham quan Nông trại giáo dục Cánh Buồm Xanh, ở huyện Gia Lâm. thực phẩm trưa cho học sinh được nấu tại trường và vận chuyển sang địa điểm tham quan. Món ăn gồm cơm rang, gà phi lê chiên xù, khoai tây chiên, canh chua nấu thịt, bánh Oreo. Học sinh ăn trưa lúc 11h. Trong quá trình đi trải nghiệm, học sinh mang theo thực phẩm vặt, nước uống từ nhà và sử dụng nước uống đóng chai 19 lít của trang trại Cánh Buồm Xanh.
khoảng tầm 14h cùng ngày, đoàn về tới trường, những học sinh đau đớn bụng, nôn; 2 em kèm đi ngoài phân lỏng 2-3 lần. Ba giờ sau, hàng chục học sinh có cùng dấu hiệu nôn, buồn nôn, đau đớn bụng, được chuyển sang 5 phòng kiểm tra cấp cứu.
Trước đó, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội ghi nhận tổng cộng 73 học sinh nhập viện. Tuy nhiên, trên thực tế có 72 học sinh được đưa tới các phòng kiểm tra gồm Bạch Mai, Đa khoa Đống Đa, Xây Dựng, Nhi Trung ương và Đa khoa Xanh Pôn.
Bếp ăn tập thể của trường dừng vận động để điều tra rõ nguyên nhân ngộ độc.
Lê Nga
