Ở Việt Nam, ung thư dạ dày đứng thứ 5 về số ca mắc mới và thứ 3 về số ca tử vong mỗi năm. hầu như, người mắc chứng bệnh phát hiện chứng bệnh khi ung thư từng tiến triển tới thời kỳ muộn. Vậy ung thư dạ dày nên ăn gì và kiêng gì? Tầm quan trọng của chế độ dinh dưỡng như thế nào? Bài viết sau sẽ giải đáp chi tiết các vấn đề trên.
Tầm quan trọng của chế độ dinh dưỡng dành cho người mắc chứng bệnh ung thư dạ dày
Với người mắc chứng bệnh ung thư nói chung và ung thư dạ dày nói riêng, khi biết chủ yếu mình mắc chứng bệnh, tâm lý thường buồn phiền và dẫn tới chán ăn. Trong quá trình điều trị, người mắc chứng bệnh còn trải qua các phương pháp điều trị như: xạ trị, thủ thuật, hóa trị,… đều cần thiết phải đủ sức khỏe, sức đề kháng, hỗ trợ phục hồi nhanh sau mỗi đợt điều trị.
Do đó, ung thư dạ dày nên ăn gì đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình điều trị. Chế độ dinh dưỡng nên được quan tâm từ lúc phát hiện chứng bệnh và giữ trong suốt quá trình điều trị.
Việc xây dựng chế độ dinh dưỡng cho người mắc chứng bệnh ung thư dạ dày hoàn toàn không không khác nhau ở mỗi người và tùy vào các yếu tố như: thời kỳ chứng bệnh, tiên số lượng chứng bệnh, tình trạng xâm lấn u bướu, phương pháp điều trị và các chứng bệnh nền không không khác. Mục đích chủ yếu của vấn đề “ung thư dạ dày nên ăn gì?” là giúp cho người mắc chứng bệnh giữ thể trạng khỏe mạnh, tăng cường hệ miễn dịch cũng như tác dụng của các cơ quan trong cơ thể. Người thân có thể tham khảo ý kiến, chỉ định của bác sĩ khoa Ung bướu và các chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ dinh dưỡng thích hợp.
Các vấn đề dinh dưỡng thường gặp ở người mắc chứng bệnh ung thư dạ dày
Sụt cân là vấn đề thường gặp với người mắc chứng bệnh ung thư dạ dày. u bướu ở dạ dày có thể gây ra tắc nghẽn, tiến hành cho thức ăn không thể qua thực quản vào dạ dày hoặc từ dạ dày vào ruột như thường thì, tác động tới việc ăn uống của người mắc chứng bệnh. Do đó, vấn đề “ung thư dạ dày nên ăn gì?” cần thiết phải được quan tâm đúng mực.
Những yếu tố không không khác dẫn tới tình trạng sụt cân ở người mắc chứng bệnh ung thư dạ dày gồm:
- Cảm giác chán ăn và không muốn ăn.
- Sau thủ thuật ung thư dạ dày, người mắc chứng bệnh có thể không ăn được nhiều bữa và cảm xuất hiện no khi ăn số lượng nhỏ thức ăn bởi dạ dày từng được loại bỏ một phần.
- Phần dạ dày hoặc ruột non còn lại có thể không tiêu hóa thức ăn đúng cách hoặc suy giảm nguy cơ hấp thụ dưỡng chất béo và dưỡng chất dinh dưỡng từ thức ăn.
- Hội chứng Dumping: tiến hành cho người mắc chứng bệnh khó khăn giữ cân nặng hơn. Đây là tình trạng thức ăn hoặc dưỡng chất lỏng di chuyển qua dạ dày và ruột non quá nhanh. Hội chứng Dumping có thể xảy ra khi một phần hoặc toàn bộ dạ dày mắc phải loại bỏ.
- Cảm xuất hiện no sau ăn uống: người mắc chứng bệnh cảm xuất hiện no dù chỉ ăn một vài lượng nhỏ thức ăn, có thể xảy ra dù người mắc chứng bệnh có thủ thuật thường không. Dạ dày mắc phải suy giảm kích thước và có thể trở thành sẹo thành dạ dày sau thủ thuật. thủ thuật cũng có thể tiến hành tổn thương dây thần kinh phế vị, giãn thành dạ dày khi thức ăn vào dạ dày.
Cảm xuất hiện no sau ăn và uống được tăng cường khi phần còn lại của dạ dày căng ra hoặc cơ thể điều chỉnh theo những thay thế đổi trong quá trình tiêu hóa. Ngay cả khi không thủ thuật, dạ dày cũng tiêu hóa trễ hơn nhiều, tiến hành cho người mắc chứng bệnh cảm xuất hiện no trong thời gian dài hơn. Vì vậy, người mắc chứng bệnh và người thân nên quan tâm tới vấn đề “ung thư dạ dày nên ăn gì?” để giữ gìn đem đến đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
người mắc chứng bệnh ung thư dạ dày nên ăn gì?
Trong quá trình điều trị, người mắc chứng bệnh ung thư dạ dày có thể gặp các tác dụng phụ như: tiêu chảy, táo bón, chán ăn, suy giảm cân, thay thế đổi khẩu vị, ợ nóng, mệt mỏi… và tăng nguy cơ nhiễm trùng. Vì vậy, người mắc chứng bệnh ung thư dạ dày nên ăn gì để tăng cường sức khỏe luôn là vấn đề tiến hành cho người mắc chứng bệnh lẫn người thân trăn trở. người mắc chứng bệnh nên ăn đa loại và đủ các nhóm thực phẩm thiết yếu, cụ thể: (1)
1. Thực phẩm giàu protein
Protein giúp cho cơ thể sửa trị các tế bào và mô cũng như phục hồi hệ thống miễn dịch sau chứng bệnh. Thực phẩm nhiều đạm, phối hợp đạm động vật và/hoặc đạm thực vật (yến mạch, cá ngừ, hạnh nhân, trứng…) để đem đến đủ dưỡng dưỡng chất cho quá trình phục hồi sức khỏe của người mắc chứng bệnh.
2. Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt nằm trong danh sách “ung thư dạ dày nên ăn gì?”, đem đến nguồn carbohydrate và dưỡng chất xơ tốt, giúp cho giữ mức năng số lượng của người mắc chứng bệnh. Các loại ngũ cốc nguyên hạt có thể sử dụng như: gạo, ngô, lúa mì, hạt lúa mạch…
người mắc chứng bệnh nên bổ sung rau quả và trái cây vào bữa ăn để đem đến đủ các dưỡng chất chống oxy hóa, suy giảm các triệu chứng chứng bệnh và đem đến vitamin, các khoáng dưỡng chất cần thiết phải thiết cho người mắc chứng bệnh ung thư dạ dày.
3. lựa chọn nguồn dưỡng chất béo lành mạnh
người mắc chứng bệnh nên dùng các loại dầu đậu nành, dầu oliu… thay thế thế cho các loại dưỡng chất béo bão hòa có trong mỡ động vật.
4. Vitamin và khoáng dưỡng chất:
Trong chế độ ăn của người mắc chứng bệnh ung thư dạ dày nên bổ sung các thực phẩm giàu vitamin A, B, C, E có đặc tính chống oxy hóa tốt như: cà rốt, bí đỏ, ớt chuông, bưởi, cam, đậu bắp, rau khoai, rau ngót, rau muống, mồng tơi…
5. Uống đủ nước
Uống đủ nước trong quá trình điều trị ung thư để ngăn tình trạng mất nước. người mắc chứng bệnh nên uống từ 2-2,5 lít nước mỗi ngày, bổ sung nước ép trái cây, sữa dành cho người mắc chứng bệnh ung thư… để ngừa mất nước.
người mắc chứng bệnh ung thư dạ dày nên kiêng ăn gì?
đi kèm với vấn đề “ung thư dạ dày nên ăn gì?”, có một vài thực phẩm người mắc chứng bệnh ung thư dạ dày nên kiêng ăn vì mang nguy cơ tiềm ẩn và tác động tới quá trình điều trị, cụ thể: (2)
- Thức ăn có nhiều dưỡng chất béo bão hòa: đồ nướng, thịt xông khói, đồ đông lạnh, đóng hộp, chiên xào, rán… dưỡng chất béo, nhất là dưỡng chất béo động vật ngăn cản quá trình hấp thụ dưỡng chất dinh dưỡng của cơ thể.
- Các loại đồ chua, cay như: cóc, xoài, giấm, ớt…
- Thực phẩm tiến hành hư bề mặt dạ dày như: rượu, bia, cà phê…
- Tránh uống sữa lúc đói vì các men sữa rất có hại cho dạ dày.
- Tránh những thực phẩm quá khô cứng: mặc dù bánh mì rất tốt cho sức khỏe tuy nhiên nên ăn bánh mì mềm, không ăn bánh mì nướng.
Trước khi thủ thuật ung thư dạ dày kiêng ăn gì và nên ăn gì?
Với người mắc chứng bệnh được can thiệp ngoại khoa để điều trị ung thư dạ dày, một vài lưu ý về dinh dưỡng trước và sau thủ thuật cụ thể như sau:
- Ăn thức ăn lỏng, mềm, ít dưỡng chất xơ, dễ tiêu.
- Nhịn ăn, uống ít nhất 4 trong 6-8 tiếng trước thủ thuật.
Sau thủ thuật ung thư dạ dày nên ăn gì và kiêng gì?
Tùy tình trạng sau thủ thuật, người mắc chứng bệnh có thể được lưu ý ăn sớm để phục hồi nhu động ruột, tăng sức đề kháng cũng như mau lành vết thương. Tùy phương pháp thủ thuật mà người mắc chứng bệnh lựa lựa chọn bồi bổ cơ thể bằng các đường không không khác nhau. Ở thời kỳ người mắc chứng bệnh có thể ăn trực tiếp, cần thiết phải lưu ý nhai kỹ, ăn trễ, ăn đồ lỏng dần dần, cụ thể:
- Lựa lựa chọn các thực phẩm sạch, tin cậy, có nguồn gốc.
- Ưu tiên ăn từ 6-7 bữa/ngày thay thế vì 3 bữa/ngày như thường thì và không ăn quá no.
- người mắc chứng bệnh vừa thủ thuật ung thư dạ dày cần thiết phải bổ sung dưỡng chất khoáng và vitamin.
- Bổ sung thực phẩm giàu canxi, vitamin D, sắt, protein: trứng, sữa, thịt, bông cải xanh…
- Bổ sung các loại trái cây, rau xanh giúp cho hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng.
- Đồng thời, người nhà có thể cho người mắc chứng bệnh ăn thêm nấm, đậu phụ tuy nhiên chỉ nên luộc, hấp, không chiên. Cách nấu này tăng cảm giác ngon miệng, nấm chứa nhiều polysaccharide hỗ trợ ức chế, ngăn tế bào ung thư trở thành và tiến triển. Đặc biệt, selen, vitamin D trong nấm cũng rất cao, giúp cho người mắc chứng bệnh khỏe mạnh hơn, phòng tránh các loại chứng bệnh. Lưu ý, thức ăn cần thiết phải nấu chín, mềm.
người mắc chứng bệnh đang truyền hóa dưỡng chất để điều trị nên ăn gì và kiêng gì?
người mắc chứng bệnh đang hóa trị ung thư dạ dày thường gặp một vài tác dụng phụ như đầy bụng, buồn nôn, chướng bụng, ăn không tiêu, viêm loét miệng, sốt cao, hạ hồng cầu và bạch cầu,…. Do vậy, thực đơn dinh dưỡng cần thiết phải lưu ý những điểm sau:
- Không ăn quá đói hoặc quá no.
- Ăn thực phẩm ít mùi, thanh đạm.
- Bổ sung nước gừng tươi, nước cháo, nước ép trái cây, nước mía, sữa chua.
- Bổ sung các thực phẩm có đặc tính kháng khuẩn như: tỏi, sả, mật ong, húng quế, gừng tươi, tiêu.
- Ưu tiên thực phẩm loại mềm, dễ nuốt như cháo, phở, bún, bổ sung thịt, cá, trứng.
- Tăng cường thực phẩm giàu sắt như: thịt bò, gan, tim.
Dinh dưỡng cho người mắc chứng bệnh điều trị ung thư dạ dày chuyên biệt
Dinh dưỡng cho người mắc chứng bệnh điều trị ung thư dạ dày chuyên biệt, cụ thể như sau:
- Chia các bữa ăn trong ngày thành 6-8 bữa/ngày.
- Uống nước dựa trên công thức: khối số lượng cơ thể (kg) x 40 = số ml cần thiết phải uống mỗi ngày.
- Ăn đủ dưỡng chất béo, dưỡng chất đạm, vitamin – khoáng dưỡng chất, tinh bột…
- Vận động từ 15-30 phút/ngày (tùy thể trạng người mắc chứng bệnh, không ráng sức).
- nấu thức ăn phù hợp với khẩu vị của người mắc chứng bệnh nhân và thời kỳ chứng bệnh.
- đi kèm với chế độ dinh dưỡng, tinh thần lạc quan, suy nghĩ tích cực cũng là phương thức hỗ trợ điều trị ung thư hữu hiệu.
Bí quyết nấu món ăn giàu dinh dưỡng cho người mắc chứng bệnh ung thư dạ dày
Các phương pháp điều trị ung thư dạ dày có thể gây ra tác dụng phụ như buồn nôn, chán ăn, mệt mỏi, tiêu chảy, táo bón… có thể được kiểm soát bằng cách điều chỉnh chế độ ăn, cụ thể: (3)
- Khi buồn nôn và nôn: cố gắng ăn thực phẩm nhạt, ít gia vị và chia nhiều bữa ăn trong ngày.
- Khi tiêu chảy: ưu tiên thực phẩm chứa muối để bổ sung số lượng natri mắc phải mất; nên uống ít nhất 1 ly nước hoặc các loại nước bổ sung điện giải sau mỗi lần đi tiêu lỏng. Trong menu nên tránh sữa, thức ăn nhiều dưỡng chất béo, nhiều dầu mỡ, đồ ngọt.
- Khi táo bón: ăn nhiều dưỡng chất xơ như: ngũ cốc nguyên hạt, trái cây tươi, rau xanh… uống nhiều nước, trứng, tránh sử dụng phô mai.
- Khi cảm xuất hiện ăn không ngon miệng: chia thành nhiều bữa nhỏ; ăn thức ăn giàu giàu protein, calories như: bơ đậu phộng, các loại hạt, thịt gà, trứng luộc…
- Khi mắc phải thay thế đổi về mùi vị: biến tấu trong nấu món ăn (tiến hành món trứng trần thay thế vì chiên trứng), tăng vị giác của người mắc chứng bệnh (ngửi trước, nếm sau, thử một ít Sau đó mới ăn).
- Khi có vết loét miệng: hỏi ý kiến bác sĩ về các loại thuốc suy giảm đau đớn do vết loét; hạn chế thực phẩm có tính acid như: cam, quả chanh, cà chua… và các loại thực phẩm cay, mặn; nên ăn thực ăn mềm như bột yến mạch hoặc các loại thực phẩm đông lạnh như sữa chua đông lạnh, kem…
Dinh dưỡng, thể thao và tinh thần lạc quan phòng tránh chứng bệnh ung thư dạ dày
đi kèm với có chế độ dinh dưỡng thích hợp, người mắc chứng bệnh cần thiết phải vận động điều độ, thực hiện những bài tập phù hợp với tình trạng sức khỏe như: tập thở, tập yoga, thái cực quyền, các bài tập giãn cơ… giúp cho tăng cường sức khỏe. Dinh dưỡng phù hợp, thể thao vừa sức và tinh thần lạc quan là 3 yếu tố quan trọng để phòng tránh chứng bệnh ung thư dạ dày.
1. Thể thao
Tập thể thao nhẹ hoặc đi bộ trước khi ăn để tăng cảm giác thèm ăn. thể thao không những giúp cho giữ sức khỏe mà còn hỗ trợ tinh thần lạc quan.
2. Tinh thần lạc quan
hầu như, người mắc chứng bệnh ung thư rất dễ mắc phải trầm cảm, suy sụp, thậm chí tuyệt vọng. Do đó, sự động viên tinh thần tới từ người thân và bạn bè xung quanh giúp cho người mắc chứng bệnh lạc quan hơn, thoải mái tinh thần hơn, từ đó nâng cao hữu hiệu điều trị.
Tinh thần lạc quan giúp cho phòng tránh chứng bệnh ung thư dạ dày. người mắc chứng bệnh nên giữ sự tích cực, chiến đấu với chứng bệnh cùng với sự hỗ trợ từ gia đình, bạn bè và bác sĩ.
3. Dinh dưỡng
Dinh dưỡng đóng vai trò không thể thiếu trong quá trình hỗ trợ điều trị ung thư dạ dày. Điều quan trọng là phải hiểu rõ “ung thư dạ dày nên ăn gì và kiêng gì”. Vì mỗi người mắc chứng bệnh là cá thể riêng biệt, không ai không khác ai, vậy nên người mắc chứng bệnh và gia đình cần thiết phải chủ động trao đổi với bác sĩ để có hướng dẫn phù hợp, tối ưu hữu hiệu điều trị, nâng cao tin cậy sống cho người mắc chứng bệnh.
Khoa Ung bướu sở hữu trang thiết mắc phải tiên tiến, có hệ thống y bác sĩ nhiều kinh nghiệm trong điều trị và chăm sóc chuyên biệt cho từng người mắc chứng bệnh, cập nhật nhanh các quy trình điều trị tiêu chuẩn trên thế giới, góp phần nâng cao tin cậy dịch vụ kiểm tra và điều trị cho người mắc chứng bệnh ung thư trong khu vực và người mắc chứng bệnh trở về từ các trung tâm y tế nước ngoài.
HỆ THỐNG khu vực y tế ĐA KHOA Hưng Thịnh
“Ung thư dạ dày nên ăn gì và kiêng gì” là vấn đề cần thiết phải được quan tâm khi điều trị. Vì vậy, người mắc chứng bệnh nên tham khảo ý kiến của bác sĩ, nhất là bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng để đem đến cho cơ thể chế độ dinh dưỡng phù hợp, góp phần tăng cường hữu hiệu điều trị.
